मुख्य अंतर - सड़न रोकनेवाला बनाम बाँझ
एसेप्टिक और स्टेरिल तकनीकों के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि सड़न रोकनेवाला तकनीक का उपयोग मुख्य रूप से सूक्ष्मजीवों से हानिकारक रोगजनकों से संदूषण की संभावना को कम करने के लिए किया जाता है, जबकि बाँझ एक ऐसी तकनीक है जिसका उपयोग एक ऐसे वातावरण को प्राप्त करने के लिए किया जाता है जो सभी जीवित सूक्ष्मजीवों (हानिकारक) से मुक्त हो। या सहायक) और उनके बीजाणु (प्रजनन संरचनाएं/सुप्त जीवाणु)। एसेप्टिक तकनीक खाद्य प्रसंस्करण या चिकित्सा संचालन प्रक्रियाओं के दौरान बाँझपन बनाए रखने की प्रक्रिया है। यह एक व्यापक शब्द है और नसबंदी को सड़न रोकनेवाला तकनीक का एक हिस्सा माना जा सकता है। लेकिन, एक व्यावहारिक स्थिति में, सड़न रोकनेवाला और बाँझ तकनीकों का अक्सर एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जाता है।इसलिए, यह लेख सड़न रोकनेवाला और बाँझ तकनीकों के बीच अंतर की पड़ताल करता है।
एसेप्टिक क्या है?
एसेप्सिस वह स्थिति है जो रोगजनक हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस, कवक और परजीवी या हानिकारक बीजाणुओं से मुक्त होती है। यह शब्द अक्सर चिकित्सा सर्जरी में एक ऑपरेटिव क्षेत्र में हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विनाश को संदर्भित करता है। इसके अलावा, सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग (टेट्रा पैक उत्पाद) जैसे खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में सड़न रोकनेवाला के सिद्धांत लागू होते हैं। चिकित्सा पद्धतियों में, सड़न रोकनेवाला तकनीक का लक्ष्य रोगियों को बाद के संक्रामक रोगों जैसे पोस्ट-ऑपरेटिव संक्रमण से बचाने के लिए, निम्नलिखित प्रक्रियाओं द्वारा बाँझ क्षेत्रों, बाँझ उपकरण और ऑपरेटिव स्थान में माइक्रोबियल संदूषण की शुरूआत से बचने के लिए है। खाद्य उद्योग में, इसका उपयोग भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि भोजन मानव उपभोग के लिए सुरक्षित है।
एसेप्टिक तकनीक एक आधुनिक अवधारणा है और इसकी खोज दुनिया के विभिन्न प्रसिद्ध शोधकर्ताओं ने की थी।उदाहरण के लिए, आटोक्लेव को अर्न्स्ट वॉन बर्गमैन द्वारा सर्जिकल उपकरणों को निष्फल करने के लिए पेश किया गया था और कार्बोलिक एसिड को एक एंटीसेप्टिक समाधान के रूप में बैरन लिस्टर द्वारा संक्रमण दर को कम करने के लिए पेश किया गया था।
एसेप्टिक तकनीक खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में लागू होती है जैसे सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग-टेट्रा पैक
नसबंदी क्या है?
नसबंदी एक ऐसी प्रक्रिया है जो सभी प्रकार के जीवित सूक्ष्मजीवों (हानिकारक और सहायक दोनों) को हटा देती है या नष्ट कर देती है जैसे कि बैक्टीरिया, कवक, वायरस और उनके बीजाणु रूप जो एक निर्दिष्ट क्षेत्र या उत्पाद या उपकरण में मौजूद होते हैं। नसबंदी को निम्नलिखित तकनीकों में से एक के साथ पूरा किया जा सकता है जैसे कि रसायन, गर्मी, भाप, निस्पंदन, उच्च दबाव और विकिरण। भोजन को जीवाणुरहित करने के लिए ऊष्मा के अनुप्रयोग की खोज सबसे पहले निकोलस एपर्ट ने की थी।नसबंदी का उपयोग सड़न रोकनेवाला प्रक्रिया के एक भाग के रूप में किया जाता है।
विकिरण
एसेप्टिक और स्टेरिल में क्या अंतर है?
