फल बनाम मेवे
हालांकि कई लोग फलों और मेवों को अलग-अलग मानते हैं, लेकिन जहां तक वैज्ञानिक समुदाय का सवाल है, वे एक ही हैं। जबकि किसी भी फूल या पौधे के परिपक्व अंडाशय को फल कहा जाता है, यह अखरोट की बाहरी परत है जो इस परिभाषा के मानदंडों को पूरा करती है और इस प्रकार फल के रूप में वर्गीकृत होती है जबकि पोषण मूल्य के लिए हम जो हिस्सा खाते हैं उसे माना जाता है पौधे के बीज के रूप में। मेवे भी फलियां और ड्रूप्स के साथ भ्रमित होते हैं और तदनुसार मूंगफली, नारियल और बादाम को अखरोट के रूप में संदर्भित करते हैं, जबकि वे नहीं हैं।
इस प्रकार सभी भ्रमों को दूर करने के लिए, यहाँ नट्स की एक सरल परिभाषा है।एक फल जिसमें एक बीज और एक बाहरी आवरण होता है जो कठोर होता है और जब यह बीज पकता है तो फटता या फूटता नहीं है, इसे अखरोट के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। हालांकि, एक आम धारणा है कि फल नरम और कोमल होते हैं, और निश्चित रूप से खाने में स्वादिष्ट होते हैं (कम से कम एक विशाल बहुमत है)। इसलिए लोगों के लिए नट्स को फलों से अलग समझना आसान है क्योंकि यह कुरकुरे होते हैं। हालांकि, फलों और मेवों के बीच एक उल्लेखनीय अंतर है और वह है पौधे या पेड़ के रूप में विकसित होने की क्षमता। जबकि हर बीज जो एक मांसल, स्वादिष्ट फल के अंदर पाया जाता है, संभावित रूप से एक पौधे के रूप में विकसित होने में सक्षम होता है, वही उन बीजों के लिए सही नहीं कहा जा सकता है जो हम नट्स से खाते हैं।
बेशक हम जिस तरह से फलों और नट्स का सेवन करते हैं, उसमें दूसरा बड़ा अंतर है। जबकि फलों में एक नरम बाहरी आवरण होता है जिसे छिलका या चाकू से हटाया जा सकता है ताकि आंतरिक मांस प्रकट हो सके जिसे सीधे खाया जा सकता है या रस बनाने के लिए दबाया जा सकता है, नट्स में एक कठोर बाहरी आवरण होता है जिसे फल को अंदर लाने के लिए तोड़ने की आवश्यकता होती है।.इस फल में भी मांस नहीं होता है और इसे काटकर ही खाना पड़ता है। कोई रस नहीं होता है और मेवों का अपना एक अलग स्वाद होता है।
फलों और मेवों में एक चीज जो आम है, वह है विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों की उपस्थिति। नट्स में केवल एक चीज गायब है, वह है जूस। उन्हें कुचलकर फलों जैसे स्वस्थ पेय में परिवर्तित नहीं किया जा सकता है। मेवे ज्यादातर नाश्ते के रूप में खाए जाते हैं, जबकि फलों को या तो खाया जा सकता है या जूस के रूप में लिया जा सकता है।
संक्षेप में:
• अधिकांश लोग नट्स को फलों से अलग मानते हैं, लेकिन वैज्ञानिकों का कहना है कि वे एक ही हैं।
• हालांकि जहां तक फलों और मेवों का संबंध है, दिखने और स्वाद में बड़ा अंतर है।
• फल अंदर से नरम और मांसल होते हैं, लेकिन मेवों का बाहरी आवरण सख्त होता है और अंदर एक खस्ता बीज होता है।
• एक फल के अंदर के बीज पौधे बन सकते हैं, वही हम खाने वाले मेवों के बीजों के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
