किडनी बीन्स बनाम रेड बीन्स
किडनी बीन्स और रेड बीन्स छोटी फलियाँ हैं जो आज कई व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। वे विभिन्न देशों में कुछ व्यंजनों और व्यंजनों में बहुत उपयोगी हैं। ये दो बीन्स फाइबर, प्रोटीन और आयरन का अच्छा स्रोत हैं। उनका भी वही लाल गहरा रंग है।
किडनी बीन्स
किडनी बीन्स किडनी के आकार की होती हैं जहां से जाहिर तौर पर इसका नाम आया है। इन बीन्स में संतोषजनक स्वाद और सुगंध होती है और बनावट में नरम होते हैं। अधिकतर, राजमा का उपयोग अक्सर चावल, सूप और मिर्च खाद्य पदार्थों जैसे व्यंजनों में किया जाता है। पकाए जाने पर, राजमा अपने आकार को बनाए रखता है और उनके द्वारा पकाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के साथ उनके स्वाद को सोखने की संभावना होती है।राजमा में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और आहार चयन में सर्वश्रेष्ठ होता है।
लाल बीन्स
लाल बीन्स छोटी प्रकार की फलियाँ होती हैं जिनकी बनावट थोड़ी चिकनी होती है। राजमा की तरह ये भी स्वादिष्ट होते हैं। लाल बीन्स का उपयोग आमतौर पर चावल और लाल बीन्स बनाने के लिए किया जाता है और आमतौर पर विभिन्न प्रकार के भोजन में पाया जाता है। उनके पास सभी खाद्य पदार्थों में अधिकतम एंटीऑक्सीडेंट और आयरन का उत्कृष्ट स्रोत है। लाल बीन्स पकने पर अपनी मजबूती और आकार में चिपक जाती है। वास्तव में, यह किसी भी रेसिपी के लिए एक अच्छी सामग्री हो सकती है।
किडनी बीन्स और रेड बीन्स में अंतर
किडनी बीन्स और रेड बीन्स पूरी तरह से एक जैसे नहीं होते हैं। वे आकार से रंग में भिन्न होते हैं। राजमा में लाल फलियों की तुलना में गहरा लाल रंग होता है। उनके आकार भी भिन्न होते हैं। राजमा लाल फलियों से बड़ा होता है। इसके अलावा, वे पोषक तत्वों में थोड़ा भिन्न होते हैं, हालांकि बहुत अधिक नहीं। राजमा में लाल बीन्स की तुलना में खनिज और प्रोटीन का उच्च स्रोत होता है। उनकी बनावट के संबंध में, राजमा चिकना होता है जबकि लाल बीन्स में थोड़ा सा कोमल दाना होता है।वे स्वाद में भी भिन्न होते हैं। राजमा एक स्वाद देता है जो पकाए जा रहे भोजन के साथ होता है जबकि लाल बीन्स स्वाद प्रदान करते हैं जो मूल रूप से "बीनी" होता है। राजमा गर्म या गर्म होने पर भी बेहतर स्वाद ले सकता है और मलाईदार हो सकता है जबकि लाल बीन्स ठंड में बेहतर स्वाद लेती हैं।
