A2 दूध और लैक्टैड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि A2 दूध एक प्रकार का दूध है जिसमें A1 नामक बीटा-कैसिइन दूध प्रोटीन का अभाव होता है जबकि लैक्टैड दूध की एक किस्म है जिसमें लैक्टोज की कमी होती है।
कुछ लोगों को नियमित दूध पीने में समस्या हो सकती है। लैक्टोज और दूध प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता के कारण उन्हें पेट में दर्द, सूजन, दस्त और गैस आदि जैसे लक्षण हो सकते हैं। लैक्टैड और ए 2 दूध दो प्रकार के दूध हैं जो उन लोगों के लिए विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें दूध को पचाने में असहिष्णुता हो सकती है। A2 दूध में A1 दूध प्रोटीन की कमी होती है, जबकि लैक्टैड में लैक्टोज की कमी होती है।
A2 दूध क्या है?
A2 दूध गाय के दूध की एक किस्म है जिसमें केवल A2 प्रोटीन होता है।कैसिइन एक दूध प्रोटीन है। कैसिइन कई प्रकार के होते हैं, और बीटा-कैसिइन उनमें से दूसरा सबसे प्रचलित है। बीटा कैसिइन दो रूपों में मौजूद है जैसे A1 बीटा-कैसिइन और A2 बीटा-कैसिइन। इसलिए, A1 और A2 बीटा कैसिइन बीटा-कैसिइन के दो आनुवंशिक रूप हैं। वे एक दूसरे से एक एमिनो एसिड द्वारा भिन्न होते हैं।
चित्र 01: A2 दूध
नियमित दूध में A1 और A2 दोनों बीटा-कैसिइन प्रोटीन होते हैं। A1 प्रोटीन कुछ लोगों में पाचन समस्याओं से जुड़ा होता है। कभी-कभी A1 और A2 दोनों प्रोटीनों को एक साथ पचाने में अधिक समय लग सकता है। पाचन की यह धीमी गति गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन और गैस और पेट दर्द जैसे लक्षण पैदा कर सकती है। इसलिए, A2 दूध में केवल A2 प्रकार का दूध प्रोटीन होता है और यह उन लोगों के लिए राहत प्रदान करता है जो प्रोटीन असहिष्णुता से पीड़ित हैं।
लैक्टैड क्या है?
लैक्टोज असहिष्णुता डेयरी उत्पादों में विशेष रूप से दूध में लैक्टोज को पचाने में असमर्थता है। यह छोटी आंत में लैक्टेज नामक लैक्टेज नामक एंजाइम की कमी के कारण उत्पन्न होता है। कुछ लोग पर्याप्त लैक्टेज का उत्पादन नहीं करते हैं। लैक्टोज असहिष्णुता को दूर करने के लिए, लैक्टैड नामक दूध की एक किस्म है, जो लैक्टोज मुक्त दूध है।
चित्र 02: लैक्टैड
लैक्टैड में लैक्टोज को पहले से पचाने के लिए लैक्टेज होता है। इसलिए, जो लोग लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं, वे बिना किसी लक्षण के लैक्टैड का सेवन कर सकते हैं। लैक्टैड का स्वाद थोड़ा मीठा होता है। यह 100% असली डेयरी से बना है; इसलिए इसका सेवन करना सुरक्षित है।
A2 दूध और लैक्टैड में क्या समानताएं हैं?
- A2 दूध और लैक्टैड दूध के दो संस्करण हैं।
- वे नियमित दूध से अलग हैं।
- दोनों का स्वाद सामान्य दूध जैसा और एक दूसरे से मिलता जुलता है।
- पौष्टिक रूप से, A2 दूध और लैक्टैड नियमित दूध के बराबर होते हैं।
- नियमित दूध की तुलना में दोनों अधिक महंगे हो सकते हैं।
- A2 दूध और लैक्टैड उन लोगों के लिए विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें दूध को पचाने के लिए असहिष्णुता हो सकती है।
A2 दूध और लैक्टैड में क्या अंतर है?
A2 दूध में केवल A2 बीटा-कैसिइन प्रोटीन होता है जबकि लैक्टैड एक लैक्टोज मुक्त दूध होता है। तो, यह A2 दूध और लैक्टैड के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। A2 दूध में A1 बीटा-कैसिइन दूध प्रोटीन की कमी होती है, जबकि लैक्टैड में लैक्टोज की कमी होती है। इसलिए, दूध प्रोटीन के प्रति असहिष्णु लोगों के लिए A2 दूध एक राहत है, जबकि लैक्टैड लैक्टोज के प्रति असहिष्णु लोगों के लिए एक राहत है।
नीचे दी गई सारणी में A2 दूध और लैक्टैड के बीच अंतर को संक्षेप में बताया गया है।
सारांश – A2 दूध बनाम लैक्टैड
A2 दूध और लैक्टैड दोनों ही दूध की दो किस्में हैं। दोनों को पचाना आसान होता है। A2 दूध में A1 बीटा-कैसिइन दूध प्रोटीन की कमी होती है। इसमें केवल A2 बीटा-कैसिइन प्रोटीन होता है। इस प्रकार, यह प्रोटीन असहिष्णुता से जुड़ी गैस, सूजन और दस्त को रोकता है। दूसरी ओर, लैक्टैड एक लैक्टोज मुक्त दूध है। लैक्टोज को प्रीडाइजेस्ट लैक्टोज के लिए जोड़ा जाता है। A2 दूध प्रोटीन असहिष्णुता के लिए राहत है जबकि लैक्टैड लैक्टोज असहिष्णुता के लिए राहत है। इस प्रकार, यह A2 दूध और लैक्टैड के बीच अंतर को सारांशित करता है।
