एप्सॉम नमक बनाम नमक
हम आम तौर पर नमक को सोडियम क्लोराइड कहते हैं, जिसका उपयोग हम खाना पकाने के लिए करते हैं। हालाँकि, अन्य प्रकार के लवण भी हैं, जिनके बारे में हम आमतौर पर बात नहीं करते हैं। एप्सम सॉल्ट एक ऐसा नमक है जिसके बड़ी संख्या में फायदे हैं, यह काफी हद तक उपलब्ध भी है।
नमक
नमक या सोडियम क्लोराइड, जो हम भोजन में उपयोग करते हैं, समुद्री जल (नमकीन) से आसानी से उत्पादित किया जा सकता है। यह बड़े पैमाने पर किया जाता है, क्योंकि दुनिया के कोने-कोने से लोग रोजाना अपने खाने में नमक का इस्तेमाल करते हैं। समुद्री जल में सोडियम क्लोराइड की उच्च सांद्रता होती है, इसलिए इसे एक क्षेत्र में जमा करके और सौर ऊर्जा का उपयोग करके पानी को वाष्पित करके, सोडियम क्लोराइड क्रिस्टल उत्पन्न करते हैं।पानी का वाष्पीकरण कई टैंकों में किया जाता है; पहले तालाब में समुद्री जल में रेत या मिट्टी जमा होती है। इस टैंक से खारा पानी दूसरे टैंक में भेजा जाता है, जहां पानी के वाष्पित होने पर कैल्शियम सल्फेट जमा हो जाता है। अंतिम टैंक में नमक जमा किया जाता है और इसके साथ मैग्नीशियम क्लोराइड और मैग्नीशियम सल्फेट जैसी अन्य अशुद्धियां भी जमा हो जाती हैं। इन लवणों को फिर छोटे पहाड़ों में एकत्र किया जाता है और एक निश्चित अवधि के लिए वहां रहने दिया जाता है। इस अवधि के दौरान, अन्य अशुद्धियाँ घुल सकती हैं, और कुछ हद तक शुद्ध नमक प्राप्त किया जा सकता है। सेंधा नमक के खनन से भी नमक प्राप्त होता है, जिसे हैलाइट भी कहा जाता है। सेंधा नमक में नमक नमकीन से प्राप्त नमक की तुलना में कुछ हद तक शुद्ध होता है। सेंधा नमक एक NaCl जमा है, जो लाखों साल पहले प्राचीन महासागरों के वाष्पीकरण के परिणामस्वरूप हुआ था। इस तरह के बड़े भंडार कनाडा, अमेरिका और चीन आदि में पाए जाते हैं। निकाले गए नमक को उपभोग के लिए उपयुक्त बनाने के लिए विभिन्न तरीकों से शुद्ध किया जाता है, और इसे टेबल नमक के रूप में जाना जाता है। खाने के अलावा नमक के और भी कई उपयोग हैं।उदाहरण के लिए, इसका उपयोग रासायनिक उद्योगों में विभिन्न प्रयोजनों के लिए और क्लोराइड के स्रोत के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, यह सौंदर्य प्रसाधनों में एक्सफोलिएटर के रूप में प्रयोग किया जाता है।
इप्सॉम नमक
एप्सॉम नमक बड़े पैमाने पर ज्ञात रासायनिक यौगिक मैग्नीशियम सल्फेट के हाइड्रेटेड नमक का सामान्य नाम है। इसमें MgSO4•7H2O का आणविक सूत्र है, जिसमें सात पानी के अणुओं के साथ मैग्नीशियम सल्फेट होता है। यह भी नमक का आयनिक यौगिक है। मैग्नीशियम पौधों के लिए एक आवश्यक तत्व है। इस प्रकार, एप्सम नमक का उपयोग कृषि और बागवानी में मिट्टी को मैग्नीशियम प्रदान करने के स्रोत के रूप में किया जाता है। प्रयोगशाला प्रतिक्रियाओं में उपयोग के अलावा, एप्सम नमक का उपयोग दवा के प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है, त्वचा के उपचार के लिए सौंदर्य प्रसाधनों में (एप्सॉम नमक मांसपेशियों को आराम और सुखदायक के लिए जाना जाता है) आदि।
नमक और एप्सम नमक में क्या अंतर है?
• नमक मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड है, और एप्सम नमक हाइड्रेटेड मैग्नीशियम सल्फेट है।
• समुद्र के पानी के वाष्पीकरण से नमक बनता है। हालांकि मैग्नीशियम सल्फेट समुद्र के पानी में आमतौर पर उपलब्ध नमक है, एप्सम नमक भूवैज्ञानिक वातावरण में मौजूद एक खनिज है। तो एप्सम नमक रासायनिक प्रक्रियाओं द्वारा निर्मित होता है।
• नमक का उपयोग ज्यादातर खाद्य प्रसंस्करण और तैयारी, और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। लेकिन एप्सम नमक का इन क्षेत्रों में कम उपयोग होता है।
• एप्सम सॉल्ट क्रिस्टल टेबल सॉल्ट क्रिस्टल से बड़े होते हैं।
