विटामिन बी12 बनाम बी कॉम्प्लेक्स
पिछली दो शताब्दियों में स्कर्वी से बचने के लिए, स्कर्वी से बचने के लिए यात्रा करने वाले नाविकों को दिए जाने वाले जहाजों में संग्रहीत खरबूजे से पोषण और पोषक तत्वों की खुराक एक लंबा सफर तय कर चुकी है। विटामिन एक कार्बनिक यौगिक है जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कम मात्रा में आवश्यक है। उन्हें आमतौर पर आहार के माध्यम से लिया जाता है क्योंकि जीव अपने भीतर इन यौगिकों का उत्पादन नहीं कर सकते हैं। वर्तमान में मान्यता प्राप्त तेरह विटामिन हैं, जो मैक्रो और सूक्ष्म मात्रा में अन्य सभी खनिजों को शामिल नहीं करते हैं, और आवश्यक अमीनो एसिड काफी मात्रा में आवश्यक हैं। ये विटामिन पानी में घुलनशील या पानी में अघुलनशील हो सकते हैं।ऐसा ही एक पानी में घुलनशील विटामिन विटामिन बी कॉम्प्लेक्स है, जिसमें बी12 अपने रैंक में शामिल है।
बी कॉम्प्लेक्स
प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य, तंत्रिका तंत्र, कोशिका वृद्धि और इसके चयापचय, स्वस्थ त्वचा के नाखूनों और बालों के रखरखाव के लिए विटामिन बी की आवश्यकता होती है। आठ प्रमुख प्रकार के विटामिन बी के पूरक को बी कॉम्प्लेक्स कहा जाता है। इनमें थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैंटोथेनिक, पाइरिडोक्सिन, बायोटिन, फोलिक और सायनोकोबालामिन शामिल हैं। किसी भी कमी के परिणामस्वरूप उपर्युक्त प्रणालियों के अनुचित कार्य हो सकते हैं, जिससे ऊर्जा के स्तर में कमी, उदासीनता, स्मृति हानि आदि हो सकती है। बी विटामिन असंसाधित संपूर्ण खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। यह परिसर आमतौर पर विषाक्तता का कारण नहीं बनता है क्योंकि इसे पानी में घुलनशीलता के कारण परिसंचरण से बाहर निकाला जा सकता है।
विटामिन बी12
विटामिन बी12, या सायनोकोबालामिन, एक उप प्रकार का विटामिन बी है, जिसे पशु खाद्य उत्पादों से लिया जाना है, और यह वनस्पति उत्पादों के माध्यम से उपलब्ध नहीं है।यह विटामिन मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य और रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है। बी 12 का अवशोषण पेट की कोशिकाओं द्वारा स्रावित आंतरिक कारक के माध्यम से होता है और इलियम में अवशोषित होता है। इस विटामिन की कमी घातक रक्ताल्पता से जुड़ी है, और विषाक्तता अधिकता के कारण हल्के दाने के साथ जुड़ी हुई है।
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विटामिन बी12 और बी कॉम्प्लेक्स में क्या अंतर है? • बी कॉम्प्लेक्स विटामिन में विटामिन बी 12 भी शामिल है, इस प्रकार बी 12 से संबंधित कोई भी कारक बी कॉम्प्लेक्स के सापेक्ष भी है। • लेकिन अगर हमें बी कॉम्प्लेक्स के बहुमत नियमों पर विचार करना है, तो उसे बी 12 जैसे ट्रांसपोर्टर या अवशोषण सहायक अणु की आवश्यकता नहीं है। • बी कॉम्प्लेक्स मुख्य रूप से जेजुनम में अवशोषित होता है, लेकिन बी 12 इलियम में अवशोषित होता है। • बी कॉम्प्लेक्स सामान्य सेलुलर चयापचय से संबंधित है, जबकि बी12 तंत्रिका तंत्र और रक्त कोशिकाओं के लिए विशिष्ट है। • बी कॉम्प्लेक्स का कोई विषाक्तता प्रभाव नहीं है, और बी12 में कम विषाक्तता है। • बी कॉम्प्लेक्स के आहार स्रोत मुख्य रूप से सब्जी और अनाज उत्पादों पर आधारित होते हैं, लेकिन बी12 मुख्य रूप से पशु उत्पादों में होता है। इन विटामिनों की पूर्ति संभव है, और यदि आहार के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल रहा है, तो स्वस्थ जीवन जीने का एकमात्र तरीका पूरक है। |
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