मिलावट बनाम संदूषण
मिलावटी और संदूषण ऐसे शब्द हैं जो आमतौर पर उपभोग्य सामग्रियों जैसे कि भोजन, दवा आदि के संबंध में उपयोग किए जाते हैं। दोनों ही अवैध प्रथाओं को दर्शाते हैं जो नियमों और विनियमों के विरुद्ध हैं। इन समानताओं के कारण ही इन दोनों शब्दों का प्रयोग अनेक संदर्भों में वैकल्पिक रूप से किया जाता है। हालाँकि, ऐसा नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि मिलावट और संदूषण दो शब्द हैं जो अलग-अलग परिस्थितियों में अलग-अलग संदर्भों को परिभाषित करने में उपयोगी हैं।
मिलावट क्या है?
मिलावट को अन्यथा सुरक्षित पदार्थों जैसे भोजन, पेय पदार्थ, ईंधन आदि में मिलावट के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।जिसे आमतौर पर मिलावट के रूप में जाना जाता है वह एक अन्य पदार्थ के भीतर पाया जाने वाला पदार्थ है जिसे कानूनी रूप से या अन्यथा उनके भीतर मौजूद होने की अनुमति नहीं है। मिलावट हालांकि अनुमत खाद्य योजकों से भिन्न हैं जो अवैध नहीं है या ऐसा करना खतरनाक है। मिलावट के कुछ उदाहरण कॉफी में भुनी हुई कासनी की जड़ों को मिलाना, शराब या दूध को पतला करने में पानी, अधिक महंगी जेली के स्थान पर सेब जेली, हशीश में जूता पॉलिश, कोकीन में लैक्टोज आदि अवैध दवाओं में काटने वाले एजेंट होंगे।
मिलावटी भोजन को अस्वास्थ्यकर, असुरक्षित और अशुद्ध माना जाता है, और मिलावट एक कानूनी शब्द बन गया है कि खाद्य उत्पाद जो राज्य या संघीय मानकों को पूरा करने में विफल होते हैं। व्यापारियों द्वारा केवल लाभ प्राप्त करने के लिए मिलावट की जाती है और परिणामस्वरूप, मानव प्रणाली के लिए हानिकारक अस्वास्थ्यकर भोजन का उत्पादन किया जा रहा है।
दूषितता क्या है?
संदूषण को किसी पदार्थ में अवांछित लेकिन मामूली संदूषकों की उपस्थिति के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।यह भौतिक शरीर, सामग्री, पर्यावरण आदि हो सकता है। हालांकि, विभिन्न संदर्भों में, संदूषण को अलग तरह से परिभाषित किया जाता है। भोजन और औषधीय रसायन विज्ञान में, संदूषण हानिकारक घुसपैठ जैसे रोगजनकों या विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति को संदर्भित करता है। इसमें सीधे तौर पर रासायनिक, भौतिक, जैविक या पर्यावरणीय कारकों के कारण भोजन की गुणवत्ता में गिरावट शामिल है। भौतिक पहलुओं में चूहे, कीड़े और अन्य जानवर शामिल हैं जो खाद्य पदार्थों के लिए कठिन हो सकते हैं जबकि रासायनिक कारकों में सीसा या पारा जैसे हानिकारक रसायनों की उपस्थिति शामिल होगी। पर्यावरणीय कारकों के अंतर्गत जो आता है वह गर्मी, आर्द्रता और अन्य कारक होंगे जो सीधे भोजन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं जबकि जैविक कारकों में बैक्टीरिया, कवक आदि जैसे सूक्ष्म जीवों की वृद्धि शामिल होगी।
पर्यावरण रसायन विज्ञान में, संदूषण को प्रदूषण का पर्याय माना जाता है, जबकि रेडियोधर्मी संदूषण शब्द रेडियोधर्मी पदार्थों की उपस्थिति को संदर्भित कर सकता है जहां इसकी उपस्थिति वांछित नहीं है या इसका इरादा नहीं था।हालांकि फोरेंसिक विज्ञान में, संदूषण का तात्पर्य उन स्रोतों से प्राप्त बाल या त्वचा जैसी सामग्री से है जो चल रही जांच से जुड़े नहीं हैं।
दूषितता और मिलावट में क्या अंतर है?
जबकि दोनों ऐसे शब्द हैं जो दैनिक जीवन में उपयोग किए जाने वाले पदार्थों के संबंध में प्रतिकूल परिस्थितियों को संदर्भित करते हैं, मिलावट और संदूषण कुछ अंतर साझा करते हैं जो उन्हें अलग करते हैं।
• मिलावट का मतलब कुछ ऐसे अवयवों को मिलाना है जिनकी कानूनी रूप से अनुमति नहीं है। संदूषण का मतलब पदार्थ की गुणवत्ता में गिरावट है।
• कुछ व्यापारियों द्वारा अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए मिलावट को एक प्रथा के रूप में किया जाता है। संदूषण एक अभ्यास के रूप में नहीं किया जाता है।
• मिलावट ज्यादातर मानव द्वारा की जाती है। संदूषण स्वाभाविक रूप से और साथ ही गर्मी, आर्द्रता आदि जैसे पर्यावरणीय कारकों के परिणामस्वरूप भी हो सकता है।
