कीनू बनाम मंदारिन
नहीं, यह चीनी भाषा के बारे में नहीं है जो मैंडरिन के समान नाम से जाता है, बल्कि खट्टे फलों के बारे में है जिनके भीतर कई किस्में और उपसमूह हैं और बाहरी दुनिया में संतरे के रूप में दिखाई देते हैं। दोनों दक्षिण पूर्व चीन में पाए जाते हैं और पहली नज़र में, कीनू और मैंडरिन के बीच अंतर बताना मुश्किल है। न केवल वे एक जैसे दिखते हैं, उनका स्वाद भी एक जैसा होता है और दोनों एक जैसे दिखने वाले पेड़ों पर उगते हैं। हालाँकि, सूक्ष्म अंतर हैं जो आसानी से उन लोगों द्वारा पकड़ लिए जाते हैं जो मूल निवासी हैं और इन खट्टे फलों को बहुत पसंद करते हैं। आइए एक नज़र डालते हैं।
उन लोगों के लिए स्पष्ट और निराशाजनक होने के लिए, जिन्होंने इन फलों के पूरी तरह से अलग होने की उम्मीद की थी, कीनू विशेष प्रकार के मंदारिन हैं, जिसका अर्थ है कि कोई तकनीकी रूप से कीनू को मैंडरिन कह सकता है, हालांकि इसका उल्टा सच नहीं है।उनकी त्वचा के रंग से कोई भी अंतर बता सकता है। जबकि, कीनू में एक गहरा, लाल नारंगी रंग होता है, मंदारिन की एक हल्की त्वचा होती है जो उनके हल्के नारंगी रंग की विशेषता होती है। यहां तक कि दोनों प्रकार के फलों में त्वचा की बनावट भी भिन्न होती है, जिसमें मंदारिन की त्वचा पतली और चिकनी होती है, जबकि कीनू की त्वचा की तुलना में मोटी होती है, जिसमें धक्कों होते हैं। वास्तव में, कीनू चीन में मैंडरिन संतरे की सबसे प्रचुर मात्रा में पाई जाने वाली किस्म है। दोनों साइट्रस फ्रूट फैमिली रुटासी के सदस्य हैं। लेकिन, जब निर्यात और शिपिंग की बात आती है, तो कीनू एक बेहतर फल साबित होता है क्योंकि यह अधिक मजबूत और मजबूत होता है। गर्म देशों में निर्यात के लिए कीनू को बेहतर माना जाता है क्योंकि यह कुछ दिनों के लिए उच्च तापमान में जीवित रहने में सक्षम है। मंदारिन गिरने पर चोटिल हो जाता है और किसी न किसी तरह से निपटने के कारण जो इसे निर्यातकों के बीच कम लोकप्रिय बनाता है। जब स्वाद की बात आती है, तो कीनू संतरे थोड़े कड़वे होते हैं जबकि मैंडरिन मीठे और कोमल होते हैं। अन्य देशों के संतरे की तुलना में, दोनों किस्में कम तीखी होती हैं।दो प्रकारों में से, मैंडरिन को छीलना आसान होता है क्योंकि इसकी त्वचा सख्त होती है लेकिन छीलना आसान होता है।
पुर्तगाली फल को एशियाई उपनिवेशों से यूरोपीय उपनिवेशों में ले गया। दो प्रकार के खट्टे फलों के नामों की एक दिलचस्प कहानी है। मंदारिन, हालांकि यह एक चीनी भाषा को संदर्भित करता है, चीनी शब्द नहीं है। दूसरी ओर, कीनू मोरक्को के टैंजियर्स बंदरगाह से आता है।
कीनू और मंदारिन में क्या अंतर है?
• मंदारिन और कीनू दक्षिण पूर्व चीन में पाए जाने वाले खट्टे फल हैं।
• वास्तव में, कीनू मैंडरिन की एक उप श्रेणी है।
• कीनू का रंग गहरा नारंगी होता है, लाल नारंगी होता है, जबकि मंदारिन त्वचा का रंग हल्का होता है।
• कीनू की त्वचा मोटी होती है, जिसमें गांठें होती हैं, जबकि मैंडरिन की त्वचा पतली होती है जो चिकनी होती है।