एसेप्टिक और स्टेरिल की परिभाषा
एसेप्टिक: एसेप्टिक तकनीक बैक्टीरिया या वायरस जैसे हानिकारक रोगजनक सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाले संदूषण में कमी है। सड़न रोकनेवाला तकनीक का अंतिम लक्ष्य रोगजनक सूक्ष्मजीवों का पूर्ण बहिष्कार है और इसे एक बाँझ वातावरण में किया जाता है।
बाँझ: जीवाणुरहित तकनीक सभी जीवित सूक्ष्मजीवों को हटाने या नष्ट करने की प्रक्रिया है। नसबंदी को सड़न रोकने वाली तकनीक का एक हिस्सा माना जाता है।
एसेप्टिक और स्टेरिल के लक्षण
चिकित्सा अनुप्रयोग
एसेप्टिक तकनीक: संक्रमण को रोकने के लिए आमतौर पर दवा या सर्जरी में एक ऑपरेटिव क्षेत्र में एसेप्टिक तकनीक का उपयोग किया जाता है।एक सर्जिकल अनुप्रयोग में, बाँझ सभी माइक्रोबियल रूपों से पूरी तरह से मुक्त इंगित करता है जो या तो बीमारी, अपघटन या किण्वन का कारण बन सकता है। हालांकि, प्रत्यक्ष नसबंदी प्रक्रिया से रोगी को महत्वपूर्ण ऊतक क्षति हो सकती है और इसे बनाए रखना मुश्किल हो सकता है। इस प्रकार, हानिकारक रोगजनकों से संदूषण की संभावना को कम करने के लिए तकनीकों के संयोजन का उपयोग किया जाता है।
संक्रमण तकनीक: खाद्य उद्योग में मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में खाद्य पदार्थों की डिब्बाबंदी और दूध के संरक्षण के लिए बंध्याकरण तकनीक का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, एक सड़न रोकनेवाला वातावरण बनाए रखने के लिए दवा या सर्जरी में एक ऑपरेटिव क्षेत्र में बाँझ उपकरण का उपयोग किया जाता है।
खाद्य उद्योग के अनुप्रयोग
एसेप्टिक तकनीक: पैकेजिंग प्रक्रिया में आमतौर पर एसेप्टिक तकनीक का इस्तेमाल किया जाता है। उदाहरण के तौर पर, इस तकनीक का उपयोग आम तौर पर औद्योगिक तरल पूरे अंडे, टेट्रा पैकेजिंग दूध, टमाटर, फलों के रस और ग्रेवी पैकेजिंग के लिए किया जाता है।
संक्रमण तकनीक: भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए बंध्याकरण तकनीक का उपयोग सीधे भोजन (जैसे दूध, सॉस और फलों के रस की नसबंदी) के लिए किया जाता है।साथ ही, इस तकनीक का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य डिब्बाबंदी उद्योग में क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम, हानिकारक रोगजनकों और बीजाणुओं को नष्ट करने के लिए किया जाता है।
प्रक्रिया की जटिलता
एसेप्टिक तकनीक: प्रक्रिया अधिक जटिल है और बाँझ प्रक्रिया की तुलना में उच्च निवेश की आवश्यकता होती है।
बाँझ तकनीक: प्रक्रिया कम जटिल है और सड़न रोकनेवाला प्रक्रिया की तुलना में मध्यम निवेश की आवश्यकता है।
विभिन्न तकनीकों और बाधाओं का उपयोग
