विआयनीकृत बनाम आसुत जल
पृथ्वी की सतह के 70% से अधिक भाग पर पानी है। इसमें से पानी का एक बड़ा हिस्सा महासागरों और समुद्रों में है, जो लगभग 97% है। नदियों, झीलों और तालाबों में 0.6% पानी है, और लगभग 2% ध्रुवीय बर्फ की टोपी और ग्लेशियरों में है। कुछ मात्रा में पानी भूमिगत में मौजूद होता है, और एक मिनट की मात्रा वाष्प और बादलों के रूप में गैस के रूप में होती है। इनमें से 1% से भी कम पानी प्रत्यक्ष मानव उपयोग के लिए बचा है।
एक प्रयोगशाला में पानी का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है। नदियों, झीलों या तालाबों के पानी में कई चीजें होती हैं जैसे कि सूक्ष्मजीव, निलंबित कण, आयन, घुली हुई गैसें आदि।बारिश के पानी में पानी के अणुओं के अलावा और भी कई चीजें होती हैं। यहां तक कि शुद्धिकरण के बाद वितरित किए जाने वाले नल के पानी में भी कई घुले हुए यौगिक होते हैं। ये घुले हुए यौगिक पानी के गुणों को बदल सकते हैं। पानी एक स्पष्ट, रंगहीन, स्वादहीन और गंधहीन तरल है। शुद्ध पानी का पीएच न्यूट्रल होना चाहिए, जबकि हम जो पानी विभिन्न स्रोतों से ले रहे हैं वह थोड़ा अम्लीय या क्षारीय हो सकता है। हालाँकि, पानी में अशुद्धियों के कारण, हम उनका उपयोग कुछ उद्देश्यों के लिए नहीं कर सकते हैं। प्रयोगों में, जहां सटीक माप लेना है, शुद्ध पानी का उपयोग किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि किसी नमूने की अम्लता को अनुमापांक विधि से मापना है, तो कांच के बर्तनों की सफाई से लेकर घोल बनाने आदि की प्रक्रिया में बहुत शुद्ध पानी का उपयोग किया जाना चाहिए। अन्यथा, सामान्य पानी का उपयोग करने से माप में त्रुटि होगी।. ऐसे अवसरों में उपयोग करने के लिए विआयनीकृत जल और आसुत जल पानी के शुद्ध रूप हैं।
विआयनीकृत पानी
यह एक प्रकार का शुद्ध पानी है जिसमें सभी खनिज पदार्थ निकाल दिए गए हैं।सोडियम, कैल्शियम, क्लोराइड, ब्रोमाइड जैसे खनिज आयन प्राकृतिक जल में मौजूद होते हैं और विआयनीकरण प्रक्रिया में हटा दिए जाते हैं। इस प्रक्रिया में, सामान्य पानी एक विद्युत आवेशित राल के माध्यम से भेजा जाता है जो खनिज आयनों को आकर्षित करता है और बनाए रखता है। हालाँकि, यह विधि केवल आवेशित आयनों को हटाती है और पानी में मौजूद सूक्ष्मजीवों, अन्य अनावेशित कणों और अशुद्धियों को नहीं हटाती है।
आसुत जल
आसुत जल में आसवन प्रक्रिया के दौरान अशुद्धियाँ दूर हो जाती हैं। आसवन का आधार इस तथ्य पर निर्भर करता है कि पानी में अन्य अणु और सूक्ष्म अशुद्धियाँ पानी के अणुओं की तुलना में भारी होती हैं। इसलिए, आसवन करते समय, केवल पानी के अणु वाष्पित हो जाएंगे। पानी 100 oC पर उबलता है और पानी के अणु वाष्पित हो जाते हैं। पानी की भाप को एक संघनन ट्यूब के अंदर जाने की अनुमति दी जाती है, जहां पानी का प्रवाह भाप में गर्मी को अवशोषित करेगा और इसे संघनित कर देगा। फिर संघनित पानी की बूंदों को दूसरे साफ कंटेनर में एकत्र किया जा सकता है।इस जल को आसुत जल कहते हैं। आसुत जल में बिना बैक्टीरिया, आयन, गैस या अन्य दूषित पदार्थों के केवल पानी के अणु होने चाहिए। इसका पीएच 7 होना चाहिए, जो दर्शाता है कि पानी तटस्थ है। आसुत जल का कोई स्वाद नहीं है क्योंकि सभी खनिजों को हटा दिया गया है। हालांकि, इसे पीना सुरक्षित है। हालांकि, आसुत जल मुख्य रूप से अनुसंधान उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।
विआयनीकृत जल और आसुत जल में क्या अंतर है?
• विआयनीकृत पानी तैयार करते समय, चार्ज किए गए राल कॉलम के माध्यम से सामान्य पानी भेजा जाता है। आसुत जल आसवन प्रक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है।
• विआयनीकृत पानी में खनिज आयन नहीं होते हैं; हालाँकि, अन्य अशुद्धियाँ और बैक्टीरिया हो सकते हैं। आसुत जल में, अधिकांश अन्य अशुद्धियाँ भी हटा दी जाती हैं, और पानी विआयनीकृत पानी की तुलना में अधिक शुद्ध होता है।
