तेल और ग्रीस के बीच मुख्य अंतर यह है कि तेल की चिपचिपाहट का स्तर अपेक्षाकृत कम होता है, जबकि ग्रीस की प्रारंभिक चिपचिपाहट बहुत अधिक होती है।
तेल और ग्रीस दो तरह के उच्च चिपचिपे पदार्थ हैं; ये दोनों यौगिक श्यानता स्तर के अनुसार एक दूसरे से भिन्न होते हैं। चिपचिपाहट के स्तर के आधार पर हम तेल को ग्रीस से आसानी से अलग कर सकते हैं।
तेल क्या है?
तेल एक गैर-ध्रुवीय पदार्थ है जो सामान्य तापमान पर एक चिपचिपा तरल होता है। यह हाइड्रोफोबिक और लिपोफिलिक दोनों है। आम तौर पर, एक तेल में कार्बन और हाइड्रोजन की एक उच्च सामग्री होती है, जो तेल को ज्वलनशील और सतह को सक्रिय बना सकती है।अधिकतर, तेल असंतृप्त लिपिड होते हैं जो कमरे के तापमान पर तरल अवस्था में होते हैं।
एक तेल की उत्पत्ति एक जानवर, सब्जी या पेट्रोकेमिकल स्रोत हो सकती है। कुछ तेल अस्थिर होते हैं जबकि अन्य गैर-वाष्पशील होते हैं। हम तेल का उपयोग खाद्य उत्पादन, ईंधन के रूप में, चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, स्नेहन के लिए, और पेंट, प्लास्टिक आदि के निर्माण के लिए कर सकते हैं।
चित्र 01: जैतून का तेल
जैविक तेल और खनिज तेल के रूप में दो प्रमुख प्रकार के तेल हैं। कार्बनिक तेल पौधों, जानवरों और अन्य जीवों की एक विशाल विविधता से प्राप्त किए जा सकते हैं। यह तेल निष्कर्षण प्राकृतिक चयापचय प्रक्रियाओं के माध्यम से किया जाता है। कार्बनिक तेलों में प्रोटीन, मोम और अल्कलॉइड सहित लिपिड के अलावा अन्य घटक हो सकते हैं। दूसरे प्रकार के तेलों, खनिज तेलों पर विचार करते समय, इन तेलों में कच्चा तेल या पेट्रोलियम और इसके परिष्कृत घटक (सामूहिक रूप से इन तेलों को पेट्रोकेमिकल्स कहा जाता है) आदि शामिल हैं।
तेल के स्नेहन गुण पर विचार करते समय, वे गैर-ध्रुवीय होते हैं और आसानी से अन्य पदार्थों का पालन नहीं करते हैं। इसलिए, विभिन्न इंजीनियरिंग उद्देश्यों के लिए तेल स्नेहक के रूप में महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, जैविक तेलों की तुलना में खनिज तेल मशीन स्नेहक के रूप में आम हैं।
ग्रीस क्या है?
ग्रीस एक अर्ध-ठोस पदार्थ है जो मुख्य रूप से स्नेहक के रूप में उपयोगी होता है और एक तरल स्नेहक में गाढ़ा करने वाले एजेंटों के फैलाव के रूप में बनता है। आम तौर पर, ग्रीस में खनिज या वनस्पति तेल के साथ पायसीकृत साबुन होता है। ग्रीस की एक सामान्य विशेषता के रूप में, हम देख सकते हैं कि इसकी चिपचिपाहट बहुत अधिक है। एक कतरनी बल के आवेदन पर, तेल-चिकनाई असर का प्रभाव देने के लिए ग्रीस की चिपचिपाहट कम हो जाती है जिसमें तेल में उपयोग किए जाने वाले बेस ऑयल के समान चिपचिपापन होता है। श्यानता में इस परिवर्तन को हम अपरूपण थिनिंग कह सकते हैं।
चित्र 02: व्हील बेयरिंग ग्रीस
सामान्य तौर पर, एक सच्चे ग्रीस में एक तेल और एक अन्य तरल स्नेहक होता है जो एक गाढ़ा (जैसे साबुन) के साथ मिलाया जाता है, जिससे एक ठोस या अर्ध-ठोस बनता है। ग्रीस को छद्म प्लास्टिक तरल पदार्थ माना जाता है, जिसका अर्थ है कि तरल पदार्थ की चिपचिपाहट कतरनी के नीचे कम हो जाती है। इसके अलावा, समय के साथ अपरूपण बल में कमी ग्रीस को थिक्सोट्रोपिक बनाती है। हालांकि, काम करने पर कुछ ग्रीस अधिक चिपचिपे हो जाते हैं। अक्सर, ग्रीस गन का उपयोग करके सतह पर ग्रीस लगाया जाता है।
तेल और ग्रीस में क्या अंतर है?
तेल और ग्रीस दो प्रकार के उच्च चिपचिपे पदार्थ होते हैं, और दोनों यौगिक चिपचिपाहट के स्तर के अनुसार एक दूसरे से भिन्न होते हैं। तेल और ग्रीस के बीच मुख्य अंतर यह है कि तेल में तुलनात्मक रूप से निम्न स्तर की चिपचिपाहट होती है, जबकि ग्रीस की प्रारंभिक चिपचिपाहट बहुत अधिक होती है।
नीचे सारणीबद्ध रूप में तेल और ग्रीस के बीच अंतर का सारांश है।
सारांश – तेल बनाम तेल
तेल और ग्रीस दो प्रकार के उच्च चिपचिपे पदार्थ होते हैं, और दोनों यौगिक चिपचिपाहट के स्तर के अनुसार एक दूसरे से भिन्न होते हैं। तेल और ग्रीस के बीच मुख्य अंतर यह है कि तेल में तुलनात्मक रूप से निम्न स्तर की चिपचिपाहट होती है, जबकि ग्रीस की प्रारंभिक चिपचिपाहट बहुत अधिक होती है।
