कॉग्नेक बनाम व्हिस्की
व्हिस्की और कॉन्यैक मादक पेय हैं जिनका सेवन दुनिया भर में लाखों लोग करते हैं। दोनों पुराने पेय पदार्थ हैं और उपभोग करने में बहुत आसान हैं। हालाँकि, यहाँ समानताएँ समाप्त होती हैं और मतभेद शुरू होते हैं। ऐसे लोग हैं जो कॉन्यैक और व्हिस्की के बीच भ्रमित रहते हैं क्योंकि दोनों किण्वित मादक पेय हैं। हालाँकि, सामग्री के साथ-साथ निर्माण प्रक्रियाओं से संबंधित उनके बीच कई अंतर हैं जिन्हें इस लेख में उजागर किया जाएगा।
कॉग्नेक
कॉग्नेक एक प्रकार की ब्रांडी है जो इसी नाम से ज्ञात वाइन उत्पादक क्षेत्र से उत्पन्न होती है।वास्तव में, कॉन्यैक के प्रेमी इसे ब्रांडी के रूप में स्वीकार करने से इनकार करते हैं, लेकिन तथ्य यह है कि यह शब्द के आसपास उत्पादित सबसे बेहतरीन ब्रांडी है। ब्रांडी अंगूर के किण्वन और आसवन द्वारा बनाई जाती है, लेकिन कॉन्यैक बनाने के लिए जिस प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है वह विशिष्ट है और जब तक इसका पालन नहीं किया जाता है, तब तक मादक पेय एक साधारण ब्रांडी बना रहता है। कॉन्यैक बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अंगूर के प्रकार के साथ-साथ इस ब्रांडी को बनाने के लिए अपनाए जाने वाले कदमों से संबंधित फ्रांसीसी कानून हैं। कॉन्यैक में उत्पादित होने वाली ब्रांडी की विशिष्टता को बनाए रखने के लिए यह एक कठोर परंपरा है जिसका पालन पिछले 300 वर्षों से किया जा रहा है।
कॉग्नेक कहलाने के लिए, ब्रांडी को एक विशेष किस्म के अंगूरों का कम से कम 90% उपयोग करना पड़ता है, जिन्हें उग्नी ब्लैंक, कोलोम्बार्ड, या फोले ब्लैंच कहा जाता है। यह सब कुछ नहीं है क्योंकि पेय को दो बार स्टिल पॉट्स में डिस्टिल्ड किया जाता है और इसे दो साल की अवधि के लिए संग्रहीत किया जाना चाहिए, ताकि इसे प्रामाणिक कॉन्यैक के रूप में लेबल किया जा सके। हालांकि, फ्रांस के कॉन्यैक क्षेत्र से निकलने वाली कॉन्यैक की कई किस्में हैं जिनमें स्वाद, सुगंध, तीव्रता और गर्मी में अंतर है।कॉन्यैक पिछली कुछ शताब्दियों से सभी ब्रांडी की जननी है।
व्हिस्की या व्हिस्की
व्हिस्की दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय मादक पेय है जो अनाज के किण्वन और आसवन से बनाया जाता है। व्हिस्की बनाने के लिए कई अलग-अलग अनाजों का उपयोग किया जाता है, हालांकि जौ से बने अनाज सबसे आम हैं। खपत के लिए तैयार होने से पहले व्हिस्की को पीपे और बैरल में वर्षों तक रखा जाता है। व्हिस्की एक मादक पेय है जो मानव जाति के लिए सदियों से जाना जाता है क्योंकि इसे प्राचीन रोम में जीवन का जल कहा जाता था।
जबकि दुनिया के सभी हिस्सों में व्हिस्की बनाई जाती है, स्कॉटलैंड से निकलने वाली व्हिस्की को स्कॉच व्हिस्की या बस स्कॉच कहा जाता है। दिलचस्प बात यह है कि स्कॉटिश लोग अपनी व्हिस्की को केवल व्हिस्की के रूप में संदर्भित करते हैं जबकि दुनिया इसे स्कॉच व्हिस्की के रूप में संदर्भित करती है। अमेरिका में, पेय की वर्तनी व्हिस्की है, जबकि ब्रिटेन और कई अन्य देशों में, वर्तनी व्हिस्की बन जाती है।
कॉग्नेक बनाम व्हिस्की
• व्हिस्की अनाज से बना मादक पेय है जबकि कॉन्यैक अंगूर से बना मादक पेय है।
• कॉन्यैक एक प्रकार की ब्रांडी है। वास्तव में, कई लोग इसे बेहतरीन ब्रांडी के रूप में लेबल करते हैं।
• कॉन्यैक फ्रांस के एक वाइन उत्पादक क्षेत्र से उत्पन्न होने वाली ब्रांडी है जिसे कॉन्यैक कहा जाता है।
• जबकि कॉन्यैक को रात के खाने के बाद का पेय माना जाता है जिसका उद्देश्य भोजन को पचाना है, व्हिस्की की ऐसी कोई स्टीरियोटाइपिंग नहीं है जिसका सेवन दिन में कभी भी किया जा सके।
• व्हिस्की को पानी या सोडा के साथ लिया जाता है जबकि कॉन्यैक में पानी नहीं मिलाया जाता है।
• कॉन्यैक और व्हिस्की की तुलना करना मुश्किल है क्योंकि दोनों अलग-अलग प्रकार के मादक पेय से संबंधित हैं।
