फज बनाम केक
केक के नाम से हमारे दिमाग में नरम और फूली हुई शक्कर वाली बेक्ड ब्रेड की कई अलग-अलग छवियां आती हैं। यह एक प्रकार की रोटी है जिसे बेक किया गया है लेकिन इसे मिठाई बनाने के लिए अनिवार्य रूप से मीठा है। हर संस्कृति और देश में, हमारे पास अलग-अलग स्वाद वाले केक होते हैं जो विशेष रूप से बच्चों को पसंद आते हैं। एक और कन्फेक्शनरी आइटम है जो समान रूप से स्वादिष्ट है और चॉकलेट केक जैसा स्वाद है जिसे फज कहा जाता है जो केक के साथ समानता के कारण कई लोगों को भ्रमित करता है। ठगना केक और चॉकलेट ठगना केक जैसे शब्द उनके लिए मामलों को और जटिल करते हैं। यह लेख इन दो शर्करा और चॉकलेट मिठाई वस्तुओं के बीच अंतर को स्पष्ट करने का प्रयास करता है।
केक
केक एक प्राचीन बेकरी वस्तु है जिसे चीनी उपलब्ध होने से पहले भी बनाया गया था क्योंकि मिस्र के लोग शहद का उपयोग करके केक बनाते थे। आज केक की मुख्य सामग्री आटा, चीनी, मक्खन या तेल, अंडे आदि हैं। इनसे बने बैटर को केक में बदलने के लिए बेक किया जाता है। कभी-कभी खमीर या बेकिंग पाउडर जैसे लेवनिंग एजेंट इसे फूला हुआ बनाने के लिए उपयोग करते हैं। लोगों के स्वाद के अनुसार कई अलग-अलग स्वादों का इस्तेमाल किया जा सकता है। केक को अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए अक्सर बैटर के अंदर मेवा और सूखे मेवे मिलाए जाते हैं। जबकि केक एक दैनिक मिठाई हो सकती है और बच्चों द्वारा अपने लंच बॉक्स में स्कूलों में ले जाया जा सकता है, यह जन्मदिन, वर्षगाँठ और शादियों जैसे सभी शुभ अवसरों का एक अभिन्न अंग है।
केक को कई श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है जैसे कि यीस्ट केक, चीज़केक, बटर केक, स्पंज केक, फ्रूट केक, चॉकलेट केक, इत्यादि।
फज
फज एक मीठा खाद्य पदार्थ है जिसे मक्खन, चीनी और दूध जैसी सामग्री लेकर बनाया जाता है और फिर मिश्रण को पहले गर्म करके और फिर मिश्रण को नरम गेंद जैसी स्थिरता के लिए ठंडा किया जाता है।सामग्री को मिलाते समय कई अलग-अलग फ्लेवर में चीजों को मिलाकर फ्यूड बनाना संभव है। उत्तरी अमेरिका, विशेष रूप से अमेरिका और कनाडा में, हॉट फज एक लोकप्रिय चॉकलेट उत्पाद है जिसे टॉपिंग के रूप में आइसक्रीम पर डाला जाता है। इसका उपयोग गर्म चॉकलेट सिरप के रूप में किया जाता है। यहां तक कि एक चॉकलेट फज केक भी है जो केक बनाते समय चॉकलेट की मात्रा को दोगुना कर देता है, जिससे यह केक की तुलना में चॉकलेट की तरह अधिक महसूस होता है। कुछ लोग मौत को चॉकलेट या पिघला हुआ चॉकलेट केक भी कहते हैं।
फज और केक में क्या अंतर है?
• केक घने फज की तुलना में अधिक हल्का और हल्का होता है।
• केक में मैदा और अंडे का उपयोग किया जाता है, जबकि चीनी, मक्खन और दूध या क्रीम का उपयोग करके ठगना बनाया जाता है।
• कभी-कभी खमीर उठाने वाले एजेंटों का उपयोग केक को ऊपर उठाने के लिए किया जाता है, जबकि ठगना एक खमीरी एजेंट का उपयोग किए बिना बनाई गई कैंडी का अधिक होता है।
• गर्म ठगना चॉकलेट सिरप है जो आइसक्रीम पर टॉपिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है।
• ठगना केक एक ऐसा केक है जो ठगने के अलावा बड़ी मात्रा में चॉकलेट का उपयोग करता है।
