सोडियम बनाम नमक
सोडियम और नमक दोनों मानव के दैनिक जीवन के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसलिए सोडियम और नमक के बीच का अंतर जानना उपयोगी हो सकता है। सोडियम और नमक के बिना इंसान ठीक से काम नहीं कर सकता। नमक और सोडियम का उपयोग अनादि काल से किया जाता रहा है और ऐसे उदाहरणों के ऐतिहासिक और पुरातात्विक प्रमाण हैं। उन्होंने प्रारंभिक धार्मिक मान्यताओं में भी भूमिका निभाई है।
सोडियम क्या है?
सोडियम प्रकृति में एक खनिज है और आवर्त सारणी में एक तत्व है जो प्रकृति में धात्विक है। सोडियम को आवर्त सारणी में Na के रूप में दर्शाया गया है। यह विशेष तत्व मानव शरीर के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना जाता है।सोडियम नमक नहीं है, बल्कि यह एक ऐसा तत्व है जो नमक बनाता है। सोडियम पानी में घुलनशील है और महासागरों में और पानी के स्थिर निकायों में मौजूद है, बड़ी मात्रा में, क्लोराइड द्वारा असंतुलित। भले ही कुछ खाने-पीने की चीजों में नमक न हो, लेकिन इनमें सोडियम हो सकता है।
नमक क्या है?
नमक या टेबल नमक या सेंधा नमक एक यौगिक है। यह दो तत्वों का एक संयोजन है जो आवर्त सारणी में भी पाए जाते हैं। ये तत्व सोडियम और क्लोराइड हैं। नमक आमतौर पर समुद्र के पानी को पानी के रूप में वाष्पित करने से प्राप्त होता है। नमक का उपयोग भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है क्योंकि नमक के बिना सब कुछ नीरस या सादा बेस्वाद लगेगा। हालांकि, मानव प्रणाली में बहुत अधिक नमक विनाशकारी हो सकता है और इसलिए, नमक के सेवन की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है।
सोडियम और नमक में क्या अंतर है?
सोडियम और नमक दोनों ही मानव शरीर के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दोनों का बहुत अधिक अच्छे के बजाय नुकसान कर सकता है। कई अंतर हैं जो उन्हें अलग करते हैं।
• आवर्त सारणी में सोडियम एक तत्व है; नमक सोडियम और क्लोराइड का एक संयोजन है। इसलिए, जब कोई व्यक्ति नमक कम कर रहा है, तो वह वास्तव में सोडियम का सेवन कम कर रहा है।
• नमक न होने पर भी सोडियम कहीं भी मिल सकता है; हालाँकि नमक को स्वयं बनने के लिए सोडियम की आवश्यकता होती है।
• सोडियम का प्राथमिक उद्देश्य शरीर में एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व होना है जबकि नमक खाद्य पदार्थों के स्वाद में सुधार के लिए महत्वपूर्ण है।
• सोडियम विशेष रूप से गुर्दे को नुकसान पहुंचाता है यदि इसका अत्यधिक सेवन किया जाता है; नमक नुकसान करने वाला तत्व नहीं है।
संक्षेप में:
• सोडियम एक रासायनिक तत्व है; नमक सोडियम और क्लोराइड से बना एक यौगिक है।
• दोनों ही मनुष्य के लिए आवश्यक हैं। हालांकि, दोनों की अधिक मात्रा हानिकारक होती है।
• शुद्ध सोडियम बहुत महंगा है, नमक एक सस्ती वस्तु है।
• सोडियम ज्वलनशील होता है और इससे निकलने वाली ज्वाला गहरे पीले रंग की होती है।
