क्रूर बनाम शैम्पेन
शराब, बियर, व्हिस्की, रम, टकीला इत्यादि जैसे कई अलग-अलग प्रकार के मादक पेय हैं। जबकि ये सभी पेय की अच्छी तरह से परिभाषित श्रेणियां हैं, प्रत्येक श्रेणी के अंदर कई उप प्रकार हैं जो उन लोगों के लिए एक समस्या पैदा करते हैं जो इन पेय पदार्थों के शौकीन नहीं हैं, लेकिन पार्टियों और सामाजिक समारोहों में सामाजिक पीने के नाम पर इनका सेवन करना पड़ता है। Brut और Champagne दो ऐसी उप प्रकार की वाइन हैं जो लोगों के मन में भ्रम पैदा करती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि दोनों वाइन बिल्कुल एक जैसी दिखती हैं और अंतर, यदि कोई उनके स्वाद में है, तो इस लेख में वर्णित किया जाएगा।
शैम्पेन
अगर कोई एक शराब है जो दुनिया भर में सभी स्पार्कलिंग वाइन में सर्वोच्च है, तो वह शैंपेन होना चाहिए। यह एक ऐसी शराब है जो सम्मान का आदेश देती है और पूरी दुनिया में शराब प्रेमियों द्वारा उच्च सम्मान में रखी जाती है। शैम्पेन एक ऐसा नाम है जो विशिष्ट अंगूर की किस्मों जैसे कि पिनोट और शारदोन्नय से बनाई गई स्पार्कलिंग वाइन को दिया जाता है, जिसे फ्रांस के एक क्षेत्र में निर्दिष्ट भूखंडों में उगाया जाता है जिसे शैम्पेन कहा जाता है।
यद्यपि कई अन्य यूरोपीय और अमेरिकी देशों में विभिन्न किस्मों के अंगूरों का उपयोग करके समान स्पष्ट वाइन बनाई जा रही हैं, उन्हें शैम्पेन नहीं कहा जा सकता है। शैम्पेन का प्रेमी दूर से ही वाइन को सूंघ सकता है और इसके अनूठे और विशिष्ट स्वाद की पुष्टि कर सकता है। एक शैंपेन में स्पार्कलिंग जब कॉर्क को अनप्लग किया जाता है और पेय को सूखे गिलास में डाला जाता है, तो पेय के किण्वन के द्वितीयक चरण के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड गैस के योग का परिणाम होता है।
क्रूर
शैम्पेन फ्रांस में 17वीं सदी से बनाई जा रही है। 19वीं शताब्दी में पेय को मीठा बनाने के लिए पहली बार चीनी डाली गई थी।लोगों को न केवल शैंपेन का मीठा स्वाद पसंद आया, बल्कि इससे शैंपेन निर्माताओं को निर्माण प्रक्रिया के दौरान पेय में आने वाली कुछ खामियों को छिपाने में भी मदद मिली। कभी-कभी, अंगूर में आवश्यक गुणवत्ता नहीं होती थी, लेकिन इसका उपयोग किया जा सकता था क्योंकि स्वाद मीठे स्वाद के पीछे छिपा होता था।
जबकि रूसियों ने बहुत सारी चीनी के साथ सबसे मीठा शैंपेन पसंद किया, अमेरिकियों और अंग्रेजों ने इसे कम से कम चीनी के साथ सूखा पसंद किया। कम चीनी वाली शैंपेन, जब पहली बार उत्पादित की जाती थी, को डेमी-सेक कहा जाता था, जिसका शाब्दिक अर्थ आधा सूखा होता है। इस कम शर्करा वाले शैंपेन की लोकप्रियता ने अधिक निर्माताओं को कम चीनी के साथ स्पार्कलिंग वाइन के साथ आने के लिए प्रोत्साहित किया। इन वाइन को अधिक या अतिरिक्त सूखी कहा जाता था। यह 1846 में था कि बिना किसी अतिरिक्त चीनी के पहली स्पार्कलिंग वाइन लॉन्च की गई थी। शुरू में इसे पसंद नहीं किया गया और इसके तीखे स्वाद के कारण इसे जानवर कहा गया। शैली को बाद में ब्रूट कहा गया, और यह अतिरिक्त सूखी स्पार्कलिंग वाइन आज शैंपेन के सबसे लोकप्रिय रूपों में से एक है।
क्रूर बनाम शैम्पेन
