हवाई फ्रायर और कन्वेक्शन ओवन के बीच मुख्य अंतर यह है कि एयर फ्रायर भोजन को तेजी से पका सकते हैं, जबकि संवहन ओवन अधिक मात्रा में भोजन पका सकते हैं।
एयर फ्रायर और कन्वेक्शन ओवन दोनों एक ही कार्य करते हैं - गर्मी स्रोत का उपयोग करके खाना पकाना। हालांकि एक एयर फ्रायर अपने अंदर हवा को अधिक तेजी से घुमा सकता है, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, लेकिन जगह की कमी के कारण उसके अंदर भोजन नहीं फैल सकता है। एक संवहन ओवन में, भोजन फैलाने और उन्हें समान रूप से पकाने के लिए पर्याप्त जगह होती है।
एयर फ्रायर क्या है?
एक एयर फ्रायर एक छोटा, पोर्टेबल, संवहन ओवन है।यह लंबा है और कॉफी मेकर जैसा दिखता है। चूंकि यह छोटा है, इसे आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है और इसके लिए अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं होती है। इसमें एक हैंडल के साथ एक हटाने योग्य बाल्टी है और बाल्टी के अंदर एक हटाने योग्य टोकरी है। भोजन को टोकरी में रखा जाता है, और फिर बाल्टी को एयर फ्रायर में डाल दिया जाता है। इसे ऑन करने के बाद यह पकना शुरू हो जाता है। चूंकि यह छोटा है और पंखा भोजन के करीब लगा हुआ है, यह छोटी टोकरी में रखे भोजन को अधिक गर्मी दे सकता है। इसलिए, एयर फ्रायर में खाना पकाना जल्दी और समय बचाने वाला होता है। हालांकि, एक बार में पकाए जा सकने वाले भोजन की मात्रा कम है - यह लगभग दो सर्विंग्स है। इससे कई लोगों के लिए खाना पकाने में समय लगता है क्योंकि खाना पकाने को कई बार करना पड़ता है।
चूंकि एक एयर फ्रायर में जगह कम होती है, उस पर भोजन समान रूप से नहीं फैलाया जा सकता है, और इसे ढेर करना पड़ता है।यह शायद ही गर्म हवा को अपने अंदर घूमने के लिए जगह बनाता है और खाना पकाने की प्रक्रिया को प्रभावित करता है। यहां तक कि प्याज के छल्ले या फ्रेंच फ्राइज़ पकाते समय, समय-समय पर टोकरी को हिलाना आवश्यक है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से पके हुए हैं। इसके लिए शारीरिक परिश्रम और समय की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, एक एयर फ्रायर के अंदर खाना पकाते समय दिखाई नहीं देता है। इसके अलावा, एक एयर फ्रायर द्वारा बनाई गई ध्वनि लगभग 65 डेसिबल है, जो शोर है। इसके अलावा, एक एयर फ्रायर को साफ करना मुश्किल होता है क्योंकि इसमें टोकरी और बाल्टी दोनों होते हैं।
संवहन ओवन क्या है?
एक संवहन ओवन एक आयताकार आकार का ओवन होता है जिसमें गर्म हवा उड़ाने के लिए एक पंखा होता है। इसमें एक सामने का दरवाजा भी है जो एक टिका पर खुलता है जो नीचे है। एक संवहन ओवन एक मानक टोस्टर ओवन की तरह होता है। ओवन के अंदर गर्म हवा की गति को संवहन प्रभाव कहा जाता है। संवहन प्रभाव खाना पकाने को तेज बनाता है क्योंकि यह उच्च तापमान को भोजन की सतह पर स्थानांतरित करता है। यह न केवल खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करता है बल्कि भूरे रंग और भोजन के कुरकुरापन को भी बढ़ाता है।
संवहन ओवन के अंदर एक शीट पैन फिट करने के लिए पर्याप्त विशाल है। इसमें शीट पैन फिट करने के लिए एक छिद्रित आंतरिक रैक है। छिद्रित प्रकार अधिकतम वायु प्रवाह देगा। इस चौड़े रैक की वजह से इस पर बिना ढेर रखे खाना आसानी से फैलाया जा सकता है। इससे भोजन समान रूप से और चारों ओर से पकाया जा सकता है।
एयर फ्रायर और कन्वेक्शन ओवन में क्या अंतर है?
एयर फ्रायर और कन्वेक्शन ओवन के बीच मुख्य अंतर यह है कि एयर फ्रायर का उपयोग करके खाना पकाने में समय की बचत होती है। हालांकि एक एयर फ्रायर अपने अंदर हवा को अधिक तेजी से घुमा सकता है, खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है, लेकिन जगह की कमी के कारण उसके अंदर भोजन नहीं फैल सकता है। एक संवहन ओवन में, भोजन फैलाने और उन्हें समान रूप से पकाने के लिए पर्याप्त जगह होती है।
नीचे सारणीबद्ध रूप में एयर फ्रायर और कन्वेक्शन ओवन के बीच अंतर का सारांश है।
सारांश - एयर फ्रायर बनाम कन्वेक्शन ओवन
एक एयर फ्रायर आकार में छोटा और पोर्टेबल होता है। इसमें खाने को रखने के लिए बाल्टी और टोकरी होती है। चूंकि यह ओवन से छोटा होता है, इसलिए गर्म हवा इसके अंदर तेजी से घूमती है, और खाना आसानी से और तेजी से पक जाता है। लेकिन हर बार जितना खाना बनाया जा सकता है, वह कम होता है। जगह कम होने के कारण इसके अंदर भोजन समान रूप से नहीं फैल सकता। इस वजह से, उन्हें समान रूप से पकाने के लिए समय-समय पर हिलाना पड़ता है। दूसरी ओर, एक संवहन ओवन विशाल होता है और इसमें शीट पैन फिट करने के लिए एक रैक होता है। इससे इस पर भोजन समान रूप से फैल सकता है और समान रूप से पक जाता है। एक एयर फ्रायर के विपरीत, एक संवहन ओवन के अंदर खाना पकाते समय दिखाई देता है। इस प्रकार, यह एयर फ्रायर और संवहन ओवन के बीच अंतर का सारांश है।
