लट्टे बनाम कॉफी
लट्टे और कॉफी के बीच का अंतर किसी भी कॉफी प्रेमी के लिए एक दिलचस्प विषय क्षेत्र है। अब, यदि आप एक कॉफी प्रेमी हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि कॉफी पाउडर और इसकी फलियों से कितने प्रकार के पेय पदार्थ बनाए जा सकते हैं। घरों में, लोग आम तौर पर पिसी हुई कॉफी बीन्स का उपयोग करते हैं, और उन्हें गर्म, उबलते पानी में मिलाते हैं, स्वाद के लिए चीनी और दूध (या क्रीम) मिलाते हैं, लेकिन जब आप बरिस्ता या कॉफी डे में होते हैं, तो आप इसके प्रकारों को जानते हैं। ऑर्डर कार्ड में प्रविष्टियों पर एक नज़र डालें, तो आप इतने सारे अलग-अलग नाम पाकर हैरान रह जाएंगे। तब आप जानते हैं कि कॉफी मांगना इतना आसान नहीं है। एक प्रकार जो बहुत लोकप्रिय हो गया है वह है लट्टे।आइए जानें कि लट्टे और कॉफी में क्या अंतर है, और क्या लट्टे को इतना खास बनाता है।
कॉफी शॉप के मेन्यू कार्ड से भ्रमित होने की जरूरत नहीं है। हां, कैप्पुकिनो, मोचा, एस्प्रेसो, लॉन्ग ब्लैक, रिस्ट्रेटो, मैकचीआटो, एफोगेटो आदि जैसे भ्रमित करने वाले नाम हैं, लेकिन जब आप इन कॉफी वेरिएंट की सामग्री और स्वाद में सूक्ष्म अंतर जानते हैं, तो आप आश्वस्त होते हैं। आखिरकार, अंतर जानने के लिए भुगतान करना पड़ता है।
कॉफी क्या है?
कॉफी को पसंदीदा अमेरिकी पेय के रूप में पहचाना जा सकता है क्योंकि ज्यादातर अमेरिकी चाय के बजाय कॉफी पसंद करते हैं। कॉफी बीन्स से कॉफी बनाई जाती है। इसे भुनी हुई और पिसी हुई कॉफी के साथ-साथ कॉफी पाउडर से भी बनाया जा सकता है। आप बस कॉफी की सही मात्रा में गर्म पानी डालें। चीनी या दूध जोड़ना और चीनी और दूध की मात्रा को जोड़ना, व्यक्तिगत पसंद है। जब आप कॉफी में दूध नहीं मिलाते हैं, तो इसे ब्लैक कॉफी कहते हैं।
लट्टे क्या है?
एक लट्टे और कुछ नहीं बल्कि एक एस्प्रेसो और स्टीम्ड दूध है जिसे ऊपर से दूध के झाग की एक छोटी परत के साथ परोसा जाता है।जब एक प्रशिक्षित बरिस्ता (यह कॉफी सर्वर का नाम है) एक जग से लट्टे डालता है, तो वह आपके लट्टे के शीर्ष पर कलाकृति बना सकता है, जो वास्तव में मंत्रमुग्ध कर देने वाला लगता है। मूल रूप से इतालवी होने के कारण, लट्टे ब्लैक कॉफी से अलग है, जो बिना दूध के तैयार की जाती है। दूध को इतालवी में लट्टे कहा जाता है, और इस प्रकार, एस्प्रेसो को दूध के साथ मिलाया जाता है। वास्तव में, लट्टे को 'कैफे लट्टे' कहना बेहतर होगा, क्योंकि यह कॉफी और दूध का मिश्रण है; ऊपर से दूध का झाग मिलाने से एक अच्छे कप लट्टे बनते हैं।
अब आप जानते हैं कि लट्टे साधारण कॉफी से अलग है क्योंकि इसे एस्प्रेसो से बनाया जाता है। एस्प्रेसो शराब बनाने की एक पूरी तरह से अलग तकनीक है, और इसके लिए एक एस्प्रेसो मशीन की आवश्यकता होती है जो सही तापमान और दबाव बनाए रखती है। एस्प्रेसो में इस्तेमाल की जाने वाली कॉफी, हम में से ज्यादातर घर में इस्तेमाल होने वाली कॉफी की तुलना में बेहतर होती है। एक साधारण कॉफी को एस्प्रेसो बनाने में सारा अंतर एस्प्रेसो मशीन द्वारा किया जाता है।एस्प्रेसो बनाने के लिए, ग्राउंड कॉफ़ी को कॉफ़ी के घने पक में संकुचित किया जाता है, और एस्प्रेसो नामक निष्कर्षण का उत्पादन करने के लिए उच्च दबाव में इस पक के माध्यम से गर्म पानी को मजबूर किया जाता है। सही दबाव और तापमान के साथ इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप एक प्रकार का स्वाद आता है जिसे घर पर पुन: उत्पन्न करना कठिन होता है।
लट्टे और कॉफी में क्या अंतर है?
• कॉफी उस पेय का सामान्य नाम है जो हमारे द्वारा घर पर पिसी हुई कॉफी बीन्स के साथ तैयार किया जाता है। ब्लैक कॉफी पी सकते हैं, या अपने स्वाद के अनुसार इसमें दूध मिला सकते हैं।
• लट्टे इतालवी मूल का है और इतालवी में लट्टे का अर्थ दूध होता है। तो, लट्टे कॉफी और दूध का मिश्रण है, लेकिन यहाँ एक विशेष रूप से बनाई गई कॉफी जिसे एस्प्रेसो कहा जाता है, का उपयोग लट्टे को बनाने में किया जाता है और यह एक साधारण कप कॉफी और कैफे लट्टे के बीच सभी अंतर बनाता है। ऊपर से स्टीम्ड दूध और दूध का झाग डालकर एस्प्रेसो से लट्टे तैयार किए जाते हैं।
