मुख्य अंतर – कोलेस्ट्रॉल बनाम कोलेस्ट्रॉल एस्टर
जानवरों में कोलेस्ट्रॉल एक महत्वपूर्ण स्टेरोल घटक है। सेलुलर सिस्टम में खेलने के लिए इसकी संरचनात्मक और कार्यात्मक दोनों भूमिकाएं हैं। और कोलेस्ट्रॉल उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) में एक महत्वपूर्ण घटक है। इसलिए, यह हृदय स्वास्थ्य में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्टेरिल एस्टर दो रूप हैं जिनमें एक जानवर में कोलेस्ट्रॉल मौजूद होता है। कोलेस्ट्रॉल एक स्टेरोल है जिसमें चार-सदस्यीय रिंग संरचना होती है जिसमें एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है जो एक रिंग से जुड़ा होता है। यह कोलेस्ट्रॉल का सक्रिय, कच्चा रूप है।कोलेस्टेरिल एस्टर निष्क्रिय रूप है जिसमें लक्ष्य अंगों तक ले जाने के लिए कोलेस्ट्रॉल को फैटी एसिड के साथ एस्ट्रिफ़ाइड किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्टेरिल एस्टर के बीच महत्वपूर्ण अंतर सक्रिय और निष्क्रिय रूप है। कोलेस्ट्रॉल एक सक्रिय स्टेरोल रूप है जबकि कोलेस्टेरिल एस्टर एक निष्क्रिय एस्ट्रिफ़ाइड रूप है जिसमें कोलेस्ट्रॉल को संचार प्रणाली में ले जाया जाता है।
कोलेस्ट्रॉल क्या है?
कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का स्टेरोल है जिसे प्रमुख नियामक एंजाइम एचएमजी सीओए रिडक्टेस या 3-हाइड्रॉक्सी-3-मिथाइल-ग्लूटरील-सीओए रिडक्टेस की सहायता से पशु यकृत कोशिकाओं में संश्लेषित किया जा सकता है। पशु-आधारित भोजन के माध्यम से आहार के माध्यम से भी कोलेस्ट्रॉल प्राप्त किया जा सकता है। इस प्रकार दो मुख्य स्रोत हैं जिनसे पशु शरीर कोलेस्ट्रॉल की अपनी आवश्यकता को पूरा करता है। कोलेस्ट्रॉल का आणविक सूत्र C27H45OH है। कोलेस्ट्रॉल की संरचना में तीन मुख्य क्षेत्र होते हैं; हाइड्रोकार्बन श्रृंखला, चार रिंगों के साथ वलय संरचना और विशेषता हाइड्रॉक्सिल समूह।हाइड्रोफिलिक हाइड्रॉक्सिल समूह और हाइड्रोफोबिक हाइड्रोकार्बन क्षेत्र की उपस्थिति के कारण कोलेस्ट्रॉल को एम्फीपेटिक अणु कहा जाता है। यह पानी में थोड़ा घुलनशील है और मिसेल संरचनाएं बनाती है।
चित्र 01: कोलेस्ट्रॉल की संरचना
कोलेस्ट्रॉल प्लाज्मा झिल्ली में एक संरचनात्मक घटक के रूप में कार्य करता है। कोलेस्ट्रॉल झिल्ली की तरलता को भी बढ़ाता है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल सभी स्टेरॉयड हार्मोन का अग्रदूत है जिसमें टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन शामिल हैं। कोलेस्ट्रॉल के कार्य को दो मुख्य प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है; उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल। ये लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के वाहक के रूप में कार्य करते हैं। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को लीवर से बाहर निकालता है और परिधि में जमा करता है।एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को लीवर में ले जाता है। ये दोनों प्रकार हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह पहचाना गया है कि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कोलेस्ट्रॉल का खराब रूप है जिससे हृदय रोगों का खतरा होता है। इसके विपरीत, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को अच्छा कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है क्योंकि यह हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है।
कोलेस्टेरिल एस्टर क्या है?
