लाइसिन और आर्जिनिन के बीच मुख्य अंतर यह है कि लाइसिन एक बुनियादी अमीनो एसिड है जो मनुष्यों के लिए आवश्यक है, जबकि आर्गिनिन एक मूल अमीनो एसिड है जो मनुष्यों के लिए आवश्यक नहीं है।
लाइसिन और आर्जिनिन धनावेशित मूल अमीनो एसिड हैं। दोनों हाइड्रोफिलिक अमीनो एसिड हैं। आम तौर पर, मूल अमीनो एसिड ध्रुवीय होते हैं। वे ज्यादातर प्रोटीन सतहों पर मौजूद होते हैं। उनका pKa मान बहुत अधिक होता है, इसलिए वे प्रोटॉन के साथ बंध जाते हैं और इस प्रक्रिया में धनात्मक आवेश प्राप्त कर लेते हैं। प्रोटीन सतहों में ये दो अमीनो एसिड प्रोटीन स्थिरता में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे प्रोटीन में आयनिक अंतःक्रिया और हाइड्रोजन बंधन बनाते हैं।वे पानी के अणुओं के साथ भी बातचीत करते हैं।
लाइसिन क्या है?
लाइसिन एक धनावेशित मूल अमीनो एसिड है जो मनुष्यों के लिए आवश्यक है। यह अपनी ज्यामितीय संरचना के कारण प्रोटीन को कम स्थिरता प्रदान करता है। यह अमीनो एसिड सबसे पहले 1889 में जर्मन बायोकेमिस्ट फर्डिनेंड हेनरिक एडमंड ड्रेक्सेल द्वारा दूध में प्रोटीन कैसिइन से खोजा गया था। यह एक α-एमिनो एसिड है जिसमें प्रोटीन बायोसिंथेसिस शामिल होता है। इसमें एक α-एमिनो समूह, α-कार्बोक्जिलिक एसिड समूह और एक लाइसिल साइड चेन है। मानव शरीर लाइसिन को संश्लेषित नहीं कर सकता है। इसलिए, लाइसिन एक आवश्यक अमीनो एसिड है। इसे आहार से प्राप्त करना होगा। हालांकि, कुछ जीव दो बायोसिंथेटिक मार्गों के माध्यम से लाइसिन का उत्पादन कर सकते हैं जिन्हें डायमिनोपाइलेट और α-एमिनोडिपेट मार्ग कहा जाता है। लेकिन इन मार्गों को अलग-अलग एंजाइम और सबस्ट्रेट्स की आवश्यकता होती है जो मनुष्यों में मौजूद नहीं होते हैं।
चित्र 01: लाइसिन
लाइसिन लाभ
लाइसिन मनुष्यों में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सबसे महत्वपूर्ण भूमिका प्रोटीनोजेनेसिस है। यह कोलेजन पॉलीपेप्टाइड्स के क्रॉसलिंकिंग और आवश्यक खनिजों के अवशोषण में मदद करता है। इसके अलावा, यह कार्निटाइन के उत्पादन में मदद करता है। इसके अलावा, लाइसिन अक्सर एपिजेनेटिक हिस्टोन संशोधनों में शामिल होता है। इसलिए, यह epigenome को प्रभावित करता है। जैविक प्रक्रियाओं में इसके महत्व के कारण, इस अमीनो एसिड की कमी से कई बीमारियां हो सकती हैं जैसे दोषपूर्ण संयोजी ऊतक, बिगड़ा हुआ फैटी एसिड चयापचय, एनीमिया और व्यवस्थित प्रोटीन-ऊर्जा की कमी। इसके विपरीत, इस अमीनो एसिड की अधिकता से तंत्रिका संबंधी विकार होते हैं।
आर्जिनिन क्या है?
