डेयरी बनाम बीफ मवेशी
मवेशी मनुष्य के सबसे करीबी पशु मित्रों में से एक हैं, क्योंकि वे कई तरह से लोगों के लिए उपयोगी रहे हैं। जब से मवेशियों को पालतू बनाया गया है, वे दूध और मांस के रूप में मनुष्यों के लिए पोषण संबंधी आवश्यकताओं को प्रदान कर रहे हैं, जो परिवहन और साहचर्य में उनकी सहायता के अतिरिक्त हैं। हालांकि, दूध और मांस के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले मवेशियों (क्रमशः डेयरी और बीफ मवेशी) के बीच कुछ महत्वपूर्ण अंतर हैं।
डेयरी मवेशी
डेयरी मवेशी दूध और डेयरी उत्पादन के उद्देश्य से पाले जाने वाले मवेशी हैं। चूंकि केवल मादाएं ही अपनी स्तन ग्रंथियों से दूध का उत्पादन करती हैं, इसलिए सभी डेयरी मवेशियों में मादाएं शामिल हैं।उनकी स्तन ग्रंथियां अच्छी तरह से विकसित होती हैं, और ग्रंथियों के पूरे सेट को थन के रूप में जाना जाता है। इस प्रकार, यह कहा जाता है कि डेयरी मवेशियों में एक अच्छी तरह से विकसित थन होता है। लोगों ने दूध की उच्चतम संभव मात्रा का उत्पादन करने के लिए हार्मोनल, और अन्य महत्वपूर्ण शारीरिक और पर्यावरणीय मापदंडों का अध्ययन किया है। इसके अलावा, मवेशियों को इस तरह से पाला जाता है कि सबसे अच्छी उपज देने वाली मवेशी नस्लें पैदा होती हैं। डेयरी मवेशियों की नस्लों की एक विस्तृत श्रृंखला है, और उनकी अच्छी गुणवत्ता और दूध उत्पादन की मात्रा के लिए उनकी बहुत मांग है।
आमतौर पर डेयरी मवेशी ज्यादातर समशीतोष्ण देशों में पाए जाते हैं। उन देशों में कम आर्द्रता और हल्का तापमान दूध की उच्च उपज के लिए अनुकूल पाया गया है। इसके अतिरिक्त, उच्च गुणवत्ता वाले दूध के उत्पादन के लिए ताजा हरा और प्रदूषित शुद्ध पानी आवश्यक है। महिलाओं को गर्भवती करने और हर डेयरी पशु फार्म में दूध देने के लिए तैयार होने के लिए स्टड नर हैं। दुनिया भर में दूध और उसके उत्पादों की मांग का डेयरी मवेशियों के अलावा कोई जवाब नहीं है।विभिन्न प्रकार के पनीर, आइसक्रीम, दूध पाउडर, और कई अन्य उत्पाद डेयरी दूध के व्युत्पन्न हैं।
बीफ मवेशी
ये मांस उत्पादन के लिए पाले जाने वाले मवेशी हैं। इन मवेशियों के मांस को पालने के बाद निकाला जाता है। बीफ मवेशियों के पास एक अच्छी तरह से निर्मित शरीर का ढांचा होता है जो मांसपेशियों के एक बड़े द्रव्यमान से भरा होता है। उनका वध उस उम्र में किया जाना चाहिए जब उनकी मांसपेशियों को पर्याप्त रूप से विकसित किया जाएगा। आमतौर पर, शरीर में मांस के एक बड़े द्रव्यमान को बढ़ावा देने के लिए कम उम्र में उनकी यौन क्षमताओं की क्षमता समाप्त हो जाती है। यह मुख्य रूप से इसलिए है क्योंकि यौन क्षमताएं संग्रहीत भोजन से काफी मात्रा में ऊर्जा का उपयोग हार्मोन और भौतिक ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए करती हैं जो किसानों द्वारा लक्षित आकार तक उनकी वृद्धि को बाधित कर सकती हैं। आमतौर पर, बीफ मवेशियों का न्यूट्रिंग जननांगों को हटाकर या यौन क्षमता को बाधित करके किया जाता है। हालांकि, बीफ मवेशियों में अभी भी काफी मात्रा में आक्रामकता है, जो आसानी से मानव के लिए खतरा हो सकता है।बीफ मवेशियों को कई जलवायु में सफलतापूर्वक पाला जा सकता है, जिसमें गर्म-आर्द्र और ठंडी कम-आर्द्र दोनों स्थितियां शामिल हैं।
डेयरी मवेशी और बीफ मवेशी में क्या अंतर है?
• डेयरी पशुओं को दूध उत्पादन और डेयरी उद्देश्यों के लिए पाला जाता है, लेकिन बीफ मवेशियों को मांस के लिए पाला जाता है।
• दूध का उत्पादन केवल दुधारू पशुओं में मादाओं से होता है, जबकि मांस उत्पादन बीफ मवेशियों में नर या मादा दोनों में से हो सकता है।
• डेयरी मवेशियों में बीफ मवेशियों की तुलना में बेहतर विकसित थन होता है।
• दुधारू पशुओं की तुलना में बीफ मवेशी आकार में मोटे मांसपेशियों वाले होते हैं।
• डेयरी मवेशी उपजाऊ होते हैं, और हार्मोनल गतिविधि स्वाभाविक होती है, जबकि बीफ मवेशियों को आमतौर पर न्युटर्ड किया जाता है और उनके एंडोक्रिनोलॉजी को संशोधित किया जाता है।
