मुख्य अंतर - ट्रिप्सिन बनाम पेप्सिन
पाचन एंजाइम वे एंजाइम होते हैं जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन को छोटे-छोटे अणुओं में तोड़ते हैं जिन्हें हमारे शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। ये एंजाइम पोषक तत्वों के अवशोषण और स्वस्थ आंत के रखरखाव में मदद करते हैं। वे हमारे पाचन तंत्र के कार्यकर्ता हैं और पूरे पाचन प्रक्रिया में शामिल होते हैं। हम विभिन्न प्रकार के भोजन का सेवन करते हैं जो वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं। विभिन्न पाचक एंजाइम एक साथ काम करते हैं और इस भोजन को छोटे और अधिक अवशोषित घटकों में तोड़ने के लिए टूटते हैं। पाचन एंजाइम लार ग्रंथियों, पेट और अग्न्याशय की स्रावी कोशिकाओं और छोटी आंत की स्रावी ग्रंथियों द्वारा स्रावित होते हैं।पाचन एंजाइमों की चार बुनियादी श्रेणियां हैं। वे प्रोटीज, लाइपेस, एमाइलेज और न्यूक्लीज हैं। प्रोटीज, जिसे पेप्टिडेस के रूप में भी जाना जाता है, प्रोटीन को पेप्टाइड्स या अमीनो एसिड में तोड़ देता है। ट्रिप्सिन और पेप्सिन दो प्रोटीज हैं। पेप्सिन पेट का मुख्य पाचक एंजाइम है। ट्रिप्सिन छोटी आंत में स्रावित अग्नाशयी रस में मौजूद होता है। यह ट्रिप्सिन और पेप्सिन के बीच महत्वपूर्ण अंतर है।
ट्रिप्सिन क्या है?
ट्रिप्सिन अग्न्याशय द्वारा छोटी आंत में स्रावित एक प्रोटीज है। ट्रिप्सिन प्रोटीन को पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में पचाता है। ट्रिप्सिन निष्क्रिय रूप में बनता है जिसे ट्रिप्सिनोजेन के रूप में जाना जाता है। ट्रिप्सिनोजेन एंटरोपेप्टिडेज़ नामक एंजाइम द्वारा ट्रिप्सिन में सक्रिय होता है। सक्रिय ट्रिप्सिन बुनियादी परिस्थितियों में प्रोटीन के अमीनो एसिड में विभाजन को उत्प्रेरित करता है।
चित्र 01: ट्रिप्सिन
ट्रिप्सिन की खोज पहली बार 1876 में विल्हेम कुहने ने की थी। ट्रिप्सिन मुख्य रूप से अमीनो एसिड लाइसिन या आर्जिनिन के कार्बोक्सिल पक्ष में पेप्टाइड श्रृंखलाओं को तोड़ता है। अग्न्याशय में सक्रिय ट्रिप्सिन की क्रिया को रोकने के लिए प्राकृतिक ट्रिप्सिन अवरोधक होते हैं, जो अत्यधिक हानिकारक हो सकते हैं। वे गोजातीय अग्न्याशय, ओवोमुकोइड, सोयाबीन और लीमा बीन हैं। ये अवरोधक प्रतिस्पर्धी सब्सट्रेट एनालॉग के रूप में कार्य करते हैं और ट्रिप्सिन की सक्रिय साइट में सही सब्सट्रेट के बंधन को रोकते हैं। जब ये अवरोधक ट्रिप्सिन से जुड़ते हैं, तो यह एक निष्क्रिय परिसर बनाता है।
पेप्सिन क्या है?