आर्जिनिन एक धनावेशित मूल अमीनो एसिड है जो मनुष्यों के लिए आवश्यक नहीं है। यह अपनी ज्यामितीय संरचना के कारण प्रोटीन को अधिक स्थिरता प्रदान करता है। इस अमीनो एसिड को पहली बार 1886 में जर्मन वैज्ञानिक रसायनज्ञ अर्नस्ट शुल्ज और उनके सहायक अर्न्स्ट स्टीगर द्वारा पीले ल्यूपिन के पौधों से अलग किया गया था।यह प्रोटीन बायोसिंथेसिस में शामिल एक α-एमिनो एसिड एमिनो एसिड भी है। इसमें α-एमिनो समूह, α-कार्बोक्जिलिक एसिड समूह, और एक साइड चेन होती है जिसमें एक 3-कार्बन स्निग्ध सीधी-श्रृंखला होती है जो एक गुआनिडिनो समूह में समाप्त होती है। यह नाइट्रिक ऑक्साइड के जैवसंश्लेषण का अग्रदूत है।
चित्र 02: आर्जिनिन
चूंकि इसे मानव शरीर में संश्लेषित किया जा सकता है, आर्गिनिन को एक अर्ध-आवश्यक या गैर-आवश्यक अमीनो एसिड माना जाता है। हालांकि यह एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है, प्रीटरम शिशु आंतरिक रूप से आर्जिनिन को संश्लेषित करने में असमर्थ होते हैं, जिससे यह समय से पहले के शिशुओं के लिए पोषण की दृष्टि से आवश्यक हो जाता है। अधिकांश स्वस्थ लोग आर्जिनिन नहीं चाहते हैं क्योंकि यह सभी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का एक घटक है। इसके अलावा, मानव शरीर इसे साइट्रलाइन के माध्यम से ग्लूटामाइन से संश्लेषित कर सकता है।
लाइसिन और आर्जिनिन में क्या समानताएं हैं?
- लाइसिन और आर्जिनिन धनावेशित मूल अमीनो एसिड हैं।
- दोनों में उच्च पीकेए मान हैं।
- वे ध्रुवीय और हाइड्रोफिलिक अमीनो एसिड हैं।
- दोनों स्निग्ध अमीनो एसिड हैं।
- वे प्रोटीन में आयनिक अंतःक्रिया और हाइड्रोजन बांड बनाते हैं।
- वे दोनों प्रोटीन सतहों पर पाए जाते हैं।
लाइसिन और आर्जिनिन में क्या अंतर है?
लाइसिन एक आवश्यक मूल अमीनो एसिड है, जबकि आर्जिनिन एक गैर-आवश्यक मूल अमीनो एसिड है। तो, यह लाइसिन और आर्जिनिन के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। इसके अलावा, लाइसिन अपनी ज्यामितीय संरचना के कारण प्रोटीन को कम स्थिरता प्रदान करता है, जबकि आर्जिनिन इसकी ज्यामितीय संरचना के कारण प्रोटीन को अधिक स्थिरता प्रदान करता है। इस प्रकार, यह लाइसिन और आर्जिनिन के बीच एक और महत्वपूर्ण अंतर है।
नीचे दी गई इन्फोग्राफिक में लाइसिन और आर्जिनिन के बीच अधिक अंतर को सारणीबद्ध रूप में साथ-साथ तुलना के लिए सूचीबद्ध किया गया है।
सारांश - लाइसिन बनाम आर्जिनिन
लाइसिन और आर्जिनिन दो बुनियादी अमीनो एसिड हैं। उनके पार्श्व श्रृंखला समूहों में शारीरिक पीएच पर पूर्ण धनात्मक आवेश होता है। वे प्रोटीन में विभिन्न इलेक्ट्रोस्टैटिक इंटरैक्शन बनाते हैं। इसलिए, ये अमीनो एसिड प्रोटीन स्थिरता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लाइसिन अपनी ज्यामितीय संरचना के कारण प्रोटीन को कम स्थिरता प्रदान करता है, लेकिन यह मनुष्यों के लिए आवश्यक है। इसके विपरीत, आर्जिनिन अपनी ज्यामितीय संरचना के कारण प्रोटीन को अधिक स्थिरता प्रदान करता है; हालाँकि, यह मनुष्यों के लिए आवश्यक नहीं है। इस प्रकार, यह लाइसिन और आर्जिनिन के बीच अंतर का सारांश है।
