टकीला बनाम मेज़कल
टकीला और मेज़कल मेक्सिको से दो अलग-अलग प्रकार की शराब हैं। हालाँकि, क्योंकि टकीला के साथ-साथ मेज़कल दोनों को बनाने में एगेव पौधों के रस का उपयोग किया जाता है, लोग इन दोनों उत्पादों के बीच भ्रमित रहते हैं। एगेव कैक्टस नहीं है और लिली के परिवार से संबंधित है। यह लिली परिवार का नुकीली और पत्ती वाला सदस्य है। मेक्सिको में इन पौधों का किण्वित रस आसुत है, और इस प्रकार प्राप्त शराब को टकीला या मेज़कल के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। हालांकि, दो शराब समान नहीं हैं क्योंकि टकीला और मेज़कल के स्वाद और उपस्थिति में अंतर हैं। यह लेख पाठकों को यह जानने में सक्षम बनाने के लिए इन अंतरों को सामने लाने का प्रयास करता है कि उन्हें क्या पेशकश की जा रही है।
टकीला
यह मेक्सिको के विशिष्ट भौगोलिक क्षेत्रों में उगाए जाने वाले ब्लू एगेव पौधे के रस से बनी शराब है। टकीला बनाने की प्रक्रिया को कड़ाई से विनियमित किया जाता है, और पिना नामक एगेव पौधे के दिल को स्टीम किया जाता है और फिर टकीला प्राप्त करने के लिए डिस्टिल्ड किया जाता है। मेक्सिको का वह क्षेत्र जहाँ आज विशेष रूप से टकीला बनाया जाता है, जलिस्को है। टकीला केवल नीले एगेव पौधे के रस से बनाया जा सकता है। टकीला को परिष्कृत माना जाता है जबकि मेज़कल को इसका दूर देश का चचेरा भाई माना जाता है।
मेज़्कल
मेज़्कल विशेष रूप से ओक्साका राज्य में बनाया जाता है। इसे एगेव पौधे की किसी भी किस्म से बनाया जा सकता है। Mezcal बनाने की प्रक्रिया को कड़ाई से विनियमित नहीं किया जाता है जिससे Mezcal का स्वाद अलग-अलग क्षेत्रों में भिन्न होता है। मेज़कल टकीला की तुलना में धुएँ के रंग का और कम परिष्कृत है। क्या आपने टकीला के अंदर कुख्यात कीड़े के बारे में सुना है? किंवदंती यह है कि यदि कोई मेज़कल बोतलों के नीचे पाए जाने वाले लार्वा का सेवन करता है, तो उसे कामोत्तेजक शक्तियां प्राप्त होती हैं।मेज़कल बोतल के अंदर का कीड़ा एक अनुस्मारक है कि कीड़ा उस पौधे से आता है जिससे यह मादक पेय बनाया गया है।
मेज़्कल एक मजबूत मादक पेय है, और कुछ जनजातियों में, महिलाएं इसे बच्चे के जन्म के दर्द को सहन करने के लिए पीती हैं। दूसरी ओर, मजदूर अपनी ताकत बढ़ाने के लिए और अपने मोच और दर्द को भूलने के लिए भी इसे पीते हैं।
टकीला और मेज़कल में क्या अंतर है?
• टकीला केवल ब्लू एगेव से बनाई जाती है जबकि मेज़कल एगेव पौधे की किसी भी किस्म से बनाई जाती है
• केवल जलिस्को शहर और आसपास के क्षेत्रों में उत्पादित टकीला को आधिकारिक टकीला माना जाता है, जबकि अगर इसे किसी अन्य क्षेत्र में उत्पादित किया जाता है, तो इसे टकीला भी नहीं माना जाता है
• हालांकि टकीला मेज़कल का एक रूप है, यह कहना गलत होगा कि मेज़कल टकीला का एक रूप है
• टकीला का सेवन मार्जरीटा के साथ किया जाता है जबकि मेज़कल मुख्य रूप से एक शूटर ड्रिंक है
• टकीला मेज़कल से अधिक परिष्कृत है जिसे टकीला का देशी चचेरा भाई कहा जाता है
• टकीला की बोतल में कभी भी कीड़ा नहीं होता है, जबकि मेज़कल की कुछ बोतल में कोई जीवित कीड़ा पाया जा सकता है, जिसे खाने पर कामोत्तेजक शक्तियां देने के लिए माना जाता है
