बीयर बनाम वाइन
बीयर और वाइन दोनों ही अल्कोहलिक पेय है जिसका लोग आनंद उठा रहे हैं। हालांकि हम सभी की अपनी पसंद होती है कि कौन सा पेय पीना अधिक सुखद है, चाहे वह स्वाद या अल्कोहल की मात्रा पर आधारित हो, फिर भी यह जानने योग्य है कि उन्हें क्या अलग करता है।
बीयर
बीयर किण्वित माल्ट से बनाई जाती है, लेकिन इसे जिस प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है, वह इसकी साधारण परिभाषा से कहीं अधिक है। यह कहा गया है कि बीयर बनाने की प्रक्रिया में लगभग वैज्ञानिक है और इसके स्वाद को सही करने के लिए प्रत्येक प्रक्रिया को सटीक सटीकता के साथ किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि बीयर हजारों साल पहले से मौजूद थी; बहुत पहले जब मानव आबादी अभी भी खानाबदोश जनजातियों से बनी थी।
शराब
शराब मुख्य रूप से किण्वित फलों के रस से बनाई जाती है, खासकर अंगूर से। शराब बनाने की प्रक्रिया को सदियों पहले पहली बार बनाए जाने के बाद से व्यावहारिक रूप से नहीं बदला गया है। ऐसा माना जाता है कि कोई भी व्यावहारिक रूप से वाइन बना सकता है, क्योंकि किण्वन के लिए उपयोग किए जाने वाले खमीर फलों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं। अंगूर को कुचलने के ठीक बाद, उन्हें उत्पादन के मामले में सरल बनाने के लिए अपने आप ही किण्वन के लिए छोड़ दिया जाएगा।
बीयर और वाइन में अंतर
अंतर इन पेय पदार्थों की प्रक्रिया और किण्वन से आता है। वाइन के साथ, किण्वन फलों के लिए दूसरी प्रकृति है जबकि बीयर के लिए पूरी किण्वन प्रक्रिया उससे अधिक जटिल है। लेकिन इसकी पूरी प्रक्रिया की चर्चा के अलावा, यह भी उल्लेखनीय है कि उनके मतभेद उन मौकों पर भी होते हैं जब उनका सेवन किया जाता है। कैजुअल ड्रिंकिंग के लिए बीयर को प्राथमिकता दी जाएगी जबकि वाइन का इस्तेमाल ज्यादातर औपचारिक और अंतरंग आयोजनों में किया जाता है।स्वास्थ्य के लिहाज से भी, वे काफी भिन्न होते हैं, हालांकि यह स्वीकार किया जाता है कि बीयर की तुलना में वाइन में अधिक स्वास्थ्य लाभ होते हैं, हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि बीयर, जब कम मात्रा में ली जाती है, तो स्वास्थ्य लाभ भी होता है।
स्वास्थ्य लाभ हो या न हो, किसी भी मादक पेय का मुख्य फोकस ठीक उसी क्षण का जश्न मनाना होता है जब उनका सेवन किया जा रहा होता है। यह एक आकस्मिक सभा हो या एक विशेष, महत्वपूर्ण बात यह है कि सब कुछ संयम से किया जाता है और निश्चित रूप से, एक अच्छा समय होता है।
संक्षेप में:
• बीयर किण्वित माल्ट से बनाई जाती है। ऐसा माना जाता है कि बीयर हजारों साल पहले से मौजूद थी; बहुत पहले जब मानव आबादी अभी भी खानाबदोश जनजातियों से बनी थी। बीयर को कैजुअल ड्रिंक माना जाता है।
• वाइन मुख्य रूप से किण्वित फलों के रस से बनाई जाती है, खासकर अंगूर से। ऐसा माना जाता है कि कोई भी व्यावहारिक रूप से वाइन बना सकता है, क्योंकि किण्वन के लिए उपयोग किए जाने वाले खमीर फलों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं। वाइन ज्यादातर औपचारिक और अंतरंग कार्यक्रमों में परोसी जाती है।
