बीसीएए और ग्लूटामाइन के बीच मुख्य अंतर विशेष अमीनो एसिड की आवश्यकता पर निर्भर करता है। ब्रांच्ड चेन एमिनो एसिड (बीसीएए) आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जबकि ग्लूटामाइन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड होता है जिसे शरीर में उत्पादित किया जा सकता है।
अमीनो एसिड प्रोटीन के संरचनात्मक मोनोमर होते हैं। कुल मिलाकर 20 अलग-अलग अमीनो एसिड होते हैं। अमीनो एसिड की आवश्यकता के आधार पर आवश्यक और गैर-आवश्यक के रूप में अमीनो एसिड की दो प्रमुख श्रेणियां हैं। हमारा शरीर आवश्यक अमीनो एसिड का उत्पादन नहीं कर सकता है। इसलिए, हमें उन्हें अपने आहार से लेने की जरूरत है। दूसरी ओर, हमारा शरीर गैर-आवश्यक अमीनो एसिड का उत्पादन कर सकता है। मांसपेशियों के विकास में अमीनो एसिड की प्रमुख भूमिका के कारण, हम अक्सर आवश्यक अमीनो को पूरक के रूप में लेते हैं।बीसीएए एक आवश्यक अमीनो एसिड है, जबकि ग्लूटामाइन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है। इस लेख का मुख्य फोकस बीसीएए और ग्लूटामाइन के बीच अंतर पर चर्चा करना है।
बीसीएए क्या है?
बीसीएए ब्रांकेड-चेन एमिनो एसिड को संदर्भित करता है। तीन मुख्य शाखित श्रृंखला अमीनो एसिड ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन हैं। बीसीएए आवश्यक अमीनो एसिड हैं; इसलिए, उन्हें आहार से प्राप्त किया जाना चाहिए। इस संबंध में, बीसीएए के मुख्य खाद्य स्रोत मांस, मुर्गी पालन, मछली, सेम, दाल और दूध हैं। बीसीएए की दैनिक खुराक की सिफारिश लिंग के अनुसार भिन्न होती है। इस प्रकार, महिलाओं को न्यूनतम 9 ग्राम की दैनिक खुराक की आवश्यकता होती है जबकि पुरुषों को न्यूनतम 12 ग्राम की दैनिक खुराक की आवश्यकता होती है।
मानव शरीर में बीसीएए कुल आवश्यक अमीनो एसिड पूल के लगभग 35 - 40% के लिए जिम्मेदार है। अपनी शाखित संरचनाओं के कारण, बीसीएए शरीर में बड़े प्रोटीन का निर्माण करते हैं। इसलिए, वे मनुष्यों में मांसपेशियों के निर्माण में सीधे भाग लेते हैं। ल्यूसीन मुख्य रूप से मांसपेशियों के निर्माण में शामिल बीसीएए में से एक है।
चित्र 01: बीसीएए
मांसपेशियों के निर्माण में उनकी मजबूत भूमिका के अलावा, बीसीएए के अन्य कार्य भी हैं, जो उन्हें जनता के बीच एक लोकप्रिय पूरक बनाते हैं। इन लाभों में भारी व्यायाम के दौरान थकान में कमी, मांसपेशियों में दर्द में कमी और रक्त शर्करा के स्तर का नियमन शामिल है, जिससे मांसपेशियों के विकास के लिए अधिक शर्करा उपलब्ध हो सके, आदि।
ग्लुटामाइन क्या है?
ग्लूटामाइन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है। हमारा शरीर अमीनो एसिड चयापचय के दौरान ग्लूटामाइन सिंथेज़ की क्रिया के माध्यम से ग्लूटामाइन को संश्लेषित करता है। एक सामान्य संतुलित स्वस्थ आहार में 3 - 6 ग्राम ग्लूटामाइन होता है। भले ही ग्लूटामाइन एक गैर-आवश्यक आहार है, कमी की स्थिति और प्रतिरक्षा असंतुलन के दौरान, ग्लूटामाइन एक आवश्यक आहार के रूप में कार्य करता है।ग्लूटामाइन से भरपूर स्रोत अंडे, बीफ, मलाई निकाला दूध और टोफू हैं।
चित्र 02: ग्लूटामाइन
ग्लूटामाइन का मुख्य कार्य प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास पर निर्भर करता है। ग्लूटामाइन एक ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्य करके, विशेष रूप से आंतों में प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में मदद करता है। इसके अलावा, ग्लूटामाइन मांसपेशियों के निर्माण में भी मदद कर सकता है, लेकिन यह बीसीएए जितना प्रभावी नहीं है। हालांकि, व्यायाम के बाद के चरण के दौरान ग्लूटामाइन महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मांसपेशियों में दर्द और थकान को कम करता है। BCAA की तुलना में, ग्लूटामाइन जनता के बीच पूरकता का पसंदीदा विकल्प नहीं है।
बीसीएए और ग्लूटामाइन के बीच समानताएं क्या हैं?
- बीसीएए और ग्लूटामाइन अमीनो एसिड मोनोमर्स के वर्ग से संबंधित हैं जो जटिल प्रोटीन बनाने में भाग लेते हैं।
- दोनों में एक कार्बोक्जिलिक समूह और एक एमिनो समूह केंद्रीय कार्बन (चिरल कार्बन परमाणु) से जुड़ा होता है।
- साथ ही, व्यायाम के बाद थकान और मांसपेशियों में दर्द को कम करने में दोनों भाग लेते हैं।
बीसीएए और ग्लूटामाइन में क्या अंतर है?
पूरक के रूप में बीसीएए और ग्लूटामाइन के उपयोग पर लगातार बहस हो रही है। हालांकि, बीसीएए ने ग्लूटामाइन के खिलाफ जीत हासिल की है क्योंकि यह मांसपेशियों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके विपरीत, ग्लूटामाइन मांसपेशियों में कम योगदान देता है। तो, यह बीसीएए और ग्लूटामाइन के बीच एक उल्लेखनीय अंतर है। इसके अलावा, बीसीएए में आवश्यक अमीनो एसिड का एक समूह होता है। इसके विपरीत, ग्लूटामाइन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जिसे शरीर में संश्लेषित किया जा सकता है। इसलिए, यह बीसीएए और ग्लूटामाइन के बीच महत्वपूर्ण अंतर है।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक बीसीएए और ग्लूटामाइन के बीच अंतर के बारे में अधिक तथ्यों का प्रतिनिधित्व करता है।
सारांश – बीसीएए बनाम ग्लूटामाइन
बीसीएए या ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिनमें ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन शामिल होते हैं जबकि ग्लूटामाइन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड होता है। तो, यह बीसीएए और ग्लूटामाइन के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। दोनों अमीनो एसिड व्यायाम के बाद थकान और मांसपेशियों में दर्द को कम करने में मदद करते हैं। हालांकि, मांसपेशियों के निर्माण में योगदान बीसीएए से ग्लूटामाइन की तुलना में अधिक है। इसलिए, बीसीएए जनता के बीच पूरकता का लोकप्रिय विकल्प है। इस प्रकार, यह बीसीएए और ग्लूटामाइन के बीच अंतर का सारांश है।
