मुख्य अंतर - लिनोलिक एसिड बनाम संयुग्मित लिनोलिक एसिड
लिनोलिक एसिड और संयुग्मित लिनोलियम एसिड दोनों ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं, हालांकि वे दो अलग-अलग प्रकार के होते हैं और उनकी प्रकृति और कार्यों के आधार पर उनके बीच एक अलग अंतर पाया जा सकता है। ओमेगा -6 फैटी एसिड बहुत महत्वपूर्ण विरोधी भड़काऊ पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। इन फैटी एसिड को आवश्यक फैटी एसिड माना जाता है क्योंकि वे मानव स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं, लेकिन शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जा सकता है, इस प्रकार आहार के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। ओमेगा -6 फैटी एसिड मस्तिष्क के विकास और मनुष्यों के सामान्य विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।लिनोलिक एसिड और संयुग्मित लिनोलिक एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि लिनोलिक एसिड सबसे छोटा-जंजीर वाला पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -6 फैटी एसिड है जबकि संयुग्मित लिनोलिक एसिड फैटी एसिड का एक वर्ग है जिसमें 28 संख्या में असंतृप्त लिनोलिक एसिड आइसोमर्स होते हैं। इस लेख में, लिनोलिक एसिड और संयुग्मित लिनोलिक एसिड के बीच के अंतर को विस्तार से वर्णित किया गया है।
लिनोलिक एसिड की रासायनिक संरचना
लिनोलिक एसिड क्या है?
लिनोलिक एसिड सबसे छोटा जंजीर वाला पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -6 फैटी एसिड है और इसे एक आवश्यक फैटी एसिड में से एक माना जाता है जिसे मानव शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर, लिनोलिक एसिड एक रंगहीन तरल है। लिनोलिक एसिड एक कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसमें दो सीआईएस डबल बॉन्ड के साथ 18 कार्बन परमाणु होते हैं।पहला दोहरा बंधन हमेशा मिथाइल से 6वें कार्बन परमाणु पर पाया जाता है।
लिनोलिक एसिड कोशिका झिल्ली के लिपिड में मौजूद होता है और मुख्य रूप से वसायुक्त बीज जैसे खसखस, तिल, आदि और उनके वनस्पति तेलों से युक्त आहार के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। एराकिडोनिक एसिड (एए) के जैवसंश्लेषण के लिए लिनोलिक एसिड महत्वपूर्ण है। चूहे के प्रयोगों के अनुसार, लिनोलेइक एसिड की कमी से त्वचा पर हल्की पपड़ी पड़ सकती है, घाव ठीक नहीं हो सकता और बालों का झड़ना शुरू हो सकता है। लिनोलिक एसिड के औद्योगिक उपयोगों में त्वरित सुखाने वाले तेलों का उत्पादन शामिल है, जिनका उपयोग तेल पेंट और वार्निश, लिनोलाइल अल्कोहल, सर्फेक्टेंट और सौंदर्य उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है।
लिनोलिक एसिड मुख्य रूप से खसखस जैसे वसायुक्त बीज युक्त आहार के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
संयुग्मित लिनोलिक एसिड क्या है?
संयुग्मित लिनोलिक एसिड फैटी एसिड का एक वर्ग है जिसमें 28 संख्या में असंतृप्त लिनोलिक एसिड आइसोमर होते हैं। वे या तो सीआईएस - या ट्रांस - फैटी एसिड हो सकते हैं, और डबल बॉन्ड को एक सी-सी बॉन्ड द्वारा अलग किया जाता है। ये प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले फैटी एसिड मुख्य रूप से जुगाली करने वालों से प्राप्त मांस और डेयरी उत्पादों के माध्यम से प्राप्त होते हैं।
संयुग्मित लिनोलिक एसिड के स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं; एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-कार्सिनोजेन, एंटी-कैटाबोलाइज, शक्तिशाली प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला और कैंसर फाइटर के रूप में कार्य करना। इसके अलावा, ये फैटी एसिड शरीर की चयापचय दर को बढ़ाकर वसा को जलाने में मदद करते हैं और मांसपेशियों की वृद्धि को भी बढ़ाते हैं। इसके अलावा, संयुग्मित लिनोलिक एसिड कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं, इस प्रकार हृदय की विफलता को कम कर सकते हैं।
संयुग्मित लिनोलिक एसिड मांस और डेयरी उत्पादों के सेवन से प्राप्त किया जा सकता है।
लिनोलिक एसिड और संयुग्मित लिनोलिक एसिड में क्या अंतर है?
लिनोलिक एसिड और संयुग्मित लिनोलिक एसिड की परिभाषा
लिनोलिक एसिड: लिनोलिक एसिड सबसे छोटा जंजीर वाला पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -6 फैटी एसिड है।
संयुग्मित लिनोलिक एसिड: संयुग्मित लिनोलिक एसिड फैटी एसिड का एक वर्ग है जिसमें 28 संख्या में असंतृप्त लिनोलिक एसिड आइसोमर्स होते हैं।
लिनोलिक एसिड और संयुग्मित लिनोलिक एसिड की विशेषताएं
रसायन विज्ञान
लिनोलिक एसिड: लिनोलिक एसिड एक कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसमें दो सीआईएस डबल बॉन्ड के साथ 18 कार्बन परमाणु होते हैं।
संयुग्मित लिनोलिक एसिड: संयुग्मित लिनोलिक एसिड में, दोहरे बंधनों के जोड़े को एक एकल सी-सी बंधन द्वारा अलग किया जाता है, इस प्रकार संयुग्मित कहा जाता है।
खाद्य स्रोत
लिनोलिक एसिड: लिनोलिक एसिड वसायुक्त बीजों जैसे खसखस, तिल आदि और उनके वनस्पति तेलों से युक्त आहार से प्राप्त होता है।
संयुग्मित लिनोलिक एसिड: संयुग्मित लिनोलिक एसिड मुख्य रूप से जुगाली करने वालों से प्राप्त मांस और डेयरी उत्पादों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
उपयोग
लिनोलिक एसिड: लिनोलिक एसिड का उपयोग एराकिडोनिक एसिड (एए) का जैवसंश्लेषण है, जो जल्दी सूखने वाले तेलों का उत्पादन होता है, जिसका उपयोग तेल पेंट और वार्निश, लिनोलाइल अल्कोहल, सर्फेक्टेंट और सौंदर्य उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है।.
संयुग्मित लिनोलिक एसिड: संयुग्मित लिनोलिक एसिड के उपयोग एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-कार्सिनोजेन, एंटी-कैटाबोलाइज़, शक्तिशाली प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले और कैंसर फाइटर के रूप में कार्य कर रहे हैं, वसा जलने और मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ाते हैं, और कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और ट्राइग्लिसराइड्स।
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