एमिनो एसिड और इमिनो एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एक एमिनो एसिड में एक ही अणु में एक एमिनो समूह और एक कार्बोक्जिलिक समूह होता है जबकि एक इमिनो एसिड में एक इमिनो समूह और एक कार्बोक्जिलिक समूह एक साथ होता है।
हालांकि शब्द अमीनो एसिड और इमिनो एसिड समान लगते हैं, वे दो अलग-अलग शब्द हैं जिनका उपयोग हम दो अलग-अलग यौगिकों के नाम के लिए करते हैं। एक एमिनो एसिड प्रोटीन का निर्माण खंड है। इमिनो एसिड अमीनो एसिड से भी संबंधित हैं क्योंकि हम एक एमिनो एसिड को एक इमिनो एसिड में बदल सकते हैं।
अमीनो एसिड क्या है?
अमीनो एसिड एक कार्बनिक अणु है जो प्रोटीन के निर्माण खंड के रूप में कार्य करता है।इसमें अनिवार्य रूप से एक अमीन समूह (-NH2), कार्बोक्जिलिक समूह (-COOH), एल्काइल समूह (-R) और एक हाइड्रोजन परमाणु (-H) एक ही केंद्रीय कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है।. इसलिए, अमीनो एसिड में रासायनिक तत्व कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन हैं। कभी-कभी गंधक भी होता है।
चित्र 01: विभिन्न अमीनो एसिड
अमीनो अम्ल के ऐमीन समूह और कार्बोक्सिलिक समूह कार्बन श्रृंखला के पहले कार्बन परमाणु से जुड़े होते हैं, तो हम इसे अल्फा अमीनो अम्ल कहते हैं। अक्सर, अमीनो एसिड शब्द अल्फा अमीनो एसिड को संदर्भित करता है क्योंकि वे प्रचुर मात्रा में होते हैं। प्रोटीन निर्माण में 22 अमीनो एसिड शामिल होते हैं। हम उन्हें "प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड" कहते हैं।
उनमें से नौ प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड हमारे लिए आवश्यक अमीनो एसिड हैं क्योंकि हमारा शरीर इसका उत्पादन नहीं कर सकता है। इसलिए, हमें उन्हें बाहर से, यानी खाद्य स्रोतों से लेने की जरूरत है। हमारे शरीर में अन्य अमीनो एसिड का उत्पादन किया जा सकता है; इस प्रकार, उन्हें बाहर से लेने की कोई आवश्यकता नहीं है।
इमीनो एसिड क्या है?
एक इमिनो एसिड एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें एक इमिनो समूह और एक कार्बोक्जिलिक समूह एक साथ होता है। हम इमाइन समूह को (>C=NH) के रूप में निरूपित कर सकते हैं। इसलिए, अमीनो एसिड के विपरीत, इन अणुओं में कार्बन और नाइट्रोजन परमाणुओं के बीच दोहरा बंधन होता है।
चित्र 02: Imine Group कार्बन से जुड़ा है
कुछ एंजाइम अमीनो एसिड को इमिनो एसिड में बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, डी-एमिनो एसिड ऑक्सीडेज एंजाइम ऐसे एंजाइम हैं। इसके अलावा, प्रोलाइन में एक प्राथमिक अमीन समूह के बजाय एक द्वितीयक अमीन समूह (हम इसे एक इमीन कहते हैं) होता है। इसलिए, हम प्रोलाइन को "इमिनो एसिड" कहते हैं।
अमीनो एसिड और इमिनो एसिड में क्या अंतर है?
अमीनो एसिड एक कार्बनिक अणु है जो प्रोटीन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में कार्य करता है जबकि एक इमिनो एसिड एक कार्बनिक अणु होता है जिसमें एक इमाइन समूह होता है।इसलिए, अमीनो एसिड और इमिनो एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एक एमिनो एसिड में एक ही अणु में एक एमिनो समूह और एक कार्बोक्जिलिक समूह होता है जबकि एक इमिनो एसिड में एक इमिनो समूह और एक कार्बोक्जिलिक समूह होता है।
इसके अलावा, अमीनो एसिड में केंद्रीय कार्बन परमाणु और अमीनो समूह के नाइट्रोजन परमाणु के बीच रासायनिक बंधन एक एकल बंधन है जबकि केंद्रीय कार्बन परमाणु और इमाइन समूह के नाइट्रोजन परमाणु के बीच का बंधन एक दोहरा बंधन है। तो, हम इसे अमीनो एसिड और इमिनो एसिड के बीच के अंतर के रूप में भी मान सकते हैं।
सारांश – एमिनो एसिड बनाम इमिनो एसिड
ज्यादातर लोग अमीनो एसिड और इमिनो एसिड दो शब्दों को यह सोचकर भ्रमित करते हैं कि वे एक ही हैं। हालाँकि, अमीनो एसिड और इमिनो एसिड के बीच एक अलग अंतर है।अमीनो एसिड और इमिनो एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एक एमिनो एसिड में एक ही अणु में एक एमिनो समूह और एक कार्बोक्जिलिक समूह होता है जबकि एक इमिनो एसिड में एक इमिनो समूह और एक कार्बोक्जिलिक समूह एक साथ होता है।