कोलेस्ट्रॉल एस्टर कोलेस्ट्रॉल का निष्क्रिय रूप है। कोलेस्टेरिल एस्टर तब बनते हैं जब कोलेस्ट्रॉल को फैटी एसिड के साथ एस्ट्रिफ़ाइड किया जाता है। यह पूरी तरह से हाइड्रोफोबिक है। कोलेस्ट्रॉल को कोलेस्टेरिल एस्टर में बदलने का मुख्य महत्व कोलेस्ट्रॉल के कुशल परिवहन की सुविधा प्रदान करना है। यह रूपांतरण कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाता है जिसे लिपोप्रोटीन के आंतरिक भाग में पैक किया जा सकता है, जिससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अधिक कुशल परिवहन की सुविधा मिलती है। कच्चा कोलेस्ट्रॉल केवल लिपोप्रोटीन की बाहरी सतह से बंधता है। इसलिए, रक्त में कम मात्रा में कोलेस्ट्रॉल ले जाया जा सकता है।
चित्र 02: कोलेस्ट्रॉल एस्टर
कोलेस्ट्रॉल का कोलेस्टेरिल एस्टर में रूपांतरण एक एंजाइम-मध्यस्थ प्रक्रिया है। इस प्रक्रिया में दो मुख्य एंजाइम शामिल होते हैं। एंजाइम का प्रकार उस स्थान पर निर्भर करता है जिसमें एस्टरीफिकेशन प्रतिक्रिया होती है। परिधीय ऊतक में, लेसिथिन-कोलेस्ट्रॉल एसाइलट्रांसफेरेज़ (एलसीएटी) द्वारा एस्टरीफिकेशन प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है। एस्टरीफिकेशन प्रतिक्रिया में प्रयुक्त फैटी एसिड की मात्रा सब्सट्रेट फॉस्फेटिडिल कोलीन द्वारा दान की जाती है। आंतों के लुमेन में, एंजाइम एसाइल-कोएंजाइम ए (सीओए): कोलेस्ट्रॉल एसाइलट्रांसफेरेज (एसीएटी) का उपयोग किया जाता है। एसीएटी के दो मुख्य प्रकार हैं। एसीएटी 1 प्रत्येक ऊतक में पाया जाता है जबकि एसीएटी 2 विशेष रूप से यकृत और आंतों के लुमेन में पाया जाता है। एसीएटी एस्टरीफिकेशन प्रक्रिया के लिए एसाइल सीओए का उपयोग करता है।
कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्ट्रॉल एस्टर के बीच समानताएं क्या हैं?
- दोनों में चार रिंग वाली हाइड्रोकार्बन संरचना होती है।
- दोनों को लिपोप्रोटीन में पैक किया जा सकता है।
- दोनों हृदय स्वास्थ्य और हृदय रोगों में एक कार्यात्मक भूमिका निभाते हैं।
कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्ट्रॉल एस्टर में क्या अंतर है?
कोलेस्ट्रॉल बनाम कोलेस्ट्रॉल एस्टर |
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| कोलेस्ट्रॉल शरीर के अधिकांश ऊतकों में पाया जाने वाला स्टेरोल प्रकार का यौगिक है। | कोलेस्टेरिल एस्टर कोलेस्ट्रॉल का एक व्युत्पन्न है जिसमें एक फैटी एसिड के कार्बोक्सिलेट समूह और कोलेस्ट्रॉल के हाइड्रॉक्सिल समूह के बीच एक एस्टर बंधन बनता है। |
| संरचना | |
| कोलेस्ट्रॉल में एक हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ एक स्टेरोल संरचना होती है। | कोलेस्टेरिल एस्टर में गैर-ध्रुवीय समूहों के साथ एस्ट्रिफ़ाइड संरचना होती है। |
| ध्रुवीयता | |
| कोलेस्ट्रॉल एक एम्फीपैथिक अणु है। | कोलेस्टेरिल एस्टर एक हाइड्रोफोबिक और एक गैर-ध्रुवीय अणु है। |
| पानी में घुलनशीलता | |
| कोलेस्ट्रॉल पानी में बहुत कम घुलनशील होता है। | कोलेस्टेरिल एस्टर पानी में अघुलनशील है। |
| फॉर्म | |
| कोलेस्ट्रॉल सक्रिय कच्चा रूप है। | कोलेस्टेरिल एस्टर एक निष्क्रिय रूप है। |
सारांश – कोलेस्ट्रॉल बनाम कोलेस्ट्रॉल एस्टर
कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्टेरिल एस्टर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के दो मुख्य रूप हैं।कोलेस्ट्रॉल कच्चा रूप है जो एक स्टेरोल संरचना से बना होता है। कुशल पैकेजिंग और कोलेस्ट्रॉल के परिवहन की सुविधा के लिए, इसे दो मुख्य एंजाइम, एलसीएटी और एसीएटी द्वारा कोलेस्टेरिल एस्टर में परिवर्तित किया जाता है। इसलिए कोलेस्टेरिल एस्टर कोलेस्ट्रॉल से प्राप्त होता है। यह कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्टेरिल एस्टर के बीच का अंतर है।
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