मिसेल और काइलोमाइक्रोन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि मिसेल लिपिड अणुओं के ग्लोब्यूल्स होते हैं जो एक जलीय घोल में गोलाकार रूप में व्यवस्थित होते हैं जबकि काइलोमाइक्रोन लिपोप्रोटीन होते हैं जिनमें ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल से बना एक कोर होता है और एक कोट होता है फॉस्फोलिपिड्स और एपोलिपोप्रोटीन।
लिपिड हाइड्रोफोबिक अणु होते हैं जो गैर-ध्रुवीय और पानी में अघुलनशील होते हैं। वे पानी में वसा ग्लोब्यूल्स बनाते हैं। मिसेल और काइलोमाइक्रोन दो प्रकार के वसा ग्लोब्यूल हैं। इनका आकार गोलाकार होता है। मिसेल एक जलीय घोल में लिपिड अणुओं के गोलाकार समुच्चय होते हैं। काइलोमाइक्रोन एक प्रकार के लिपोप्रोटीन हैं जो ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल, फॉस्फोलिपिड, प्रोटीन और एपोलिपोप्रोटीन से बने होते हैं।वे आहार लिपिड को आंत से शरीर के अन्य ऊतकों तक ले जाते हैं।
मिसेल क्या हैं?
मिसेल एक जलीय घोल में गोलाकार रूप में व्यवस्थित फॉस्फोलिपिड से बना एक समुच्चय है। वे फैटी एसिड की एम्फीपैथिक प्रकृति के जवाब में बनते हैं। मिसेल में हाइड्रोफिलिक क्षेत्र और हाइड्रोफोबिक क्षेत्र दोनों होते हैं। हाइड्रोफिलिक क्षेत्र ध्रुवीय सिर समूह होते हैं जबकि हाइड्रोफोबिक क्षेत्र लंबी हाइड्रोफोबिक श्रृंखला (पूंछ) होते हैं। ध्रुवीय सिर समूह प्रकृति में हाइड्रोफिलिक होते हैं और आमतौर पर मिसेल की बाहरी परत के निर्माण में शामिल होते हैं। हाइड्रोफोबिक पूंछ उनके गैर-ध्रुवीय हाइड्रोफोबिक प्रकृति के कारण पानी के साथ बातचीत को रोकने के लिए संरचना के अंदर मौजूद हैं।
चित्र 01: मिसेल्स
माइकल से उत्पन्न होने वाले फैटी एसिड में दो हाइड्रोकार्बन श्रृंखलाओं के विपरीत दिशा में एक एकल हाइड्रोकार्बन श्रृंखला होती है।यह संरचना फैटी एसिड को एक गोलाकार आकार विकसित करने में सक्षम बनाती है, जो फैटी एसिड अणुओं के भीतर होने वाली स्टेरिक बाधा को कम करती है। मिसेल का आकार 02 एनएम से 20 एनएम तक भिन्न होता है। आकार काफी हद तक मिसेल की संरचना और एकाग्रता पर निर्भर करता है। अणु की उभयचर प्रकृति के कारण, पानी में भी मिसेल स्वतः ही बन जाते हैं।
मानव शरीर के संदर्भ में, मिसेल लिपिड और वसा में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन ए, डी, ई और के के अवशोषण में मदद करते हैं। वे आवश्यक लिपिड और विटामिन के अवशोषण में छोटी आंत की भी मदद करते हैं। जिगर और पित्ताशय से व्युत्पन्न।
काइलोमाइक्रोन क्या हैं?
काइलोमाइक्रोन एक प्रकार के लिपोप्रोटीन होते हैं जो केवल आंत की अवशोषक कोशिकाओं या एंटरोसाइट्स के एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम में बनते हैं। इनमें फॉस्फोलिपिड, ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल और प्रोटीन होते हैं। काइलोमाइक्रोन के अंदर ट्राइग्लिसराइड्स की उच्च मात्रा और कोलेस्ट्रॉल की कम मात्रा होती है।काइलोमाइक्रोन के बाहर, फॉस्फोलिपिड और एपोलिपोप्रोटीन होते हैं।
चित्र 02: काइलोमाइक्रोन
ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल पानी में अघुलनशील होते हैं। इसलिए, वे प्लाज्मा में घुलनशील नहीं हैं। आहार लिपिड के परिवहन के लिए, वे काइलोमाइक्रोन के रूप में पैक हो जाते हैं, जो लिपोप्रोटीन कण होते हैं। एक बार बनने के बाद, काइलोमाइक्रोन आहार लिपिड को आंत से वसा, हृदय की मांसपेशियों और कंकाल के ऊतकों तक ले जाते हैं। लिपोप्रोटीन लाइपेस काइलोमाइक्रोन में ट्राइग्लिसराइड्स को हाइड्रोलाइज करते हैं और मुक्त फैटी एसिड छोड़ते हैं ताकि लक्ष्य ऊतकों द्वारा अवशोषित किया जा सके।
मिसेल और काइलोमाइक्रोन के बीच समानताएं क्या हैं?
- मिसेल और काइलोमाइक्रोन वसा ग्लोब्यूल्स हैं।
- आंतों की कोशिकाओं में मिसेल और काइलोमाइक्रोन दोनों बनते हैं।
- इसके अलावा, इन दोनों में हाइड्रोफोबिक कोर और हाइड्रोफिलिक कोट होता है।
मिसेल और काइलोमाइक्रोन में क्या अंतर है?
मिसेल एक जलीय घोल में बने लिपिड अणुओं के समुच्चय होते हैं जबकि काइलोमाइक्रोन ट्राइग्लिसराइड से भरपूर लिपोप्रोटीन होते हैं जो आहार लिपिड को आंत से वसा, कंकाल और हृदय की मांसपेशियों के ऊतकों तक ले जाने के लिए बनाए जाते हैं। तो, यह मिसेल और काइलोमाइक्रोन के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। इसके अलावा, संरचनात्मक रूप से, मिसेल मुख्य रूप से फॉस्फोलिपिड से बने होते हैं जबकि काइलोमाइक्रोन ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल, फॉस्फोलिपिड और एपोलिपोप्रोटीन से बने होते हैं।
इसके अलावा, मिसेल लिपिड और वसा में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन ए, डी, ई और के के अवशोषण में मदद करते हैं जबकि काइलोमाइक्रोन छोटी आंत से वसा, कंकाल और हृदय की मांसपेशियों के ऊतकों तक हाइड्रोफोबिक लिपिड का परिवहन करते हैं।
नीचे इन्फोग्राफिक मिसेल और काइलोमाइक्रोन के बीच अंतर को सारणीबद्ध करता है।
सारांश - मिसेल्स बनाम काइलोमाइक्रोन
माइकल और काइलोमाइक्रोन दोनों जलीय घोल में बनने वाले लिपिड ग्लोब्यूल हैं। मिसेल्स केवल फॉस्फोलिपिड्स से बने होते हैं जबकि काइलोमाइक्रोन ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल, फॉस्फोलिपिड्स और एपोलिपोप्रोटीन से बने होते हैं। काइलोमाइक्रोन केवल आंतों में बने होते हैं ताकि आहार संबंधी लिपिड को आंत से अन्य ऊतकों तक पहुंचाया जा सके। इस प्रकार, यह मिसेल और काइलोमाइक्रोन के बीच अंतर को सारांशित करता है।
