नमकीन बनाम अनसाल्टेड मक्खन
मक्खन एक दुग्ध उत्पाद है जिसे मलाई के मथने से बनाया जाता है। यह एक ऐसा उत्पाद है जो खाना पकाने में भारी मात्रा में उपयोग किया जाता है चाहे खाना पकाने की विधि बेकिंग हो या तलना। मक्खन मवेशियों के दूध से प्राप्त होता है, ज्यादातर गायों के। मक्खन का रंग क्रीम या सफेद होता है, हालांकि यह मवेशियों के आहार पर निर्भर करता है। बाजारों में, मक्खन की दो मुख्य किस्में उपलब्ध हैं, नमकीन और अनसाल्टेड मक्खन। बहुत से लोग इन दो किस्मों के बीच भ्रमित रहते हैं क्योंकि वे अंतर नहीं जानते हैं। इसके अलावा, कई व्यंजनों में यह निर्दिष्ट नहीं किया गया है कि किस प्रकार का मक्खन इस्तेमाल किया जाना है और लोगों को भ्रमित करना है।यह लेख नमकीन और अनसाल्टेड मक्खन के बीच अंतर का पता लगाने का प्रयास करता है ताकि पाठक उन्हें आत्मविश्वास के साथ उपयोग कर सकें।
नमकीन मक्खन
नमकीन मक्खन में नमक होता है और इसलिए मसाले के रूप में उपयोग करने के लिए पर्याप्त स्वादिष्ट होता है। नमक एक ऐसा घटक है जो परिरक्षक के रूप में काम करता है। इसलिए, नमकीन मक्खन कई महीनों तक चल सकता है यदि इसे प्रशीतन के तहत रखा जाए। इसका मतलब यह भी है कि नमकीन मक्खन ज्यादातर समय अनसाल्टेड मक्खन की तुलना में कम ताजा होता है। हालाँकि, आप सुबह अपनी रोटी या टोस्ट के साथ अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग नहीं कर सकते क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा नहीं होता है। यही कारण है कि नमकीन मक्खन स्नैक्स में उपयोग के लिए इतनी बड़ी मांग में है। नमकीन मक्खन के साथ, आपको अपनी गर्म सुबह की रोटी और टोस्ट पर नमक छिड़कने की ज़रूरत नहीं है।
अनसाल्टेड मक्खन
अनसाल्टेड मक्खन, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, इसमें कोई नमक नहीं होता है। इसमें कोई संरक्षक भी नहीं होता है, इसलिए इसकी शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है।यह मक्खन गाय के दूध की मलाई को मथकर प्राप्त किया जाने वाला एक बहुत ही सरल उत्पाद है। यह मंथन मक्खन को पीछे छोड़ने के लिए मक्खन को क्रीम से अलग करता है। अनसाल्टेड मक्खन सभी खाना पकाने के व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है, जिसमें मक्खन की आवश्यकता होती है क्योंकि यह रसोइयों को उनके व्यंजनों में नमक की मात्रा पर नियंत्रण देता है। बेकिंग में, अनसाल्टेड मक्खन अद्भुत काम करता है क्योंकि पके हुए उत्पादों का स्वाद मीठा होता है और उनकी स्थिरता भी बेहतर होती है।
नमकीन मक्खन बनाम अनसाल्टेड मक्खन
• नमकीन मक्खन अनसाल्टेड मक्खन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है।
• अनसाल्टेड मक्खन खाना पकाने के लिए बेहतर है क्योंकि इसे पकाने के लिए रसोइये को नमक की मात्रा में बदलाव करने की आवश्यकता नहीं होती है।
• बेकिंग में, अनसाल्टेड मक्खन आदर्श है क्योंकि यह बेहतर स्थिरता के साथ मीठी चीजें पैदा करता है।
• नमकीन मक्खन की तुलना में अनसाल्टेड मक्खन की शेल्फ लाइफ कम होती है।
