बेंजोइक एसिड और एथिल बेंजोएट के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि बेंजोइक एसिड में कार्बोक्जिलिक एसिड समूह से जुड़ी बेंजीन की अंगूठी होती है, जबकि एथिल बेंजोएट में एस्टर समूह से जुड़ी बेंजीन की अंगूठी होती है।
बेंजोइक एसिड एक एरोमैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड है जबकि एथिल बेंजोएट एक एरोमैटिक एस्टर है। चूंकि ये सुगंधित यौगिक हैं, इसलिए इन दोनों यौगिकों में एक मीठी और सुखद गंध होती है।
बेंजोइक एसिड क्या है?
बेंजोइक एसिड एक कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसका रासायनिक सूत्र C7H6O2 है यह सबसे सरल सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड है, और यह एक रंगहीन क्रिस्टलीय ठोस के रूप में होता है।इसके अलावा, यह यौगिक कई पौधों में स्वाभाविक रूप से होता है क्योंकि यह द्वितीयक चयापचयों के उत्पादन में एक मध्यवर्ती के रूप में कार्य करता है।
चित्रा 01: बेंजोइक एसिड की रासायनिक संरचना
इसके अलावा, दाढ़ द्रव्यमान 122.12 g/mol है। इसमें सुखद गंध होती है। इसका गलनांक 122 °C होता है, जबकि क्वथनांक 250 °C होता है। औद्योगिक जरूरतों के लिए, हम ऑक्सीजन की उपस्थिति में टोल्यूनि के आंशिक ऑक्सीकरण के माध्यम से इस सामग्री का उत्पादन कर सकते हैं। इसके अलावा, इस यौगिक का नाम इसकी संरचना से आता है, जिसमें एक संलग्न कार्बोक्जिलिक एसिड समूह के साथ बेंजीन की अंगूठी होती है।
बेंजोइक एसिड के उपयोग पर विचार करते समय, फिनोल के उत्पादन में महत्वपूर्ण है, प्लास्टिसाइज़र के उत्पादन के लिए एक अग्रदूत के रूप में, सोडियम बेंजोएट के उत्पादन के लिए एक अग्रदूत, जो एक उपयोगी खाद्य संरक्षक है, आदि।
एथिल बेंजोएट क्या है?
एथिल बेंजोएट एक सुगंधित एस्टर है जिसका रासायनिक सूत्र C9H10O2 है यौगिक बेंजोइक एसिड और इथेनॉल के संघनन से बनता है। यह एक रंगहीन तरल के रूप में होता है जिसमें एक मीठी, सर्दी-हरी गंध होती है। दाढ़ द्रव्यमान 150.177 g/mol है। इसका गलनांक -34 °C होता है जबकि क्वथनांक 211 से 213 °C तक होता है।
चित्र 02: एथिल बेंजोएट की तैयारी
इसके अलावा, यह यौगिक पानी में लगभग अघुलनशील है लेकिन कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुल जाता है। इसकी मीठी गंध के कारण, इस यौगिक का उपयोग सुगंध में एक घटक के रूप में और कृत्रिम फल के रूप में किया जाता है। एथिल बेंजोएट की तैयारी का सबसे आम तरीका उत्प्रेरक के रूप में सल्फ्यूरिक एसिड की उपस्थिति में इथेनॉल के साथ बेंजोइक एसिड का अम्लीय एस्टरीकरण है।
बेंजोइक एसिड और एथिल बेंजोएट में क्या अंतर है?
बेंजोइक एसिड एक कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसका रासायनिक सूत्र C7H6O2 है जबकि एथिल बेंजोएट रासायनिक सूत्र के साथ एक सुगंधित एस्टर है C9H10O2 के बीच महत्वपूर्ण अंतर बेंजोइक एसिड और एथिल बेंजोएट यह है कि बेंजोइक एसिड में कार्बोक्जिलिक एसिड समूह से जुड़ी बेंजीन की अंगूठी होती है, जबकि एथिल बेंजोएट में एस्टर समूह से जुड़ी बेंजीन की अंगूठी होती है।
इसके अलावा, हम उनके भौतिक गुणों के आधार पर बेंजोइक एसिड और एथिल बेंजोएट के बीच अंतर की पहचान भी कर सकते हैं। बेंजोइक एसिड एक रंगहीन क्रिस्टलीय ठोस के रूप में होता है, जबकि एथिल बेंजोएट रंगहीन तरल के रूप में होता है। इसके अलावा, जब इन यौगिकों की गंध पर विचार किया जाता है, तो बेंजोइक एसिड में एक फीकी और सुखद गंध होती है जबकि एथिल बेंजोएट में एक मीठी, सर्दी-हरी गंध होती है। इसके अलावा, बेंजोइक एसिड खराब पानी में घुलनशील है, लेकिन एथिल बेंजोएट पानी में लगभग अघुलनशील है, और यह अधिकांश कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील है।
सारांश - बेंजोइक एसिड बनाम एथिल बेंजोएट
बेंजोइक एसिड एक कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसका रासायनिक सूत्र C7H6O2 हैजबकि एथिल बेंजोएट एक सुगंधित एस्टर है जिसका रासायनिक सूत्र C9H10O2 सबसे ऊपर है, बेंजोइक एसिड और एथिल बेंजोएट के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि बेंजोइक एसिड में एक कार्बोक्जिलिक एसिड समूह से जुड़ी बेंजीन की अंगूठी होती है, जबकि एथिल बेंजोएट में एस्टर समूह से जुड़ी बेंजीन की अंगूठी होती है।
