एस्टरेज़ और लाइपेस के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एस्टरेज़ एक एंजाइम है जो पानी में घुलनशील लघु एसाइल चेन एस्टर को हाइड्रोलाइज़ करता है जबकि लाइपेज़ एक एंजाइम है जो पानी में अघुलनशील लंबी श्रृंखला ट्राईसिलेग्लिसरॉल को हाइड्रोलाइज़ करता है।
हाइड्रोलेज एंजाइम होते हैं जो अनिवार्य रूप से कार्बनिक यौगिकों के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करते हैं। लिपिड और वसा पाचन और हाइड्रोलिसिस के क्षेत्र में, दो मुख्य प्रकार के हाइड्रोलिसिस शामिल हैं। वे एस्टरेज़ और लाइपेस हैं। एस्टरेज़ एक एंजाइम है जो एस्टर यौगिकों के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करता है। इसकी तुलना में, लाइपेस एस्टरेज़ के एक उपसमुच्चय के अंतर्गत आता है। यह विशेष रूप से पाचन के दौरान लिपिड के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करता है।एस्टरेज़ पानी में घुलनशील पदार्थ होते हैं जबकि लाइपेस पानी में अघुलनशील होते हैं और पानी में भारी मात्रा में एकत्रित होते हैं।
एस्टरेज़ क्या है?
एस्टरेज़ एक प्रकार का हाइड्रोलेस है जो एस्टर बॉन्ड को तोड़ सकता है और बना सकता है। इसलिए, एस्टरेज़ जलीय परिस्थितियों में अल्कोहल और एसिड को जन्म देने वाले एस्टर बंधन को तोड़ सकता है। विशेष रूप से एस्टरेज़ शॉर्ट-चेन फैटी एसिड को हाइड्रोलाइज करते हैं। वे बहुत स्टीरियोस्पेसिफिक और सब्सट्रेट-विशिष्ट एंजाइम हैं। इसके अलावा, वे मुख्य रूप से अपचय पथ और पृथक लिपिड यौगिकों के अति-शुद्धिकरण में शामिल हैं। तदनुसार, एस्टरेज़ आमतौर पर जानवरों, पौधों और सूक्ष्मजीवों में उपलब्ध होते हैं। एस्टरेज़ का नामकरण उनके सबस्ट्रेट्स के आधार पर होता है। उदाहरण के लिए, एसिटाइलकोलाइन एस्टरेज़ केवल एसिटाइलकोलाइन को हाइड्रोलाइज़ करेगा और कोई अन्य सब्सट्रेट नहीं।
चित्र 01: एस्टरेज़
इसके अलावा, एक एस्टरेज़ पानी में घुलनशील और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में कम घुलनशील होता है। इसलिए, एस्टरेज़ के संरचनात्मक संगठन में अधिक ध्रुवीय अमीनो एसिड होते हैं। इसलिए, वे लंबी श्रृंखला फैटी एसिड जैसे ट्राईसिलग्लिसरॉल के खिलाफ निष्क्रिय हैं। इस प्रकार, लंबी श्रृंखला फैटी एसिड के हाइड्रोलिसिस के लिए लाइपेज जैसे एक स्थानापन्न एंजाइम की आवश्यकता होती है।
लाइपेज क्या है?
लाइपेस एक पानी में अघुलनशील लिपिड हाइड्रोलाइटिक एंजाइम है। इसलिए, लाइपेज जलीय घोलों में समुच्चय बनाता है। यह सभी जीवों में सबसे आम लिपिड हाइड्रोलाइटिक एंजाइम है। उच्च स्तर के यूकेरियोट्स में, लाइपेज लार लाइपेज, एब्डोमिनल लाइपेज और आंतों के लाइपेज के रूप में उपलब्ध होता है।
चित्र 02: लाइपेज
इसके अलावा, लाइपेस एस्टरेज़ का एक उपसमुच्चय है।हालांकि, एस्टरेज़ के विपरीत, लाइपेस कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील है। इसलिए, वे बड़ी गैर-ध्रुवीय फैटी एसिड श्रृंखलाओं के साथ आसानी से प्रतिक्रिया करते हैं और उन्हें हाइड्रोलाइज करते हैं। इसी तरह, लंबी-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स लाइपेस के माध्यम से हाइड्रोलिसिस से गुजरती हैं। हालांकि, एंजाइम लाइपेस अधिक सामान्य है और कम सब्सट्रेट विशिष्ट है। इसके अलावा, उनमें अधिक हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड होते हैं जो उन्हें प्रकृति में अधिक गैर-ध्रुवीय बनाते हैं।
एस्टरेज़ और लाइपेस के बीच समानताएं क्या हैं?
