संघनित हाइड्रोलाइज़ेबल और फ़्लोरोटैनिन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि संघनित टैनिन उन यौगिकों को संदर्भित करता है जो फाल्वन के संघनन से बनते हैं और हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन उन यौगिकों को संदर्भित करते हैं जो एचसीएल या सल्फ्यूरिक एसिड के साथ गर्म करने पर गैलिक और एलेजिक एसिड उत्पन्न करते हैं जबकि फ़्लोरोटैनिन ओलिगोमर्स होते हैं। फ़्लोरोग्लुसिनॉल का।
टैनिन कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें पीले या भूरे रंग की उपस्थिति और कड़वा स्वाद होता है। ये यौगिक मुख्य रूप से पौधों के भागों जैसे कि गॉल, छाल, पौधों के ऊतकों में पाए जाते हैं जिनमें गैलिक एसिड के डेरिवेटिव होते हैं।
संघनित टैनिन क्या हैं?
संघनित टैनिन कार्बनिक यौगिक और बहुलक पदार्थ हैं जो फ्लेवन के संघनन के माध्यम से बनाए जाते हैं।इन यौगिकों में यौगिक के हिस्से के रूप में कोई चीनी अवशेष नहीं होता है। संघनित टैनिन के अन्य सामान्य नामों में प्रोएंथोसायनिडिन, पॉलीफ्लेवोनॉइड टैनिन, कैटेचोल-प्रकार के टैनिन, पायरोकेटेकोलिक प्रकार के टैनिन, गैर-हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन या फ्लेवोलन्स शामिल हैं।
अधिकांश संघनित टैनिन पानी में घुलनशील यौगिक होते हैं, और वे कभी-कभी ऑक्टेनॉल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील होते हैं। हालांकि, कुछ बड़े संघनित टैनिन पानी में घुलनशील नहीं होते हैं। इसलिए, हम देख सकते हैं कि इन यौगिकों का जैविक कार्य पानी में घुलनशीलता पर निर्भर करता है।
चित्र 01: संघनित टैनिन का एक प्रकार
हम विभिन्न पौधों जैसे प्रूनस प्रजाति में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले संघनित टैनिन पा सकते हैं। ये यौगिक टैनोसोम में बनते हैं, जो संवहनी पौधों में निर्दिष्ट अंग हैं।संघनित टैनिन को चिह्नित करने के लिए हम विभिन्न तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं; उदाहरण के लिए, एसिमेट्रिक फ्लो फील्ड फ्लो फ्रैक्शनेशन, स्मॉल-एंगल एक्स-रे स्कैटरिंग [13] और माल्डी-टीओएफ मास स्पेक्ट्रोमेट्री।
हाइड्रोलाइजेबल टैनिन क्या हैं?
हाइड्रोलिसेबल टैनिन कार्बनिक यौगिक हैं जो एचसीएल या सल्फ्यूरिक एसिड के साथ गर्म करने पर गैलिक या एलाजिक एसिड उत्पन्न कर सकते हैं। हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन की संरचना पर विचार करते समय, इन अणुओं में केंद्र में एक कार्बोहाइड्रेट अणु होता है। आम तौर पर, यह कार्बोहाइड्रेट एक डी-ग्लूकोज अणु होता है। चीनी अणु के हाइड्रॉक्साइड समूह या तो आंशिक रूप से या पूरी तरह से फेनोलिक समूहों के साथ एस्ट्रिफ़ाइड होते हैं। इसलिए, ये यौगिक पॉलीगैलॉयल ग्लूकोज के मिश्रण हैं।
इन टैनिन का नाम कमजोर एसिड और कमजोर आधारों के साथ प्रतिक्रिया पर हाइड्रोलिसिस से गुजरने की क्षमता से आता है। हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया कार्बोहाइड्रेट और फेनोलिक एसिड का उत्पादन करती है। हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले यौगिक हैं।हम इन यौगिकों को वनस्पति पौधों जैसे शाहबलूत की लकड़ी, ओक की लकड़ी, तारा फली, आदि से निकाल सकते हैं।
फ्लोरोटैनिन क्या हैं?
Phlorotannins कार्बनिक यौगिकों का एक समूह है जो phloroglucinol के oligomers हैं। ये यौगिक प्राकृतिक रूप से भूरे शैवाल जैसे रॉकवीड में पाए जाते हैं। साथ ही, ये यौगिक लाल शैवाल में निम्न स्तर में पाए जा सकते हैं। इन यौगिकों में अन्य टैनिन प्रकारों की तरह प्रोटीन को अवक्षेपित करने की क्षमता होती है। इसके अलावा, कुछ फ़्लोरोटैनिन कुछ प्रोटीन के साथ ऑक्सीकरण और सहसंयोजक बंधन बनाने में सक्षम हैं।
चित्र 02: भूरा शैवाल
पौधों में, फ़्लोरोटैनिन छोटे पुटिकाओं में पाए जा सकते हैं जिन्हें physodes कहा जाता है। ये यौगिक ध्रुवीय प्रकृति के कारण जल में घुलनशील होते हैं। लेकिन जब ये यौगिक कोशिका भित्ति (भूरे रंग के शैवाल) में होते हैं, तो वे पानी में अघुलनशील होते हैं और संरचनात्मक घटकों के रूप में कार्य करते हैं।
संघनित हाइड्रोलाइज़ेबल और फ़्लोरोटैनिन में क्या अंतर है?
संघनित हाइड्रोलाइज़ेबल और फ़्लोरोटैनिन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि संघनित टैनिन ऐसे यौगिक होते हैं जो फाल्वन के संघनन से बनते हैं और हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन ऐसे यौगिक होते हैं जो एचसीएल या सल्फ्यूरिक एसिड के साथ गर्म करने पर गैलिक और एलाजिक एसिड उत्पन्न करते हैं जबकि फ़्लोरोटैनिन फ़्लोरोग्लुसिनॉल के ओलिगोमर्स होते हैं।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक संघनित हाइड्रोलाइज़ेबल और फ़्लोरोटैनिन के बीच अंतर से संबंधित अधिक तुलना प्रस्तुत करता है।
सारांश - संघनित हाइड्रोलाइज़ेबल बनाम फ़्लोरोटैनिन
टैनिन कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें पीले या भूरे रंग की उपस्थिति होती है और कड़वा स्वाद होता है जो मुख्य रूप से पौधों के हिस्सों में पाया जा सकता है।संघनित हाइड्रोलाइज़ेबल और फ़्लोरोटैनिन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि संघनित टैनिन उन यौगिकों को संदर्भित करता है जो फाल्वन के संघनन से बनते हैं और हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन उन यौगिकों को संदर्भित करते हैं जो एचसीएल या सल्फ्यूरिक एसिड के साथ गर्म करने पर गैलिक और एलाजिक एसिड उत्पन्न करते हैं जबकि फ़्लोरोटैनिन फ़्लोरोग्लुसिनॉल के ओलिगोमर्स होते हैं।
