फ्लेवोनोइड्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि फ्लेवोनोइड्स की रासायनिक संरचना में 2-फेनिलक्रोमेन-4-एक बैकबोन होता है, जबकि आइसोफ्लेवोनोइड्स की रासायनिक संरचना में 3-फेनिलक्रोमेन-4-वन बैकबोन होता है।
फ्लेवोनोइड्स पौधों में पाए जाने वाले सबसे बड़े और सबसे अधिक अध्ययन किए गए पॉलीफेनोलिक सेकेंडरी मेटाबोलाइट्स में से एक का प्रतिनिधित्व करते हैं। रासायनिक संरचना के आधार पर उनके दो मुख्य समूह हैं: फ्लेवोनोइड्स (बायो फ्लेवोनोइड्स) जिसमें 2-फेनिलक्रोमैन संरचना होती है और आइसोफ्लेवोनोइड्स जिसमें 3-फेनिलक्रोमैन संरचना होती है। Flavanones, flavones, flavonols, flavan-3-ols, और anthocyanidins कई flavonoids हैं, जबकि isoflavones, isoflavans, और pterocarpans कई isoflavonoids हैं।दोनों समूहों के बहुत महत्वपूर्ण लाभ हैं जैसे उच्च एंटीऑक्सीडेंट शक्ति, दीर्घायु और वजन प्रबंधन।
फ्लेवोनोइड क्या हैं?
फ्लेवोनोइड्स या बायोफ्लेवोनोइड्स फ्लेवोनोइड्स का एक समूह है जिनकी रासायनिक संरचना में 2-फेनिलक्रोमेन-4-एक बैकबोन होता है। इस समूह में फ्लेवनोन, फ्लेवोन, फ्लेवोनोल्स, फ्लेवन-3-ओल्स और एंथोसायनिडिन शामिल हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट शक्ति के साथ पॉलीफेनोलिक यौगिकों का एक विविध वर्ग शामिल है। वे आमतौर पर पत्तियों, छाल, जड़ों, फूलों और पौधों के बीजों में पाए जाते हैं। इस समूह के कई सदस्यों ने मानव पोषण के क्षेत्र में अपने लाभों के कारण जनता का व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। उदाहरण के लिए, अंगूर के बीजों में प्रोएंथोसायनिडिन, साइट्रस में फ्लेवोनोन्स (हेस्परिडिन), प्याज और अन्य सब्जियों में फ्लेवोनोल्स (क्वेरसेटिन), ग्रीन टी में कैटेचिन और बिलबेरी में एंथोसायनोसाइड।
चित्र 01: फ्लेवोनोइड
फ्लेवोन फ्लेवोनोइड्स के महत्वपूर्ण सदस्यों में से एक हैं। फ्लेवोन व्यापक रूप से पत्तियों, फूलों और फलों में वितरित किए जाते हैं। फ्लेवोन के प्रमुख स्रोत अजवाइन, अजमोद, लाल मिर्च, कैमोमाइल, पुदीना और जिन्कगो बिलोबा हैं। फ्लेवोनोल्स केटोनिक समूह के साथ फ्लेवोनोइड होते हैं। फ्लेवोनोल्स मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों में मौजूद होते हैं। सबसे अधिक अध्ययन किए गए फ्लेवोनोल्स केम्पफेरोल, क्वेरसेटिन, मायरिकेटिन और फिसेटिन हैं। Flavanones आम तौर पर संतरे, नींबू और अंगूर जैसे सभी खट्टे फलों में मौजूद होते हैं। सबसे अधिक अध्ययन किए गए फ्लेवनोन हैं हिस्पेरेटिन, नारिंगिनिन और एरियोडिक्ट्योल। इसके अलावा, केले, सेब, ब्लूबेरी, ग्रीन टी, आड़ू और नाशपाती में फ्लेवन-3-ऑल्स कैटेचिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। एंथोसायनिन भी इस समूह के सदस्य हैं; वे पौधों, फूलों और फलों में रंगों के लिए जिम्मेदार वर्णक हैं। सबसे व्यापक रूप से अध्ययन किए गए एंथोसायनिन साइनाइडिन, डेल्फ़िनिडिन, माल्विडिन, पेलार्गोनिडिन और पेओनिडिन हैं।
आइसोफ्लेवोनोइड्स क्या हैं?
