लीक बनाम हरा प्याज
यदि आपने पहले कभी लीक नहीं देखा है, तो आपको हरे प्याज के लिए इन पौधों को भ्रमित करने के लिए क्षमा किया जा सकता है। यह दो पौधों के बीच समानता के कारण है कि दोनों जीनस एलियम से संबंधित हैं। हरे प्याज़ स्वाद और सुगंध में गालों की तुलना में प्याज़ के ज्यादा करीब होते हैं। लीक और हरी प्याज के बीच कई अन्य अंतर हैं जिन्हें इस लेख में उजागर किया जाएगा।
लीक्स
लीक एलियम के परिवार से संबंधित पौधे हैं जिनमें प्याज और लहसुन भी शामिल हैं। लीक वेल्श का राष्ट्रीय प्रतीक है, और पौधे में खाने योग्य पत्ते होते हैं जिन्हें खाना पकाने के बाद खाया जाता है।उनके बड़े बल्बों के कारण लीक हरे प्याज की तरह दिखते हैं। यह पत्तियों का हल्का हरा हिस्सा और सफेद आधार है जिसका अधिकतर सेवन किया जाता है। ये भाग गहरे हरे रंग की पत्तियों के नीचे और गालों की जड़ या बल्ब के ठीक ऊपर होते हैं। गहरे हरे पत्ते बहुत सख्त होते हैं और ज्यादातर अकेले रह जाते हैं। लीक का बल्ब प्याज की तरह मजबूत नहीं होता है। हरे प्याज के पत्तों और बल्ब की तुलना में लीक की पत्तियों का स्वाद और गंध बहुत हल्का होता है।
हरी प्याज
हरे प्याज ऐसे पौधे हैं जो खाने योग्य होते हैं और लाल प्याज के समान अपने स्वाद और सुगंध के लिए जाने जाते हैं। उन्हें विभिन्न नामों से जाना जाता है जैसे कि वसंत प्याज, स्कैलियन, बेबी प्याज, प्याज की छड़ें, आदि और चीनी और मैक्सिकन व्यंजनों में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। इन पौधों की पत्तियों को पकाने के बाद और कच्चे दोनों रूप में खाया जाता है। यह हरे प्याज को अलग-अलग सलाद में इस्तेमाल करने के लिए बहुत अच्छा बनाता है। हरी प्याज का बल्ब पूरी तरह से विकसित नहीं होता है, और यह मुख्य रूप से उनके पत्ते होते हैं जिनका सेवन सब्जियों, सलाद और कई अलग-अलग व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।
लीक बनाम हरा प्याज
• हरे प्याज की तुलना में लीक स्वाद और गंध में अधिक नरम होते हैं।
• लीक बड़े हरे प्याज की तरह दिखते हैं।
• लीक वेल्स में बहुत लोकप्रिय हैं और यहां तक कि देश के प्रतीक भी हैं।
• चीनी और मैक्सिकन व्यंजनों में हरे प्याज का अधिक उपयोग किया जाता है।
• लीक हरे प्याज की तुलना में अधिक मीठे होते हैं।
