पिज्जा सॉस बनाम टमाटर सॉस
दुनिया भर में लाखों माताएं अक्सर घर पर ही बच्चों के लिए पिज्जा बनाती हैं। हालांकि, टमाटर सॉस को टॉपिंग के रूप में या पिज्जा बनाते समय बच्चों की प्रतिक्रिया पूरी कहानी बताती है, क्योंकि जब वे पिज्जा हट या किसी अन्य पिज्जा रेस्तरां में बाहर खाना खाते हैं तो उन्हें पिज्जा पसंद होता है, लेकिन जब उन्हें घर पर बने पिज्जा खाने के लिए कहा जाता है तो वे चेहरे बनाते हैं। टमाटर की चटनी। कुछ लोग बिना सॉस का उपयोग करना पसंद करते हैं और घर पर पिज्जा खाते समय सीज़निंग के साथ करते हैं। क्या बाजार में उपलब्ध पिज्जा सॉस और टमाटर सॉस में कोई अंतर है? आइए जानते हैं।
टमाटर सॉस
टमैटो सॉस के बारे में तो हम सभी जानते हैं, हालांकि टोमैटो सॉस के साथ-साथ टोमैटो पेस्ट और टोमैटो प्यूरी के भी कई प्रकार हैं।टमाटर की चटनी टमाटर के बीज और छिलका निकाल कर तैयार की जाती है। टमाटर का रस सॉस के लिए बिल्कुल सही सामग्री प्रदान करता है। वास्तव में, अगर कोई एक खाद्य पदार्थ है जिसे सॉस बनाने के लिए आदर्श माना जाता है, तो वह है टमाटर। हालांकि कई लोग इसे तैयार भोजन के लिए मसाले के रूप में उपयोग करते हैं, यह आसानी से पकवान के एक हिस्से के रूप में एक नुस्खा तैयार करते समय मिश्रण करके उपयोग किया जाता है, चाहे वह सब्जी आधारित हो या मांस का आधार। पास्ता और मैकरोनी जैसे इतालवी व्यंजनों के साथ टमाटर सॉस विशेष रूप से पसंद किए जाते हैं, और कुछ ऐसे भी हैं जो टमाटर सॉस से बने पिज्जा पसंद करते हैं। टमाटर सॉस बनाना काफी आसान और आसान है, और सबसे सरल वह है जहां टमाटर का पेस्ट जैतून के तेल का उपयोग करके पकाया गया है ताकि यह टमाटर का विशिष्ट स्वाद खो दे और फिर उबालते समय थोड़ा सा नमक मिलाए। कभी-कभी सॉस को जल्दी सूखने से रोकने के लिए पानी मिलाना आवश्यक हो जाता है।
पिज्जा सॉस
पिज्जा एक इतालवी व्यंजन है जो अपने लजीज, मलाईदार स्वाद के कारण पूरी दुनिया में बेहद लोकप्रिय हो गया है जो नरम, पके हुए ब्रेड पर सबसे ऊपर है।आमतौर पर टमाटर आधारित सॉस के साथ पिज्जा बनाने की एक लंबी परंपरा रही है, हालांकि यह नहीं कहा जा सकता है कि सभी पिज्जा सॉस विशेष रूप से टमाटर के साथ बनाए जाते हैं। एक के लिए, पिज्जा बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सॉस के बजाय पिज्जा टॉपिंग के स्वाद पर अधिक निर्भर होते हैं। कई अलग-अलग प्रकार के पिज्जा सॉस हैं, जिनमें टमाटर पर बहुत अधिक निर्भर हैं। हालांकि, बेकमेल जैसे सफेद पिज्जा सॉस भी हैं। सामान्य तौर पर, भले ही पिज़्ज़ा सॉस टमाटर आधारित हो, इसमें जड़ी-बूटियों और मसालों जैसे कई और अतिरिक्त पदार्थ होते हैं। आमतौर पर टमाटर की चटनी का उपयोग किया जाता है, और इसे एक विशेष स्वाद देने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके इसमें अजवायन और लहसुन पाउडर मिलाया जाता है।
पिज्जा सॉस और टमाटर सॉस में क्या अंतर है?
• टमाटर की चटनी विशेष रूप से टमाटर के रस के साथ बनाई जाती है जिसमें टमाटर के बीज और खाल को हटा दिया जाता है और बाद में जैतून के तेल में तरल पकाया जाता है।
• पिज़्ज़ा सॉस हमेशा टोमैटो सॉस नहीं होता है, हालांकि इसे बनाने के लिए आम तौर पर टोमैटो सॉस का इस्तेमाल किया जाता है। टमाटर की चटनी के अलावा इसमें अजवायन और लहसुन का पाउडर होता है।
• पिज्जा सॉस कभी-कभी सफेद सॉस होता है जिसमें टमाटर सॉस बिल्कुल नहीं होता है।
• जबकि पिज्जा सॉस केवल पिज्जा के लिए आरक्षित है, टमाटर सॉस को मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या मांस और कई सब्जियां भी पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