एसेप्टिक तकनीक: सड़न रोकनेवाला प्रक्रिया में इच्छित उत्पाद या वातावरण से सूक्ष्मजीवों और उनके बीजाणुओं को हटाने के लिए अधिक बाधाओं और तकनीकों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, सड़न रोकनेवाला तकनीक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए गर्मी, भाप, विकिरण, निस्पंदन, उच्च दबाव तकनीक और/या रसायनों के संयोजन का उपयोग करती है। स्वास्थ्य देखभाल कर्मियों से सूक्ष्मजीवों के हस्तांतरण को रोकने के लिए विभिन्न बाधाओं के उपयोग की आवश्यकता है जैसे कि बाँझ दस्ताने, बाँझ गाउन, बाँझ मास्क और बाँझ उपकरणों का उपयोग।
बाँझ तकनीक: सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए विभिन्न नसबंदी तकनीकों का उपयोग किया जाता है जैसे गर्मी, भाप, विकिरण, निस्पंदन, उच्च दबाव तकनीक या रसायन। सड़न रोकनेवाला तकनीक के विपरीत, इन विधियों के संयोजन का उपयोग बहुत ही कम किया जाता है।
संपर्क दिशानिर्देश
एसेप्टिक तकनीक: केवल बाँझ-से-बाँझ संपर्क की अनुमति है जबकि बाँझ-से-गैर-बाँझ संपर्क प्रक्रिया से बचा जाना चाहिए।
बाँझ तकनीक: बाँझ-से-बाँझ संपर्क प्रक्रिया लागू नहीं होती है।
घटक
एसेप्टिक तकनीक: एसेप्टिक तकनीक खाद्य निर्माण प्रक्रिया या सर्जिकल ऑपरेशन के दौरान बाँझपन बनाए रखने की प्रक्रिया है। इस प्रकार, नसबंदी सड़न रोकनेवाला तकनीक का एक हिस्सा है।
बाँझ तकनीक: सड़न रोकनेवाला तकनीक को नसबंदी प्रक्रिया का हिस्सा नहीं माना जा सकता।
सूक्ष्मजीवों की उपलब्धता
एसेप्टिक तकनीक: प्रक्रिया के शुरू से अंत तक सूक्ष्मजीव अनुपस्थित रहते हैं।
बाँझ तकनीक: शुरुआत में, उत्पाद में सूक्ष्मजीव होते हैं और नसबंदी प्रक्रिया के दौरान सभी उपलब्ध सूक्ष्मजीव और उनके बीजाणु नष्ट हो जाएंगे। अंत में, एक माइक्रोबियल मुक्त उत्पाद प्राप्त किया जा सकता है।
पर्यावरण प्रबंधन अभ्यास
एसेप्टिक तकनीक: इस तकनीक में बड़ी संख्या में पर्यावरण प्रबंधन प्रथाएं शामिल हैं जो बाँझ तकनीकों से अधिक हैं। वे इस प्रकार हैं:
- केवल रोगाणुहीन उपकरण/उपकरणों का उपयोग करना
- प्रक्रियाओं के दौरान अनावश्यक कर्मियों को छोड़कर
- हानिकारक रोगजनकों को नष्ट करने के लिए हवा को बार-बार साफ करना
- खाद्य उद्योग में अच्छी स्वास्थ्यकर और विनिर्माण प्रथाओं का अभ्यास करना।
- संचालन प्रक्रियाओं के दौरान दरवाजे बंद रखना
- सर्जिकल ऑपरेटिंग रूम के अंदर और बाहर ट्रैफिक कम करना
बाँझ तकनीक: यह तकनीक सड़न रोकनेवाला तकनीक की तुलना में सीमित संख्या में पर्यावरण प्रबंधन प्रथाओं का उपयोग करती है। वे इस प्रकार हैं:
- खाद्य उद्योग में, हमेशा अच्छी स्वच्छता और निर्माण प्रथाओं का अभ्यास करें
- केवल रोगाणुहीन उपकरण/उपकरणों का प्रयोग करें
निष्कर्ष में, सड़न रोकनेवाला तकनीक मुख्य रूप से हानिकारक रोगजनकों के विनाश को लक्षित करती है जबकि नसबंदी प्रक्रिया भोजन, खाद्य प्रसंस्करण या चिकित्सा संचालन वातावरण में मौजूद सभी सूक्ष्मजीवों को पूरी तरह से नष्ट कर सकती है। लेकिन इन दो तकनीकों का अंतिम उद्देश्य भोजन की सुरक्षित खपत सुनिश्चित करना या संक्रामक रोग संचरण को रोकना है।