Isoflavonoids flavonoids का एक समूह है जिनकी रासायनिक संरचना में 3-फेनिलक्रोमेन-4-एक रीढ़ होती है। आइसोफ्लेवोनोइड्स जैसे आइसोफ्लेवोन्स में स्थिति 2 पर कोई हाइड्रॉक्सिल समूह प्रतिस्थापन नहीं है। आइसोफ्लेवोनोइड्स जैविक रूप से सक्रिय फेनोलिक यौगिकों का एक वर्ग है। चूंकि उनका जैविक प्रभाव एस्ट्रोजन रिसेप्टर के माध्यम से होता है, कभी-कभी उन्हें "फाइटोएस्ट्रोजेन" कहा जाता है। हालांकि चिकित्सा और वैज्ञानिक समुदाय उनके उपयोग को लेकर संशय में हैं, लेकिन कई पूरक आहारों में इनका व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। कुछ आइसोफ्लेवोनोइड्स को विषाक्त पदार्थों के रूप में पहचाना गया, जैसे कि बिलीएट्रेसोन। जब शिशुओं को पौधे के उत्पाद के संपर्क में लाया जाता है, तो बिलीएट्रेसोन पित्त की गति का कारण बन सकता है। isoflavonoids समूह को मोटे तौर पर isoflavones, isoflavonones, isoflavans, pterocarpans, और rotenoids सहित उपसमूहों में वर्गीकृत किया गया है।
चित्र 02: आइसोफ्लेवोनोइड्स
Isoflavonoids फ्लेवोनोइड बायोसिंथेसिस मार्ग से लिक्विरिटिजेनिन या नारिंगिनिन के माध्यम से प्राप्त होते हैं। सबसे व्यापक रूप से अध्ययन किए गए आइसोफ्लेवोनोइड्स जेनिस्टिन, डेडेज़िन और होमोइसोफ्लेवोनोइड्स हैं।
फ्लेवोनोइड्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स के बीच समानताएं क्या हैं?
- फ्लेवोनोइड्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स पॉलीफेनोलिक सेकेंडरी मेटाबोलाइट्स हैं।
- दोनों पौधों से प्राप्त होते हैं।
- इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
- दोनों फाइटोन्यूट्रिएंट्स (पौधे के रसायन) हैं।
फ्लेवोनोइड्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स में क्या अंतर है?
फ्लेवोनोइड्स की रासायनिक संरचना में 2-फेनिलक्रोमेन-4-एक रीढ़ की हड्डी होती है। इसके विपरीत, आइसोफ्लेवोनोइड्स की रासायनिक संरचना में 3-फेनिलक्रोमेन-4-एक रीढ़ की हड्डी होती है। तो, यह फ्लेवोनोइड्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। इसके अलावा, फ्लेवोनोइड्स में आइसोफ्लेवोनोइड्स की तुलना में कम एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है।
नीचे दिए गए इन्फोग्राफिक में फ्लेवोनोइड्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में सूचीबद्ध किया गया है।
सारांश – फ्लेवोनोइड्स बनाम आइसोफ्लेवोनोइड्स
फ्लेवोनोइड्स पौधों में पाए जाने वाले पॉलीफेनोलिक सेकेंडरी मेटाबोलाइट्स का एक वर्ग है। वे फ्लेवोनोइड जैवसंश्लेषण मार्ग के माध्यम से प्राप्त होते हैं। उनके पास 15-कार्बन कंकाल की सामान्य संरचना है। इस संरचना में दो फिनाइल रिंग और एक हेट्रोसायक्लिक रिंग होते हैं। रासायनिक संरचना के आधार पर, वे दो प्रकार के होते हैं: फ्लेवोनोइड्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स। फ्लेवोनोइड्स की रासायनिक संरचना में 2-फेनिलक्रोमेन-4-एक रीढ़ की हड्डी होती है। इसके विपरीत, आइसोफ्लेवोनोइड्स की रासायनिक संरचना में 3-फेनिलक्रोमेन-4-एक रीढ़ की हड्डी होती है। इस प्रकार, यह फ्लेवोनोइड्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर है।
