चाय बनाम कॉफी
चूंकि, अगर हम पानी की तुलना नहीं करते हैं, तो चाय और कॉफी दुनिया के सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थ हैं, चाय और कॉफी के बीच के अंतर को समझना आवश्यक हो जाता है। अक्सर दोनों के बीच होड़ होती है, कुछ लोग चाय पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें कॉफी का स्वाद पसंद नहीं होता है, जबकि कुछ अन्य लोग इसके जीवनदायी प्रभावों के कारण कॉफी पसंद करते हैं। चाय कुछ बीमारियों में उपयोगी होती है जबकि कॉफी का स्वास्थ्य पर बहुत सीमित सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
चाय क्या है?
चाय एक झाड़ी की पत्तियों और कलियों से बना पेय है, जिसका नाम कैमेलिया सिनेंसिस है। इन सूखे पत्तों या कलियों को चाय बनाने के लिए पानी में उबाला जाता है; कुछ लोग अपनी पसंद के अनुसार दूध भी डालना पसंद करते हैं।ग्रीन टी और ब्लैक टी दो तरह की चाय हैं; पत्ते एक जैसे हैं, अंतर किण्वन में है, हरी पत्तियों को संसाधित नहीं किया जाता है जबकि काली चाय की पत्तियों को किण्वित किया जाता है। अन्य रूपों का भी विभिन्न परंपराओं और संस्कृतियों में उपयोग किया जाता है। चाय का एक लंबा इतिहास है और यह कई बीमारियों के इलाज से जुड़ी है। हाल के शोध हृदय रोग और कैंसर में इसकी उपयोगिता की खोज करते हैं। चाय में कुछ तत्व गठिया और अन्य सूजन संबंधी विकारों में दर्द से राहत के लिए भी जाने जाते हैं।
कॉफी क्या है?
कॉफी कॉफी के पौधे की भुनी हुई फलियों से बनती है, जिसकी उत्पत्ति अफ्रीका में हुई है। दुनिया की एक तिहाई आबादी इस पेय को इसके ताज़ा प्रभावों के लिए पसंद करती है।कैफीन एक घटक है, जो इस स्फूर्तिदायक प्रभाव के लिए जिम्मेदार है। एस्प्रेसो, ब्रूड, इंस्टेंट, डेकाफ ब्रूड, प्लंजर और फिल्टर कुछ प्रकार की कॉफी हैं, जिनका सेवन पूरी दुनिया में किया जाता है। दमा की स्थिति में कैफीन उपयोगी है, क्योंकि यह फेफड़ों में वायुमार्ग को आराम देता है। एक कप कॉफी बनाने की हर किसी की अपनी रेसिपी होती है, कुछ लोग इसे दूध के साथ पसंद करते हैं तो किसी को ब्लैक कॉफी। कॉफी को पार्किंसंस रोग के जोखिम को कम करने के लिए भी जाना जाता है क्योंकि यह रक्त में डोपामाइन की आपूर्ति को बढ़ाता है, जो मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। कॉफी में कैफीन भी एक उत्तेजना के रूप में कार्य करता है, जिससे इसके उपयोगकर्ताओं को देर रात तक जागने में मदद मिलती है।
चाय और कॉफी में क्या अंतर है?
• कॉफी और चाय स्वाद, तैयारी और स्वाद में भिन्न हैं।
• दोनों सदाबहार पौधे हैं; चाय के पौधे की पत्तियों और कलियों से चाय निकाली जाती है और कॉफी के पौधे से कॉफी बीन्स तैयार की जाती है।
• दोनों पौधों में एक बड़े पेड़ के रूप में विकसित होने की क्षमता होती है, लेकिन झाड़ियों को काटकर ऊंचाई बनाए रखी जाती है।
• कॉफी और चाय दोनों में कैफीन होता है, लेकिन तैयार रूप में कॉफी में कैफीन की मात्रा अधिक होती है; शुष्क रूप में चाय में कैफीन की मात्रा अधिक होती है।
• कॉफी पार्किंसंस रोग और अस्थमा में उपयोगी है जबकि चाय कैंसर और हृदय रोगों में अपने अच्छे प्रभावों के लिए जानी जाती है। चाय कोलेस्ट्रॉल लेवल और ब्लड क्लॉटिंग को भी कम करती है।
• कॉफी अफ्रीकी मूल की है जबकि चाय उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाई जाती है।
चाय और कॉफी स्वाद और स्वाद में भिन्न होते हैं, लेकिन कॉफी जिसमें अधिक मात्रा में कैफीन होता है, उस वर्ग के श्रमिकों के बीच लोकप्रिय है, जिन्हें लंबे समय तक जागते रहना पड़ता है।वे विभिन्न पौधों से निकाले जाते हैं और विभिन्न क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। चाय और कॉफी कुछ बीमारियों के लिए उपयोगी हैं और कैफीन की मात्रा सेवन के आकार पर निर्भर करती है।
