तुर्की बनाम चिकन
टर्की और चिकन दोनों ही स्वादिष्ट भोजन के रूप में अपने महत्व के कारण लोगों के बीच लोकप्रिय हैं। ये दोनों पालतू हैं लेकिन, टर्की अभी भी जंगली में भी पाए जाते हैं। इस लेख में टर्की और चिकन के बीच अंतर और समानता पर उनकी जैविक विशेषताओं के संदर्भ में चर्चा की गई है।
चिकन
चिकन एक पालतू पक्षी है जिसकी उत्पत्ति लाल जंगली मुर्गी से कई प्रकार की नस्लों के साथ हुई है। मुर्गियों को मांस (ब्रॉयलर) और अंडे (परत) दोनों के उपभोग के लिए पाला जाता है। आज दुनिया में लगभग 50 अरब मुर्गियां ब्रॉयलर के रूप में पाले जाते हैं।मुर्गे के मांस को मुर्गी भी कहा जाता है। एक स्वस्थ नर का वजन लगभग 5 से 8 पाउंड होता है, जो एक पक्षी के उड़ने के लिए थोड़ा अधिक वजन होता है और इसलिए, चिकन को लंबी दूरी की उड़ान के लिए अनुकूलित नहीं किया जाता है। पालन के उद्देश्य के आधार पर आनुवंशिक रूप से संशोधित मुर्गियों की कई नस्लें हैं। नर को आमतौर पर लंड के रूप में जाना जाता है और मादाओं को मुर्गियाँ कहा जाता है। वे भोजन की आदतों में सर्वाहारी हैं; बीज, कीड़े, छिपकली, और यहां तक कि चूहों जैसे छोटे स्तनधारियों पर फ़ीड करें। एक लेयर चिकन का जीवनकाल लगभग पांच से दस वर्ष का होता है, जबकि ब्रॉयलर चिकन का जीवनकाल 14 सप्ताह जितना कम होता है। आमतौर पर नर मादाओं की तुलना में बड़े और चमकीले होते हैं, जैसा कि ज्यादातर पक्षियों में होता है। मुर्गा पक्षी की सबसे प्रमुख विशेषता कंघी है, जहां यह मुर्गियों में छोटी होती है। मुर्गियों से बेहतर आकर्षण के लिए एक बड़ी कंघी सहायक होती है। आमतौर पर, वे सामाजिक प्राणी होते हैं और झुंड (पक्षियों के समूह) में रहते हैं। एक अंडे के लिए सामान्य ऊष्मायन अवधि 21 दिन है। हालांकि, कभी-कभी मुर्गियों को पालतू जानवर के रूप में पाला जाता है। इसका मतलब है कि मुर्गियां बहुत महत्वपूर्ण जानवर हैं क्योंकि उन्हें इंसानों के साथ बहुत सी चीजें मिलती हैं।
तुर्की
तुर्की एक काफी बड़े शरीर वाला पक्षी है जो जीनस: मेलिएग्रिस से संबंधित है। टर्की जंगली और घरेलू दोनों वातावरणों में पाए जाते हैं। उनकी विशिष्ट उपस्थिति में पंख रहित गर्दन और सिर के साथ गहरे रंग का पंख शामिल है। नर, जिसे टॉम या गोबलर के नाम से जाना जाता है, मादा की तुलना में थोड़ा बड़ा और अधिक रंगीन होता है, जिसे मुर्गी कहा जाता है। एक स्वस्थ जंगली नर का वजन 30 पाउंड तक हो सकता है जबकि एक घरेलू टर्की का वजन इससे दोगुना हो सकता है। नर टर्की का रंग काला भूरा होता है और उनकी ठुड्डी के नीचे त्वचा की सिलवटें होती हैं जिन्हें वेटल कहा जाता है। एक टर्की लगभग 10 साल तक जीवित रहता है और घने और झाड़ीदार आवरण वाले जंगली आवासों में रहना पसंद करता है। भोजन की आदतें सर्वाहारी होती हैं और एक मादा लगभग 8 - 14 भूरे रंग के भूरे रंग के अंडे देती है। ऊष्मायन अवधि लगभग 27 दिन है। टर्की के पालतू जानवरों के रूप में पाले जाने के उदाहरण दुर्लभ हैं, लेकिन विशेष रूप से धन्यवाद समारोह के दौरान ईसाइयों में इसका उपयोग अधिक होता है।
तुर्की और चिकन के बीच अंतर
टर्की और चिकन दोनों एक ही परिवार के हैं: फासियनिडे, लेकिन दो जेनेरा में वर्गीकृत। तुर्की में चिकन से बड़ा शरीर है। तुर्की ज्यादातर गहरे रंग का होता है, जबकि चिकन रंगीन होते हैं और नर मुर्गियां अधिक चमकीले रंग की होती हैं। ज्यादातर चिकन अंडे और मांस के लिए पाले जाते हैं, जबकि टर्की मांस के लिए होते हैं। टर्की में गर्दन और सिर में पंख नहीं होते हैं, लेकिन चिकन की गर्दन पंख वाली होती है और सिर एक प्रमुख कंघी के साथ होता है। टर्की की ऊष्मायन अवधि चिकन की तुलना में थोड़ी अधिक होती है। चिकन का अंडा सफेद या भूरे रंग का होता है, जबकि टर्की भूरे रंग के भूरे रंग के अंडे देता है। लोगों द्वारा चिकन की खपत निस्संदेह टर्की की खपत से अधिक है।
