आयरिश व्हिस्की बनाम स्कॉटिश व्हिस्की (स्कॉच)
आयरिश और स्कॉटिश व्हिस्की मनुष्य को ज्ञात दो सबसे उत्तम डिस्टिल्ड स्पिरिट हैं। इन दोनों में स्पष्ट अंतर यह है कि आयरिश व्हिस्की आयरलैंड में बनाई जाती है जबकि स्कॉटिश व्हिस्की स्कॉटलैंड में बनाई जाती है और तथ्य यह है कि एक आयरिश इसे व्हिस्की कहता है जबकि एक स्कॉट इसे व्हिस्की कहता है।
आयरिश व्हिस्की
आयरिश व्हिस्की को आयरलैंड में डिस्टिल्ड और परिपक्व किया जाना चाहिए और इसमें माल्टेड जौ और अन्य अनाज नहीं बल्कि माल्ट के निरंतर आसवन से आने वाली अल्कोहल होनी चाहिए। इसे तीन बार डिस्टिल्ड किया जाता है जो इस व्हिस्की को स्वाद और सुगंध में हल्का बनाता है और इसमें नरम अधिक तटस्थ स्वाद हो सकता है।यह लकड़ी के पीपे में भी कम से कम तीन साल के लिए वृद्ध होता है।
स्कॉटिश व्हिस्की
स्कॉटिश व्हिस्की को स्कॉटलैंड में जौ और पानी से डिस्टिल्ड किया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण एक मजबूत सुगंध है कि स्प्रिट बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली जौ को पहले अंकुरित किया जाता है और फिर पीट के धुएं से सुखाया जाता है जो इसे वह अनोखी खुशबू देता है। यह मजबूत स्वाद इसके केवल दो बार आसुत होने के कारण भी है। आत्मा कम से कम 2 साल के लिए लकड़ी के पीपे में वृद्ध होती है।
आयरिश व्हिस्की और स्कॉच के बीच अंतर
एक आयरिश व्हिस्की और स्कॉटिश व्हिस्की के बीच समानता केवल उनके मुख्य अवयवों में है, जिसमें दोनों जौ और पानी से बने होते हैं। लेकिन इससे आगे दोनों एक दूसरे से अनोखे हैं। दो आत्माओं के बीच सबसे महत्वपूर्ण अंतर उनके स्वाद का है। आयरिश व्हिस्की आसवन प्रक्रिया में अंतर के कारण स्कॉटिश व्हिस्की की तुलना में स्वाद में हल्की होती है। एक आयरिश व्हिस्की ट्रिपल डिस्टिलेशन से गुजरती है जबकि एक स्कॉच केवल डबल।इसके अलावा, आयरिश व्हिस्की को कॉपर पॉट-स्टिल्स का उपयोग करके डिस्टिल्ड किया जाता है, जो इसे सूक्ष्म स्वाद देता है, जबकि स्कॉच निरंतर प्रक्रिया पॉट-स्टिल्स का उपयोग करता है जिससे यह दृढ़ उत्साह देता है। इसके अलावा, आयरिश व्हिस्की को जौ के प्राकृतिक स्वाद पर जोर देने के लिए बनाया जाता है जबकि स्कॉच नहीं।
लेकिन इन्हें देखते हुए, हम पसंद नहीं कर रहे हैं।
संक्षेप में:
• आयरिश व्हिस्की, "ई" के साथ, आयरलैंड की डिस्टिलरी से आना चाहिए और इसका स्वाद और सुगंध हल्का हो।
• स्कॉटिश व्हिस्की, "ई" के बिना, स्कॉटलैंड में आसुत और परिपक्व होना चाहिए और जौ को सुखाने में पीट के धुएं के उपयोग के कारण इसका विशिष्ट स्वाद है।
• दोनों एक ही सामग्री, जौ और पानी से बने हैं, लेकिन आसवन प्रक्रिया अलग है।
• दोनों ही नाजुक शराब हैं जिन्हें विवेकपूर्ण स्वाद की आवश्यकता होती है।
