फूड प्रोसेसर बनाम ब्लेंडर
खाद्य संसाधक और ब्लेंडर ऐसे सामान्य घरेलू उपकरण हैं कि हम में से अधिकांश ने न केवल उन्हें देखा है, हम सभी खाद्य पदार्थों की तैयारी के लिए रसोई के दोनों कामगारों का भी उपयोग करते हैं। जहाँ तक फ़ूड प्रोसेसर और ब्लोअर के कार्यों का संबंध है, कुछ अतिव्यापी हैं और दोनों को रसोई में रखना आसान है क्योंकि वे व्यंजन तैयार करने में उपयोगी साबित होते हैं। हालाँकि, उनकी विशेषताओं और विशेषताओं में अंतर हैं जिन्हें इस लेख में हाइलाइट किया जाएगा।
ब्लेंडर
ब्लेंडर को इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे तरल पदार्थों को मिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।यही कारण है कि कुछ इसे लिक्विडाइज़र या लिक्विफायर भी कहते हैं। चूंकि एक ब्लेंडर तरल पदार्थों के साथ काम करता है, यह डिजाइन में लंबा और पतला होता है। इसके ब्लेड छोटे और कोण वाले होते हैं, और इसकी मोटर गति बहुत अच्छी होती है जो इसे उन बच्चों के लिए खतरनाक बनाती है जो खुद को बुरी तरह से चोट पहुँचा सकते हैं। ब्लेंडर का आविष्कार 1930 में F. J. Osius द्वारा किया गया था, जो इसे एक ऐसी मशीन कहना पसंद करते थे जो धाराप्रवाह पदार्थ पैदा करती हो। जिस कंपनी ने इस पेटेंट को मिक्सर बनाने और बाजार में बेचने के लिए खरीदा था, उसने कॉकटेल बनाने के लिए पेय को मिलाने के लिए बार में गैजेट की भारी संभावनाएं देखीं। वास्तव में, ब्लेंडर आज तक बार में पेय बनाने की प्रक्रिया का एक अभिन्न अंग हैं। हालाँकि, दुनिया भर में विभिन्न कार्यों के लिए ब्लेंडर का उपयोग विभिन्न कार्यों के लिए किया जाता है जैसे कि स्मूदी बनाना, शेक बनाना, फलों का रस बनाना, चटनी बनाना और ब्रेड क्रम्ब्स काटना।
फूड प्रोसेसर
खाद्य संसाधकों ने 1970 के दशक में रसोई में देर से प्रवेश किया लेकिन जल्द ही बहुत लोकप्रिय हो गए क्योंकि एक ही समय में कई कार्यों को करने की उनकी क्षमता रसोई में गृहिणियों के लिए सुविधाजनक और आसान हो गई।फूड प्रोसेसर में अलग-अलग ब्लेड और अटैचमेंट होते हैं जो लोगों को किचन में अलग-अलग काम करने में मदद करते हैं जैसे कि ग्रेटिंग, चॉपिंग, मिनिंग, स्लाइसिंग, सानना आदि इसे एक बहुत ही बहुमुखी उपकरण बनाते हैं जो बहुत समय और प्रयास को बचाने में मदद करता है। पनीर को कद्दूकस करने की बात हो या सब्जियों को काटने की, फूड प्रोसेसर्स वो सारे काम सेकेंडों में कर लेते हैं जो नहीं तो गृहिणियों का काफी समय लग जाता है। फ़ूड प्रोसेसर में एक मोटर होती है जो ब्लेंडर की तुलना में धीमी होती है लेकिन फ़ूड प्रोसेसर में एक पल्स फ़ंक्शन होता है जो उपयोगकर्ताओं को हाथ में काम पर बेहतर नियंत्रण प्रदान करता है।
फूड प्रोसेसर और ब्लेंडर में क्या अंतर है?
• ब्लेंडर में छोटे ब्लेड और एक बहुत शक्तिशाली मोटर होती है क्योंकि उन्हें ज्यादातर तरल पदार्थ के साथ काम करना पड़ता है। इसलिए इन्हें लिक्विडाइज़र भी कहा जाता है।
• दूसरी ओर, फूड प्रोसेसर ज्यादातर ठोस खाद्य पदार्थों के साथ काम करते हैं और इसलिए अलग-अलग ब्लेड और अटैचमेंट होते हैं। उनके पास ब्लोअर की तुलना में धीमी मोटर होती है।
• फ़ूड प्रोसेसर ग्राइंड को सुखा सकते हैं, लेकिन ब्लेंडर इसके कंटेनर के अंदर एक तरल डालने के बाद काम करते हैं।
• खाद्य संसाधक ब्लेंडर्स की तुलना में अधिक बहुमुखी हैं जो केवल तरल पदार्थों के साथ काम करने के लिए प्रतिबंधित हैं।
• फूड प्रोसेसर छोटे और ठूंठदार होते हैं जबकि ब्लेंडर लंबे और पतले होते हैं।
• खाद्य प्रोसेसर पनीर और अन्य सब्जियों को कद्दूकस कर सकते हैं जबकि एक ब्लेंडर किसी खाद्य पदार्थ को कद्दूकस नहीं कर सकता।
