एसिल बनाम एसिटाइल
अणुओं में कई कार्यात्मक समूह होते हैं, जिनका उपयोग अणुओं को चिह्नित करने के लिए किया जाता है। Acyl एक ऐसा कार्यात्मक समूह है, जिसे अणुओं के कई वर्गों में देखा जा सकता है।
एसिल
एक एसाइल समूह में आरसीओ का सूत्र होता है। C और O के बीच एक दोहरा बंधन है, और दूसरा बंधन R समूह के साथ है। एसाइल समूह एस्टर, एल्डिहाइड, कीटोन, एनहाइड्राइड, एमाइड, एसिड क्लोराइड और कार्बोक्जिलिक एसिड में पाए जाते हैं। इसलिए, कार्बन परमाणु के साथ दूसरा बंधन -OH, -NH2, -X, -R, -H आदि का हो सकता है। Acyl समूह एक कार्यात्मक समूह है, और अधिकांश समय, यह शब्द कार्बनिक रसायन विज्ञान में लागू होता है, लेकिन अकार्बनिक रसायन विज्ञान में भी हम इस शब्द को पा सकते हैं।सल्फोनिक एसिड और फॉस्फोनिक एसिड जैसे अकार्बनिक एसिड में एक ऑक्सीजन परमाणु होता है, जो दूसरे परमाणु से दोहरा बंध जाता है। इन उदाहरणों में, उनके कार्यात्मक समूह को भी एक एसाइल समूह कहा जाता है। हालांकि, आमतौर पर, एसाइल समूह को कार्बन और ऑक्सीजन परमाणु की विशेषता होती है, जो एक दोहरे बंधन से जुड़ा होता है। सी=ओ भाग के कारण एसाइल समूह की पहचान करना आसान है। विशेष रूप से IR स्पेक्ट्रोस्कोपी में, C=O स्ट्रेचिंग बैंड प्रमुख और मजबूत बैंड में से एक है। C=O शिखर विभिन्न एसाइल यौगिकों जैसे कार्बोक्जिलिक एसिड, एमाइड, एस्टर, आदि के लिए अलग-अलग आवृत्तियों पर होता है। इसलिए, यह संरचना निर्धारण में भी मदद करता है। स्पेक्ट्रोस्कोपिक विधियों के अलावा, सरल रासायनिक परीक्षणों द्वारा हम एसाइल यौगिकों की पहचान कर सकते हैं। उनमें से कुछ निम्नलिखित हैं, जिन्हें हम प्रयोगशाला में कर सकते हैं।
चूंकि कार्बोक्जिलिक एसिड कमजोर एसिड होते हैं, इसलिए पानी में घुलनशील कार्बोक्जिलिक एसिड की पहचान के लिए लिटमस पेपर टेस्ट या पीएच पेपर टेस्ट का इस्तेमाल किया जा सकता है। पानी में अघुलनशील कार्बोक्जिलिक एसिड जलीय सोडियम हाइड्रॉक्साइड में घुल जाता है।
एसिल क्लोराइड पानी में हाइड्रोलाइज करता है और जलीय सिल्वर नाइट्रेट के साथ अवक्षेप देता है।
एसिड एनहाइड्राइड जलीय सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ थोड़ी देर गर्म करने पर घुल जाता है।
एमाइड्स को तनु एचसीएल वाले एमाइन से अलग किया जा सकता है।
सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करने पर एस्टर और एमाइड धीरे-धीरे हाइड्रोलाइज्ड होते हैं। हाइड्रोलाइज्ड उत्पादों से, एसाइल यौगिक की पहचान की जा सकती है। एस्टर एक कार्बोक्सिलेट आयन और एक अल्कोहल पैदा करता है, जबकि एमाइड एक कार्बोक्सिलेट आयन और एक एमाइन या अमोनिया पैदा करता है।
न्यूक्लियोफिलिक प्रतिस्थापन प्रतिक्रियाएं एसाइल कार्बन पर हो सकती हैं क्योंकि इसमें थोड़ा सा धनात्मक आवेश होता है। इस प्रकार की कई प्रतिक्रियाएं जीवित जीवों में होती हैं, और उन्हें एसाइल ट्रांसफर प्रतिक्रियाओं के रूप में जाना जाता है। सभी एसाइल यौगिकों में से, एसाइल क्लोराइड में न्यूक्लियोफिलिक प्रतिस्थापन के प्रति सबसे अधिक प्रतिक्रियाशीलता होती है और एमाइड में सबसे कम प्रतिक्रियाशीलता होती है।
एसिटाइल
एसिटिल समूह कार्बनिक एसाइल समूह के लिए एक सामान्य उदाहरण है।इसे एथेनॉयल समूह के नाम से भी जाना जाता है। इसका रासायनिक सूत्र CH3CO है। इसलिए, एसाइल में आर समूह को मिथाइल समूह द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। कार्बन में अन्य बंधन -OH, -NH2, -X, -R, -H आदि के साथ हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, CH3 COOH को एसिटिक अम्ल कहते हैं। एसिटाइल समूह का एक अणु में परिचय एसिटिलीकरण कहलाता है। यह जैविक प्रणालियों और सिंथेटिक कार्बनिक रसायन विज्ञान में एक सामान्य प्रतिक्रिया है।
एसिल और एसिटाइल में क्या अंतर है?
• एसिटाइल एसाइल यौगिकों के वर्ग से संबंधित है।
• एसाइल का सामान्य सूत्र RCO है और एसिटिल में, R समूह CH3 है। इसलिए, एसिटाइल समूह का रासायनिक सूत्र CH3CO. होता है।
