वैक्स पेपर बनाम बेकिंग पेपर
वैक्स पेपर और बेकिंग पेपर, जिसे चर्मपत्र कागज भी कहा जाता है, जब उनके उपयोग और उद्देश्य की बात आती है तो उनके बीच कुछ अंतर दिखाई देता है। हालाँकि वैक्स पेपर और बेकिंग पेपर दोनों का उपयोग बेकिंग और खाना पकाने में किया जाता है, लेकिन वे अपने बनाने और प्रकृति में अंतर दिखाते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दोनों प्रकार के कागज का उपयोग प्लेट कवर के रूप में और खाद्य सामग्री के रैपर के रूप में भी किया जाता है। जब रेफ्रिजरेटर में भंडारण की बात आती है तो आप पाएंगे कि दोनों प्रकार के रैपर उपयुक्त हैं। मोम पेपर और बेकिंग पेपर की निर्माण प्रक्रियाओं में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न कोटिंग्स के साथ-साथ उनके उपयोगों पर उनके बीच के अंतर के साथ इस लेख में चर्चा की जाएगी।
वैक्स पेपर क्या है?
वैक्स पेपर को पैराफिन पेपर के नाम से भी जाना जाता है। वैक्स पेपर का उपयोग बेकिंग और खाना पकाने में भी किया जाता है। पैराफिन मोम का उपयोग मोम पेपर के लिए कोटिंग के रूप में किया जाता है। बेकिंग पेपर के विपरीत, मोम पेपर गर्मी के लिए कम प्रतिरोधी होता है। नतीजतन, ओवन में वैक्स पेपर का उपयोग करने से ओवन में धुआं हो सकता है। यह स्वाद को भी प्रभावित करेगा। हालांकि, जब माइक्रोवेव की बात आती है, तो व्यंजन को सफलतापूर्वक ढकने के लिए वैक्स पेपर का उपयोग किया जाता है। यह प्लास्टिक रैप, जो पिघलता है, और एल्युमिनियम फॉयल से अधिक उपयुक्त है, जो अधिकांश माइक्रोवेव में उपयोग के लिए सुरक्षित नहीं है।
साथ ही, वैक्स पेपर नॉन-स्टिक प्रकृति का नहीं होता है। मोम अपने जन्मजात गुण के कारण हमेशा चिपचिपा होता है। मोम की चिपचिपी प्रकृति के कारण, वैक्स पेपर का उपयोग तवे पर समान रूप से ग्रीस को गलने के लिए किया जाता है। बेकिंग पेपर की तुलना में वैक्स पेपर कम खर्चीला होता है।
बेकिंग पेपर क्या है?
सिलिकॉन का उपयोग बेकिंग पेपर के लिए कोटिंग के रूप में किया जाता है। बेकिंग पेपर, या उस मामले के लिए चर्मपत्र कागज, मोम पेपर की तुलना में गर्मी के प्रति अधिक प्रतिरोध दिखाने के लिए जाना जाता है। यद्यपि बेकर दोनों प्रकार के कागजों का उपयोग करते हैं, वे बेकिंग पेपर का अधिक उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि बेकिंग पेपर चरित्र में नॉन-स्टिक होता है। बेकिंग और खाना पकाने में नॉन-स्टिक की विशेषता अधिक बेहतर होती है। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि बेकिंग पेपर पर सिलिकॉन की उपस्थिति के कारण नॉन-स्टिक प्रकृति का होता है। बेकिंग पेपर अधिक महंगा है।
वैक्स पेपर और बेकिंग पेपर में क्या अंतर है?
• बेकिंग पेपर, जिसे चर्मपत्र कागज भी कहा जाता है, मोम पेपर या पैराफिन पेपर की तुलना में गर्मी के प्रति अधिक प्रतिरोध दिखाने के लिए जाना जाता है। दूसरे शब्दों में, मोम पेपर गर्मी के लिए कम प्रतिरोधी है। यह वैक्स पेपर और बेकिंग पेपर के बीच मुख्य अंतरों में से एक है।
• वैक्स पेपर और बेकिंग पेपर भी अलग तरह से बनाए जाते हैं। पैराफिन मोम का उपयोग मोम पेपर के लिए कोटिंग के रूप में किया जाता है। बेकिंग पेपर के लिए सिलिकॉन का उपयोग कोटिंग के रूप में किया जाता है।
• सिलिकॉन कोटिंग के कारण बेकिंग पेपर नॉन-स्टिक होता है, लेकिन मोम पेपर इसके उत्पादन में मोम के उपयोग के कारण चिपचिपा होता है।
• यह कहा जा सकता है कि बेकिंग पेपर की तुलना में वैक्स पेपर खरीदना कम खर्चीला होता है।
