सब्सट्रेट विशिष्टता और बॉन्ड विशिष्टता के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि सब्सट्रेट विशिष्टता एक एंजाइम की सटीक सब्सट्रेट चुनने की क्षमता है जो समान यौगिकों के समूह से बंध सकती है जबकि बॉन्ड विशिष्टता एक एंजाइम को चुनने की क्षमता है समान बंधन और समान संरचना वाले सबस्ट्रेट्स।
एंजाइम की गतिविधि के संबंध में शब्द सब्सट्रेट विशिष्टता और बंधन विशिष्टता जैव रसायन के क्षेत्र में आते हैं। हम एक एंजाइम को जैविक उत्प्रेरक के रूप में परिभाषित कर सकते हैं। इसका मतलब है कि एंजाइम ऐसे यौगिक हैं जो कोशिकाओं में होने वाले जैविक कार्यों की दर को बढ़ा सकते हैं, लेकिन कार्य के दौरान उनका सेवन नहीं किया जाता है।विशिष्टता शब्द से तात्पर्य है कि जिस तरह से एक विशेष एंजाइम एक विशेष सब्सट्रेट के साथ बंधता है।
सब्सट्रेट विशिष्टता क्या है?
सब्सट्रेट विशिष्टता एक विशेष सब्सट्रेट के साथ बाँधने के लिए एक एंजाइम की क्षमता है। इसे निरपेक्ष विशिष्टता भी कहा जाता है। इस प्रकार की विशिष्टता बहुत अधिक है क्योंकि एंजाइम केवल एक विशेष सब्सट्रेट और एक प्रतिक्रिया के लिए भी विशिष्ट होते हैं।
उदाहरण के लिए, लैक्टेज एक एंजाइम है जो लैक्टोज शर्करा में केवल बीटा -1, 4-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड को हाइड्रोलाइज कर सकता है। यह प्रतिक्रिया केवल ग्लूकोज और गैलेक्टोज देती है और एकमात्र प्रतिक्रिया है जिसमें लैक्टेज एंजाइम शामिल होता है। इसी तरह, माल्टेज एक एंजाइम है जो ग्लूकोज अणुओं का उत्पादन करने के लिए माल्टोस में अल्फा -1, 4-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड पर कार्य कर सकता है।
बॉन्ड विशिष्टता क्या है?
बॉन्ड विशिष्टता एक विशेष प्रकार के सब्सट्रेट के साथ एक एंजाइम को बांधने की क्षमता है जिसमें समान संरचनाएं और समान बंधन होते हैं। इसे सापेक्ष विशिष्टता के रूप में भी जाना जाता है। सामान्य प्रकार के रासायनिक बंध जिन पर एंजाइम कार्य करते हैं, उनमें पेप्टाइड बॉन्ड, ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड, एस्टर बॉन्ड आदि शामिल हैं।
उदाहरण के लिए, अल्फा-एमाइलेज के रूप में जाना जाने वाला एंजाइम अल्फा-1, 4-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड पर हाइड्रोलाइज करने के लिए कार्य करता है (ये बॉन्ड स्टार्च और ग्लाइकोजन में मौजूद होते हैं)। इसलिए, एंजाइम रासायनिक बंधन (ग्लाइकोसिडिक बंधन) के लिए विशिष्ट है लेकिन सब्सट्रेट के लिए नहीं।
सब्सट्रेट विशिष्टता और बांड विशिष्टता के बीच क्या अंतर है?
हम एक एंजाइम को जैविक उत्प्रेरक के रूप में परिभाषित कर सकते हैं। विशिष्टता शब्द उस तरीके को संदर्भित करता है जिस तरह से एक विशेष एंजाइम एक विशेष सब्सट्रेट के साथ बंधता है। सब्सट्रेट विशिष्टता और बांड विशिष्टता के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि सब्सट्रेट विशिष्टता एक एंजाइम की क्षमता को संदर्भित करती है जो सटीक सब्सट्रेट को चुन सकता है जो समान यौगिकों के समूह से बंध सकता है जबकि बॉन्ड विशिष्टता एक एंजाइम की क्षमता को संदर्भित करता है जिसमें समान सब्सट्रेट होते हैं। बांड और समान संरचनाएं।
दूसरे शब्दों में, सब्सट्रेट विशिष्टता एक विशेष प्रतिक्रिया से गुजरने के लिए एक विशेष सब्सट्रेट के साथ एक विशेष एंजाइम के बंधन का वर्णन करती है जबकि बांड विशिष्टता किसी भी सब्सट्रेट के साथ एक एंजाइम के बंधन का वर्णन करती है जिसमें एक विशेष बंधन होता है (किसी विशेष के लिए विशिष्ट नहीं) सब्सट्रेट)। उदाहरण के लिए, लैक्टेज एक एंजाइम है जो लैक्टोज शर्करा में केवल बीटा -1, 4-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड को हाइड्रोलाइज कर सकता है। इसी तरह, अल्फा-एमाइलेज अल्फा-1, 4-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड पर हाइड्रोलाइज करने के लिए कार्य करता है (ये बॉन्ड स्टार्च और ग्लाइकोजन में मौजूद होते हैं)।
नीचे इन्फोग्राफिक सब्सट्रेट विशिष्टता और बांड विशिष्टता के बीच अंतर को सारांशित करता है।
सारांश - सब्सट्रेट विशिष्टता बनाम बॉन्ड विशिष्टता
सब्सट्रेट विशिष्टता और बांड विशिष्टता के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि सब्सट्रेट विशिष्टता एक एंजाइम की क्षमता को संदर्भित करती है जो सटीक सब्सट्रेट को समान यौगिकों के समूह से बंध सकती है जबकि बांड विशिष्टता एक एंजाइम की क्षमता को संदर्भित करती है समान बंध और समान संरचना वाले सबस्ट्रेट्स का चयन करना।