- एस्टरेज़ और लाइपेज जानवरों, पौधों और सूक्ष्मजीवों सहित सभी राज्यों में मौजूद हैं।
- दोनों में व्यापक सब्सट्रेट विशिष्टता है।
- साथ ही, एस्टरेज़ और लाइपेस दोनों फैटी एसिड पर कार्य करते हैं।
- इसके अलावा, दोनों हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं।
- इसके अलावा, वे प्रोटीन हैं और उनमें अतिव्यापी प्रोटीन अनुक्रम या प्रोटीन डोमेन हो भी सकते हैं और नहीं भी।
एस्टरेज़ और लाइपेज में क्या अंतर है?
एस्टरेज़ और लाइपेज दो एंजाइम हैं जो लिपिड हाइड्रोलिसिस और पाचन में महत्वपूर्ण हैं। वास्तव में, लाइपेस एक एंजाइम है जो एस्टरेज़ के सबसेट से संबंधित है। एस्टरेज़ और लाइपेस के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एस्टरेज़ शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करता है जबकि लाइपेज़ लंबी श्रृंखला फैटी एसिड के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करता है। इसके अलावा, एस्टरेज़ मुख्य रूप से पानी में घुलनशील सब्सट्रेट पर कार्य करता है जबकि लाइपेज मुख्य रूप से पानी में अघुलनशील सब्सट्रेट पर कार्य करता है। इसलिए, यह एस्टरेज़ और लाइपेस के बीच का अंतर भी है।
इसके अलावा, एस्टरेज़ और लाइपेस के बीच एक और अंतर यह है कि एस्टरेज़ में हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड की संख्या कम होती है जबकि लाइपेज़ में कई हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड होते हैं। इसलिए, एस्टरेज़ पानी में घुलनशील होते हैं जबकि लाइपेस पानी में घुलनशील नहीं होते हैं। इसके अलावा, एस्टरेज़ लाइपेस की तुलना में उच्च सब्सट्रेट विशिष्टता और उच्च स्टीरियोस्पेसिफिकिटी दिखाते हैं। तो, यह एस्टरेज़ और लाइपेस के बीच एक और अंतर है।
एस्टरेज़ और लाइपेस के बीच अंतर पर नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक इन अंतरों पर अधिक जानकारी दिखाता है।
सारांश - एस्टरेज़ बनाम लाइपेज
एस्टरेज़ और लाइपेस दोनों हाइड्रोलेस परिवार से संबंधित हैं, और वे फैटी एसिड को हाइड्रोलाइज करते हैं। एस्टरेज़ और लाइपेस के बीच महत्वपूर्ण अंतर उनकी घुलनशीलता और फैटी एसिड के प्रकार पर निर्भर करता है जो वे हाइड्रोलाइज करते हैं। एस्टरेज़ पानी में घुलनशील है। इसकी तुलना में, लाइपेज पानी में घुलनशील नहीं है। इसके अलावा, एस्टरेज़ शॉर्ट-चेन फैटी एसिड को हाइड्रोलाइज करता है, जबकि लाइपेज लंबी चेन फैटी एसिड को हाइड्रोलाइज करता है। दोनों एंजाइम सभी जीवों में मौजूद होते हैं और लिपिड की पाचन प्रक्रिया में महत्वपूर्ण होते हैं। इसलिए, यह एस्टरेज़ और लाइपेस के बीच अंतर का सारांश है।
