राई, बॉर्बन बनाम आयरिश व्हिस्की
व्हिस्की एक लोकप्रिय मादक पेय है जो फलों के बजाय अनाज से बनाया जाता है। यह प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाता है और कई लोगों द्वारा इसका सेवन हल्का और नशा महसूस करने के लिए किया जाता है। व्हिस्की कई अलग-अलग प्रकार के अनाज जैसे माल्ट, जौ, राई इत्यादि के किण्वन, आसवन और उम्र बढ़ने के माध्यम से बनाई जाती है। दुनिया के विभिन्न हिस्सों में कई अलग-अलग प्रकार के व्हिस्की लोकप्रिय हैं जैसे राई व्हिस्की, बोर्बोन और आयरिश व्हिस्की. लोग इस तरह के नामकरण से भ्रमित रहते हैं, और यह लेख राई, बोर्बोन और आयरिश व्हिस्की के बीच बुनियादी अंतर को उजागर करने का प्रयास करता है।
राई
राई एक व्हिस्की है जो अमेरिका और कनाडा में लोकप्रिय है। यह एक प्रकार की व्हिस्की है जिसमें कम से कम 51% राई वाले अनाज के मैश का उपयोग किया जाता है जबकि शेष माल्ट, जौ या मकई हो सकता है। वास्तव में, कनाडा में राई के रूप में लेबल की जाने वाली व्हिस्की हैं, भले ही वे राई का उपयोग करके नहीं बनाई गई हों। हालांकि राई का उपयोग कई अन्य व्हिस्की में भी किया जाता है, जब अनाज मैश में राई का प्रतिशत 51% से अधिक हो जाता है, तो व्हिस्की राई बन जाती है। राई होने के लिए व्हिस्की के लिए एक और आवश्यकता 80% से कम एबीवी पर आसुत होना है। राई व्हिस्की को बेचने से पहले कम से कम 2 साल के लिए जले हुए लकड़ी के बैरल में वृद्ध होना चाहिए। राई व्हिस्की मसालेदार होती है और इसमें दृढ़ता होती है जो अन्य व्हिस्की में नहीं पाई जाती है। राई व्हिस्की स्वाद में बहुत सूखी मानी जाती है।
बोर्बोन
बोर्बोन एक प्रकार की व्हिस्की है जो उत्तरी अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है और इसकी एक समर्पित प्रशंसक है। यह फिर से मैश के किण्वन से बनाया जाता है जिसमें कम से कम 51% मकई होता है और इसे 160 से कम सबूत के लिए आसुत नहीं किया जाना चाहिए।इसे लकड़ी के बैरल में कम से कम 2 साल तक पुराना होना चाहिए। यह बोरबॉन नहीं है अगर इसे यूएस में नहीं बनाया गया है। यह स्कॉच की तरह है जिसे स्कॉटलैंड में बनने पर ही कहा जाता है।
आयरिश व्हिस्की
जैसा कि नाम का तात्पर्य है, आयरिश व्हिस्की व्हिस्की को दिया गया नाम है जिसे आयरलैंड में बनाया गया है। व्हिस्की को आयरिश कहे जाने के लिए एक और आवश्यकता 94.8% से कम एबीवी तक आसुत होना है। यह व्हिस्की ज्यादातर ट्रिपल डिस्टिल्ड माल्ट ग्रेन मैश से बनाई जाती है। व्हिस्की में एक मीठा स्वाद होता है जो आसवन के दौरान तापमान कम रखने से बना रहता है।
राई बनाम बॉर्बन बनाम आयरिश व्हिस्की
• राई, बोर्बोन और आयरिश व्हिस्की के बीच का अंतर अनाज मैश में प्रमुख अनाज की ताकत से संबंधित है जिसे व्हिस्की बनाने के लिए किण्वित किया जाता है।
• राई व्हिस्की में, राई अनाज मैश में कम से कम 51% की धुन पर प्रमुख अनाज है, यह प्रबलता बोरबॉन में मकई की है। आयरिश व्हिस्की मुख्य रूप से माल्ट से बनाई जाती है।
• अगर यह अमेरिका में नहीं बना है तो यह बोर्बोन नहीं है जबकि आयरिश व्हिस्की स्पष्ट रूप से आयरलैंड में बनाई गई है।
• राई बहुत सूखी होती है जबकि बोर्बोन बहुत मसालेदार होती है। आयरिश व्हिस्की नाजुक और मीठी होती है।
• बोर्बोन और राई अमेरिकी व्हिस्की हैं जबकि आयरिश व्हिस्की मूल रूप से आयरिश हैं।
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