नींबू चाय बनाम हरी चाय
कॉफी के बाद, और इससे पहले भी हो सकता है, चाय एक बहुत ही लोकप्रिय स्वास्थ्य पेय है जिसका सेवन दुनिया भर के अरबों लोग करते हैं ताकि दिन भर की मेहनत के लिए ऊर्जा प्राप्त की जा सके। लाखों लोगों को इसे एक दिन में कई बार लेने की आदत होती है। जबकि एशियाई संस्कृतियों में, दूध की चाय पेय तैयार करने का सबसे आम तरीका है, पश्चिमी दुनिया में, आइस्ड टी या लेमन टी दूध की चाय की तुलना में अधिक लोकप्रिय है। आम ब्लैक टी की जगह ग्रीन टी को इंसानों के लिए ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। यह लेख ग्रीन टी और लेमन टी का विश्लेषण करने का प्रयास करता है, जिससे पाठकों को स्वास्थ्य के लिए अच्छी दो किस्मों में से एक को चुनने में सक्षम बनाने के लिए उनके अंतर को उजागर किया जा सके।
पूरी दुनिया में उगाई जाने वाली तीन मुख्य प्रकार की चायों में से सबसे अधिक मात्रा में काली चाय का सेवन किया जाता है। हालाँकि, आजकल, यह ग्रीन टी है जिसे इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के कारण ब्लैक टी से अधिक पसंद किया जाता है। सभी प्रकार की चाय कैमेलिया साइनेंसिस नामक चाय के एक ही परिवार से आती है। हालांकि, यह प्रसंस्करण है जो सभी फर्क पड़ता है। ग्रीन टी तीनों प्रकार की सबसे कम संसाधित होती है और इसमें सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इन एंटीऑक्सीडेंट्स में से ईजीसीजी ही इंसानों के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। चाय की पत्तियों को तोड़ने के बाद उन्हें उबाला जाता है और उन्हें नरम बनाने के लिए और किसी भी किण्वन या रंग परिवर्तन को रोकने के लिए रोल किया जाता है। इन पत्तों को कुरकुरा बनाने के लिए गर्म हवा में सुखाया जाता है। ये ऐसे पत्ते हैं जो बिकते हैं और चाय के मूल स्वाद को बरकरार रखते हैं।
ग्रीन टी को पारंपरिक रूप से एक स्वस्थ पेय माना जाता है क्योंकि यह वायरल संक्रमण, कार्डियो वैस्कुलर रोग, ऑस्टियोपोरोसिस और कई अन्य बीमारियों जैसे विभिन्न रोगों से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।ग्रीन टी का नियमित सेवन कुछ प्रकार के कैंसर से लड़ने के लिए दिखाया गया है। ग्रीन टी से रक्त पतला होता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जिससे रक्तचाप और उच्च रक्तचाप कम होता है।
नींबू चाय काली या हरी चाय की तरह एक प्रकार की चाय नहीं है, बल्कि पेय तैयार करने की एक विधि है जो दुनिया के कई देशों में बहुत लोकप्रिय है। नींबू की चाय सिर्फ स्फूर्तिदायक और ताज़ा नहीं है; इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं जो इसे दुनिया भर के चाय प्रेमियों के बीच इतना लोकप्रिय बनाते हैं। वैसे भी चाय को कॉफी या किसी अन्य गर्म या ठंडे पेय से बेहतर माना जाता है, और जब चाय में नींबू मिलाया जाता है, तो पेय मनुष्य के लिए और अधिक समृद्ध और फायदेमंद हो जाता है। रूस एक ऐसा देश है जिसने दुनिया के सभी हिस्सों में लेमन टी को लोकप्रिय बनाया है। चीन में गर्म चाय में नींबू, अदरक और शहद सहित अन्य सामग्री जोड़ने की भी एक मजबूत परंपरा है। गर्म चाय में जैसे ही नींबू के रस की कुछ बूंदें डाली जाती हैं, उसका रंग बदल जाता है और उसी तरह इसकी सुगंध और स्वाद भी बदल जाता है।नींबू की चाय न केवल ऊर्जा प्रदान करके किसी व्यक्ति को कठिन दिन के काम के लिए तैयार करती है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है। यह त्वचा, बालों और रक्त के लिए अच्छा है। यह हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने वाले रक्त को शुद्ध करता है। विटामिन सी की उपस्थिति के साथ, यह हमारे शरीर से मुक्त कणों को खत्म करने के लिए अच्छा है। नींबू की चाय कुछ प्रकार के कैंसर से लड़ने के लिए जानी जाती है, पाचन तंत्र को स्थिर करती है, एक अच्छे एंटीसेप्टिक के रूप में भी काम करती है, विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों से लड़ती है।
लेमन टी और ग्रीन टी में क्या अंतर है?
• ग्रीन टी तीन मुख्य प्रकार की चायों में से एक है, जबकि लेमन टी केवल पेय तैयार करने का एक तरीका है।
• ग्रीन टी कम से कम संसाधित होती है और इस प्रकार, नियमित रूप से इसका सेवन करने वालों के लिए एक बेहतरीन एंटी ऑक्सीडेंट है।
• नींबू की चाय तैयार की गई गर्म या ठंडी चाय में सिर्फ नींबू का रस मिलाना है।
• नींबू का रस मिलाने से चाय के सभी स्वास्थ्य लाभ के अलावा चाय एंटीसेप्टिक बन जाती है।