गैस्ट्रिक जूस में विभिन्न पाचक एंजाइम शामिल होते हैं। इनमें पेप्सिन मुख्य जठर एंजाइम है। पेप्सिन की खोज थियोडोर श्वान ने 1836 में की थी। पेप्सिन की संरचना त्रिविमीय है। एंजाइम की सक्रिय साइट पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं को घुमाने और मोड़ने और कई अमीनो एसिड को एक दूसरे के करीब लाने से बनती है।पेप्सिन पेट की गैस्ट्रिक ग्रंथियों द्वारा निर्मित होता है। यह निष्क्रिय रूप में बनता है जिसे पेप्सिनोजेन के रूप में जाना जाता है और पेट में एचसीएल द्वारा सक्रिय रूप में परिवर्तित किया जाता है, जो पेप्सिन है। पेप्सिन एक प्रोटीज है। यह प्रोटीन को पेप्टाइड्स या अमीनो एसिड में तोड़ देता है। पेट में अम्लीय स्थिति होती है। पेप्सिन कटैलिसीस पेट के इस अम्लीय वातावरण में होता है।
चित्र 02: पेप्सिन
पेप्सिन हाइड्रोफोबिक और एरोमैटिक अमीनो एसिड जैसे फेनिलएलनिन, ट्रिप्टोफैन और टाइरोसिन के बीच पेप्टाइड बॉन्ड को तोड़ने में कुशल है। उच्च क्षारीय वातावरण बनाकर और पेप्सटिन, सुक्रालफेट आदि जैसे अवरोधकों से पेप्सिन क्रिया को बाधित किया जा सकता है।
ट्रिप्सिन और पेप्सिन के बीच समानताएं क्या हैं?
- पेप्सिन और ट्रिप्सिन प्रोटीन को तोड़ते हैं। दोनों मानव पाचन तंत्र में प्रमुख प्रोटीज हैं।
- दोनों एंजाइम निष्क्रिय रूपों जैसे पेप्सिनोजेन और ट्रिप्सिनोजेन में स्रावित होते हैं।
ट्रिप्सिन और पेप्सिन में क्या अंतर है?
ट्रिप्सिन बनाम पेप्सिन |
|
| ट्रिप्सिन एक प्रोटीज है जो छोटी आंत में काम करता है। | पेप्सिन एक प्रोटीज है जो पेट में काम करता है। |
| मध्यम | |
| ट्रिप्सिन क्षारीय माध्यम में कार्य करता है | पेप्सिन अम्लीय माध्यम में कार्य करता है। |
| स्थान | |
| ट्रिप्सिन छोटी आंत में पाया जाता है। | पेट में पेप्सिन पाया जाता है। |
| प्रोटीज का प्रकार | |
| ट्रिप्सिन एक पैंक्रियाटिक प्रोटीज है। | पेप्सिन एक गैस्ट्रिक प्रोटीज है। |
| निष्क्रिय फ़ॉर्म | |
| ट्रिप्सिन का निष्क्रिय रूप ट्रिप्सिनोजेन है। | पेप्सिन का निष्क्रिय रूप पेप्सिनोजेन है। |
| सक्रियण | |
| एंटेरोपेप्टिडेज़ नामक एंजाइम द्वारा ट्रिप्सिनोजेन ट्रिप्सिन में सक्रिय होता है। | एचसीएल द्वारा पेप्सिनोजेन पेप्सिन में सक्रिय होता है। |
| डिस्कवरी | |
| ट्रिप्सिन की खोज विल्हेम कुहने ने 1876 में की थी | पेप्सिन की खोज थियोडोर श्वान ने 1836 में की थी। |
सारांश – ट्रिप्सिन बनाम पेप्सिन
ट्रिप्सिन और पेप्सिन दो प्रोटीज हैं जो प्रोटीन पर कार्य करते हैं और पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में टूट जाते हैं।ट्रिप्सिन अग्न्याशय द्वारा निर्मित होता है और छोटी आंत में स्रावित होता है। पेप्सिन पेट की ग्रंथियों द्वारा निर्मित होता है। यह मुख्य गैस्ट्रिक एंजाइमों में से एक है। ट्रिप्सिन और पेप्सिन में यही अंतर है।
ट्रिप्सिन बनाम पेप्सिन का पीडीएफ संस्करण डाउनलोड करें
आप इस लेख का पीडीएफ संस्करण डाउनलोड कर सकते हैं और उद्धरण नोट के अनुसार इसे ऑफ़लाइन उद्देश्यों के लिए उपयोग कर सकते हैं। कृपया पीडीएफ संस्करण यहां डाउनलोड करें ट्रिप्सिन और पेप्सिन के बीच अंतर।
