वाष्पीकरण बनाम आसवन
एक तरल चरण से गैसीय चरण में रूपांतरण विभिन्न पथों में हो सकता है जैसे क्वथनांक पर वाष्पीकरण या वाष्पीकरण। इन दोनों को अलग-अलग स्थितियों की आवश्यकता होती है।
वाष्पीकरण
वाष्पीकरण एक तरल को उसके वाष्प अवस्था में बदलने की प्रक्रिया है। "वाष्पीकरण" शब्द का प्रयोग विशेष रूप से तब किया जाता है जब वाष्पीकरण तरल की सतह से होता है। तरल वाष्पीकरण क्वथनांक पर भी हो सकता है जहां पूरे तरल द्रव्यमान से वाष्पीकरण होता है, लेकिन तब इसे वाष्पीकरण नहीं कहा जाता है। वाष्पीकरण विभिन्न कारकों से प्रभावित हो सकता है जैसे हवा में अन्य पदार्थों की सांद्रता, सतह क्षेत्र, दबाव, पदार्थ का तापमान, घनत्व, हवा की प्रवाह दर आदि।
आसवन
आसवन एक भौतिक पृथक्करण विधि है जिसका उपयोग मिश्रण से यौगिकों को अलग करने के लिए किया जाता है। यह मिश्रण में घटकों के क्वथनांक पर आधारित होता है। जब एक मिश्रण में अलग-अलग क्वथनांक के साथ अलग-अलग घटक होते हैं, तो वे अलग-अलग समय पर वाष्पित हो जाते हैं जब हम गर्म कर रहे होते हैं। इस सिद्धांत का उपयोग आसवन तकनीक में किया जाता है। यदि मिश्रण में A और B के रूप में दो पदार्थ हैं, तो हम मान लेंगे कि A का क्वथनांक अधिक है। उस स्थिति में, उबालने पर, A, B की तुलना में धीमी गति से वाष्पित होगा; इसलिए, वाष्प में A की तुलना में B की मात्रा अधिक होगी। इसलिए, वाष्प चरण में A और B का अनुपात तरल मिश्रण के अनुपात से भिन्न होता है। निष्कर्ष यह है कि, सबसे अधिक वाष्पशील पदार्थ मूल मिश्रण से अलग हो जाएंगे, जबकि कम वाष्पशील पदार्थ मूल मिश्रण में रहेंगे।
प्रयोगशाला में साधारण आसवन किया जा सकता है। एक उपकरण तैयार करते समय, एक गोल तल फ्लास्क को एक कॉलम से जोड़ा जाना चाहिए।कॉलम का सिरा एक कंडेनसर से जुड़ा होता है और ठंडे पानी को कंडेनसर में परिचालित किया जाना चाहिए ताकि जब वाष्प कंडेनसर के माध्यम से यात्रा करे तो यह ठंडा हो जाए। पानी को वाष्प की विपरीत दिशा में यात्रा करनी चाहिए जो अधिकतम दक्षता की अनुमति देता है। कंडेनसर का अंतिम उद्घाटन एक फ्लास्क से जुड़ा होता है। पूरे उपकरण को हवा में सील किया जाना चाहिए ताकि प्रक्रिया के दौरान वाष्प बाहर न निकले। एक हीटर का उपयोग गोल तल वाले फ्लास्क को गर्मी की आपूर्ति करने के लिए किया जा सकता है जिसमें मिश्रण को अलग किया जाना है। गर्म करते समय वाष्प स्तंभ को ऊपर ले जाती है और संघनित्र में चली जाती है। जब यह कंडेनसर के अंदर जाता है, तो यह ठंडा हो जाता है और द्रवीभूत हो जाता है। इस द्रव को संघनित्र के अंत में रखे फ्लास्क में एकत्रित किया जाता है, और यह आसुत है।
वाष्पीकरण और आसवन में क्या अंतर है?
• आसवन विधि में, वाष्पीकरण क्वथनांक पर होता है, जबकि वाष्पीकरण में, वाष्पीकरण क्वथनांक से नीचे होता है।
• वाष्पीकरण केवल तरल की सतह से होता है। इसके विपरीत, पूरे द्रव द्रव्यमान से आसवन हो रहा है।
• आसवन प्रक्रिया के क्वथनांक पर, तरल बुलबुले बनाता है और वाष्पीकरण में कोई बुलबुला नहीं बनता है।
• आसवन एक पृथक्करण या शुद्धिकरण तकनीक है, लेकिन वाष्पीकरण आवश्यक रूप से ऐसा नहीं है।
• आसवन में, वाष्प अवस्था में जाने के लिए तरल अणुओं को ऊष्मा ऊर्जा की आपूर्ति की जानी चाहिए, लेकिन वाष्पीकरण में, बाहरी ऊष्मा की आपूर्ति नहीं की जाती है। बल्कि, अणुओं को ऊर्जा मिलती है जब वे एक दूसरे से टकराते हैं, और उस ऊर्जा का उपयोग वाष्प अवस्था में भागने के लिए किया जाता है।
• आसवन में वाष्पीकरण तेजी से होता है, जबकि वाष्पीकरण एक धीमी प्रक्रिया है।
