कोशेर बनाम हलाल
कोशेर और हलाल के बीच का अंतर मुख्य रूप से दो अलग-अलग धर्मों से संबंधित है। हलाल एक अवधारणा है जो बहुत लोकप्रिय है और पूरी दुनिया में गैर-मुसलमानों के लिए भी जानी जाती है। यह इस बारे में है कि मुसलमानों के लिए क्या उपयुक्त और उचित है और जीवन के सभी पहलुओं में व्याप्त है। इस लेख में, हालांकि, हम खुद को भोजन तक सीमित रखेंगे और मुसलमान इसका क्या और कैसे सेवन कर सकते हैं, विशेष रूप से मांस। बहुत कम लोग जानते हैं कि, मुसलमानों की तरह, यहूदी धर्म में भी भोजन के सेवन के संबंध में नियम और कानून हैं। ये नियम और कानून हलाल के समान हैं। यह कोषेर नामक एक अवधारणा है। हलाल और कोषेर के बीच कई समानताएँ हैं, हालाँकि कुछ स्पष्ट अंतर हैं जिनकी चर्चा इस लेख में की जाएगी।
हलाल क्या है?
हलाल भोजन वह भोजन है जो मुसलमानों को खाने के लिए स्वीकार्य है। मुसलमान सूअर का मांस खाने से परहेज करते हैं। इसे हराम माना जाता है, जो इस्लाम में हलाल के विपरीत है। इस बात के भी नियम हैं कि जिस जानवर का सेवन किया जाए उसका वध कैसे किया जाए। शुरुआत के लिए, नियम कहता है कि एक मुस्लिम व्यक्ति को जानवर को मारना है, और जानवर को मारने से पहले भगवान से प्रार्थना करनी चाहिए। मुसलमानों में, जानवर की बलि देने से पहले, सर्वशक्तिमान अल्लाह को याद करना और प्रार्थना करना अनिवार्य है। जो वध करता है, वह हर बार किसी जानवर को मारने से पहले 'बिस्मिल्लाह, अल्लाहु अकबर' का प्रतिपादन करता है। यह कुछ और नहीं बल्कि अधिनियम से पहले भगवान का नाम लेना है।
हलाल भी जानवर की गर्दन पर लगाए जाने वाले चाकू के प्रहार का वर्णन कम दर्दनाक तरीके से मौत देने के लिए करता है। धाभ वध की क्रिया है। ढाभ को एक मुस्लिम पुरुष या महिला द्वारा जानवर को मारने के लिए एक तेज कदम की आवश्यकता है। हालांकि, अगर हाथ धाभ से पहले उठता है और प्रक्रिया को पूरा करने के लिए तुरंत लौटता है, तो मारे गए जानवर का मांस अभी भी मुसलमानों के लिए हलाल है।जानवर के अंदर खून नहीं होना चाहिए। मुसलमानों द्वारा जानवर को खाने से पहले इसे बाहर निकालना होगा।
इस्लाम में कुछ जानवरों को मारने की इजाजत है जैसे खरगोश, मुर्गी, हंस या यहां तक कि बत्तख भी। इस्लाम में, सभी शराब और शराब को हराम माना जाता है क्योंकि नशीले पदार्थों का सेवन प्रतिबंधित है।
कोशेर क्या है?
कोशेर नियमों और विनियमों का समूह है जिसका पालन यहूदियों को भोजन करते समय करना होता है। सूअर का मांस यहूदियों द्वारा भी स्वीकार नहीं किया जाता है क्योंकि यह कोषेर नहीं है। यदि किसी जानवर को कोषेर होना है तो उसे मारते समय पालन करने के तरीके हैं। शुरुआत के लिए, एक यहूदी व्यक्ति को हत्या करनी होगी। शकिता के मामले में जानवर को मारने से पहले भगवान से प्रार्थना करना कोई मजबूरी नहीं है। शेचिता एक धार्मिक और मानवीय तरीके से अनुमत जानवरों को मारने का यहूदी तरीका है।एक यहूदी को केवल दिन में एक बार भगवान का नाम याद रखना चाहिए, और जरूरी नहीं कि हर वध से पहले। कोषेर जानवर की गर्दन पर लगाए जाने वाले चाकू के प्रहार का भी वर्णन करता है, ताकि उसे कम दर्दनाक तरीके से मौत दी जा सके। शेचिता के मामले में, मांस को कोषेर के रूप में लेबल करने के लिए अधिनियम को एक तेज और अबाधित कदम होना चाहिए।
जानवर के मारे जाने के बाद, उसके मांस को खाने के लिए खून को पूरी तरह से निकालना पड़ता है। यहूदी धर्म में, मुर्गी, हंस और बत्तख जैसे जानवरों को प्रतिबंधित किया गया है। इन जानवरों का मांस गैर कोषेर है। जब शराब की बात आती है, तो यहूदी धर्म में वाइन को कोषेर माना जाता है।
कोशेर और हलाल में क्या अंतर है?
कोशेर और हलाल की परिभाषा:
• मुस्लिम आहार कानूनों के अनुसार हलाल एक मुसलमान के लिए स्वीकार किया जाता है।
• यहूदी आहार कानूनों के अनुसार, एक यहूदी के लिए कोषेर को स्वीकार किया जाता है।
प्रार्थना:
• वध से पहले इस्लाम में भगवान के नाम का प्रतिपादन आवश्यक है।
• यहूदी धर्म में भगवान से प्रार्थना करना जरूरी नहीं है।
वध प्रक्रिया:
• जानवरों को मारने की प्रक्रिया को मुसलमान ढाभ कहते हैं।
• इस रस्म को यहूदी शेचिता कहते हैं।
• हलाल और कोषेर दोनों को खाने से पहले मांस से खून निकालने की आवश्यकता होती है।
मांस:
• चिकन, हंस, बत्तख, ऊंट और खरगोश जैसे मांस को हलाल के रूप में स्वीकार किया जाता है।
• मांस जैसे मुर्गी, हंस, बत्तख, खुर वाले जानवर जो दो टुकड़ों में बंट गए हैं और पाला खाते हैं, उन्हें कोषेर के रूप में स्वीकार नहीं किया जाता है।
सूअर का मांस:
• मुसलमान और यहूदी दोनों सूअर का मांस खाने से परहेज करते हैं।
शराब:
• इस्लाम में किसी भी रूप में शराब प्रतिबंधित है।
• यहूदी धर्म में कोषेर वाइन जैसे रूपों में अल्कोहल की अनुमति है।
फल और सब्जियां:
• फलों और सब्जियों को हलाल माना जाता है।
• फल और सब्जियां तभी कोषेर होती हैं जब उनमें कीड़े न हों।
