मुसेली बनाम ग्रेनोला
मुसेली और ग्रेनोला के बीच अंतर उनकी सामग्री से शुरू होता है। तेजी से बदलती जीवनशैली के इस युग में जहां लोगों के पास सभी गतिविधियों के लिए सीमित समय होता है, नाश्ता अक्सर गृहिणियों के लिए एक समस्या बन जाता है। यहां तक कि उन कामकाजी महिलाओं के लिए भी जिन्हें अपने परिवार की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने कार्यस्थल तक पहुंचने की आवश्यकता होती है, नाश्ता बनाते समय हमेशा समय की कमी होती है। ग्रेनोला और मूसली दो लोकप्रिय नाश्ता अनाज हैं जो बच्चों, महिलाओं और व्यस्त अधिकारियों के लिए आवश्यक सभी पोषण का वादा करते हैं। हालाँकि, इन दोनों अनाजों में कई समानताएँ हैं, यह नहीं कहा जा सकता है कि दोनों समान हैं या एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किए जाते हैं।न केवल ग्रेनोला में मूसली की तुलना में अलग-अलग मूल होते हैं, दोनों में अलग-अलग सामग्री, अलग-अलग पोषण मूल्य और अलग-अलग तैयारी के तरीके होते हैं। स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेने के लिए आप इसमें दूध या दही मिला सकते हैं, चाहे वह ग्रेनोला हो या मूसली। लेकिन मतभेदों को जानना आपके लिए सही चुनने में मददगार होगा। यह लेख ग्रेनोला और मूसली के बीच उन अंतरों को उजागर करने का प्रयास करता है।
मुसेली क्या है?
मूसली एक प्रकार का अनाज है जो अनाज और फल और मेवों का मिश्रण होता है। मुसेली को स्विस पोषण विशेषज्ञ डॉ. बिर्चर बेनर ने उन्नीसवीं सदी के अंत के दौरान एक स्वास्थ्य भोजन के रूप में विकसित किया था ताकि उनके पुनर्वास के दौरान रोगियों की तेजी से वसूली हो सके। जब अमेरिका की बात आती है, तो कुछ समय पहले अमेरिका पहुंचे मूसली स्वास्थ्य के प्रति जागरूक आबादी के बीच लोकप्रिय हो गए।
मुसेली जैसा कि ऊपर बताया गया है, अनाज जैसे ओट्स, मेवा, सूखे मेवे के साथ कभी-कभी गेहूं के रोगाणु और चोकर का मिश्रण होता है। चूंकि मूसली में सूखे मेवे अधिक पाए जाते हैं, वे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं और नट्स इंसानों के लिए वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं।जब बनाने की बात आती है, तो मूसली को कच्चे ओट्स से बनाया जाता है। कभी-कभी, इसमें बहुत कम मात्रा में चीनी या सूखे दूध के ठोस पदार्थ हो सकते हैं। दूसरी ओर, मूसली एक कप में केवल 2891 कैलोरी प्रदान करता है।
ग्रेनोला क्या है?
ग्रेनोला भी एक प्रकार का अनाज है जिसमें अनाज और फल और मेवे होते हैं। दूसरी ओर, ग्रेनोला का आविष्कार या विकास 1894 में न्यूयॉर्क में डॉ. जेम्स कालेब द्वारा रोगियों के ठीक होने में तेजी लाने के इसी इरादे से किया गया था। ग्रेनोला जनता के बीच इतना लोकप्रिय नहीं था, और यह साठ के दशक में हिप्पी संस्कृति थी जिसने अमेरिका में इस नाश्ते के अनाज के भाग्य को पुनर्जीवित किया।
आश्चर्यजनक रूप से, ग्रेनोला, साथ ही मूसली, ओट्स, नट्स, सूखे मेवे जैसे कभी-कभी गेहूं के रोगाणु और चोकर जैसे अनाज का मिश्रण होते हैं।यहां तक कि उनका लुक भी एक जैसा है, और किसी को उनके बारे में नहीं जानने के लिए शॉपिंग मॉल में भ्रमित होना सामान्य है। जब ग्रेनोला की तैयारी की बात आती है, तो ग्रेनोला का स्वाद कुरकुरा होता है क्योंकि इसे शहद और तेल में भुना जाता है, और इसमें अतिरिक्त चीनी और वसा की मात्रा होती है जो इसे मूसली से अलग बनाती है। यही कारण है कि एक कप ग्रेनोला ऊर्जा का एक पावर हाउस है, जो 4532 कैलोरी देता है। जैसा कि आप देख सकते हैं कि यह मूसली द्वारा प्रदान की जाने वाली कैलोरी की मात्रा का लगभग दोगुना है।
मुसेली और ग्रेनोला में क्या अंतर है?
उत्पत्ति:
• मुसेली को 19वीं सदी के अंत में रोगियों के तेजी से पुनर्वास के लिए स्विस पोषण विशेषज्ञ, डॉ. बिर्चर बेनर द्वारा विकसित किया गया था।
• ग्रेनोला को 19वीं सदी के अंत में लगभग उसी समय के आसपास इसी उद्देश्य के लिए अमेरिका में डॉ. जेम्स कालेब द्वारा तैयार किया गया था।
सामग्री:
• मूसली में जई, मेवा, सूखे मेवे जैसे अनाज के साथ कभी-कभी गेहूं के रोगाणु और चोकर का मिश्रण होता है।
• ग्रेनोला में साबुत जई होते हैं जो अन्य अनाज, चोकर, गेहूं के बीज के साथ फल और नट्स के साथ मिश्रित होते हैं और शहद और तेल में भूनते हैं।
कैलोरी:
• हालांकि, सामग्री ज्यादातर एक जैसी होती है (जई, सूखे मेवे, मेवे आदि), ग्रेनोला मूसली की तुलना में बहुत अधिक कैलोरी प्रदान करता है। ग्रेनोला में मूसली की तुलना में अतिरिक्त चीनी और वसा की मात्रा होती है।
स्वाद:
• मुसेली ज्यादातर मीठा नहीं होता क्योंकि इसे कच्चे ओट्स से बनाया जाता है।
• चूंकि ग्रेनोला में शक्कर की चाशनी का लेप होता है और इसे शहद और तेल में भुना जाता है, इसका स्वाद कुरकुरे और भरपूर होता है।
बनाने की विधि:
• अनाज, फल और मेवों को बिना पकाए या भूनकर मूसली बनाई जाती है।
• अनाज और फलों और मेवों के मिश्रण को शहद और तेल में भूनकर ग्रेनोला बनाया जाता है।
कैलोरी गिनने वालों के लिए मूसली निश्चित रूप से बेहतर है। हालांकि, ग्रेनोला का स्वाद बेहतर होता है। हालांकि, हालांकि कैलोरी के स्तर में अंतर है, ग्रेनोला और मूसली दोनों के समान अवयवों के कारण कई स्वास्थ्य लाभ हैं। दोनों ही फाइबर से भरपूर होते हैं, क्योंकि इनमें ओट्स, मेवा और फल होते हैं।
स्रोत:
- मुसेली
- ग्रेनोला
