निर्जल बनाम मोनोहाइड्रेट
पदार्थ ठोस, तरल और गैसीय अवस्थाओं में होते हैं। वे अपने घटकों के कारण भिन्न होते हैं। एक ही रसायन में जिस अवस्था में वे होते हैं, उसके अनुसार अलग-अलग गुण और विशेषताएं होती हैं। चूंकि पानी हर जगह पाया जाता है, इसलिए रसायनों में पानी होने की संभावना बहुत अधिक होती है। जलवाष्प वायुमण्डल में हैं। यद्यपि हम रसायनों को ऐसी जगह रखते हैं जहाँ पानी नहीं है, वायुमंडलीय जल को कुछ रसायनों द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। इसलिए यदि हम बिना पानी के कोई रसायन रखना चाहते हैं, तो उसे पानी मुक्त, सूखी जगह पर संग्रहित करना आवश्यक है। कभी-कभी हम एक कंटेनर में वायुमंडलीय पानी को अवशोषित करने के लिए सिलिका जेल जैसे अन्य पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं, ताकि रसायनों को वायुमंडलीय पानी की न्यूनतम मात्रा का सामना करना पड़े।
जिस तरह से पदार्थ पानी को अवशोषित करते हैं वह रासायनिक से रासायनिक में भिन्न होता है। कुछ रसायन पूर्णतः अध्रुवीय होते हैं। ये पानी के साथ बातचीत करना पसंद नहीं करते हैं; इसलिए, वे पानी के अणुओं को पीछे हटाते हैं। उदाहरण के लिए, ईथर, बेंजीन, एसीटोन बिना पानी के पदार्थ हैं। ऐसे यौगिकों का वर्णन करने के लिए रसायन शास्त्र में निर्जल शब्द का प्रयोग किया जाता है। कुछ रसायन पानी को अवशोषित और समाहित करते हैं। जल युक्त अणुओं को जलयोजित अणु कहते हैं। जिन रसायनों में हवा से नमी को अवशोषित करने की क्षमता होती है, उन्हें हीड्रोस्कोपिक कहा जाता है। जल अवशोषण की दर रासायनिक से रासायनिक में भिन्न हो सकती है। हवा में सोडियम का एक टुकड़ा नमी को बहुत तेजी से अवशोषित कर सकता है जबकि चीनी धीरे-धीरे पानी को अवशोषित करती है। न केवल जल अवशोषण दर, बल्कि एक पदार्थ द्वारा अवशोषित पानी की मात्रा एक पदार्थ से दूसरे पदार्थ में भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, सोडियम जैसे कुछ पदार्थ पानी को घुलने तक अवशोषित करते हैं। कुछ पदार्थों में उस पदार्थ के अणु में से केवल एक पानी का अणु होता है। इसी तरह, कुछ में 2, 3, 4, 5, 10, पानी के अणु आदि होते हैं।जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, किसी पदार्थ के पानी की मात्रा उसके गुणों को बदल सकती है। उदाहरण के लिए, हम जानते हैं कि नमक (सोडियम क्लोराइड) क्रिस्टल पानी को अवशोषित करने पर घुल जाता है। लेकिन ठोस अवस्था में कुछ यौगिक होते हैं। उनमें एक या कुछ पानी के अणु शामिल हो सकते हैं। लेकिन पानी के रूपों और पानी के बिना रूपों में रंग, बनावट, प्रतिक्रियाशीलता आदि में अंतर हो सकता है।
निर्जल
किसी रसायन को निर्जल कहा जाता है, जब उसमें पानी न हो। कुछ प्रतिक्रियाओं के लिए, निर्जल परिस्थितियों में प्रतिक्रिया करने के लिए विशेष रूप से निर्दिष्ट किया जाता है। उस स्थिति में हमें बिना पानी के रसायन लेना चाहिए और प्रतिक्रिया को पानी मुक्त कंटेनरों में भी करना चाहिए। ग्रिग्नार्ड प्रतिक्रिया एक ऐसी प्रतिक्रिया है जहां प्रतिक्रिया निर्जल स्थिति में की जानी चाहिए। कॉपर सल्फेट निर्जल रूप में पाया जा सकता है जहां यह सफेद रंग का होता है (अन्यथा यह पेंटाहाइड्रेट रूप में मौजूद होता है और इसका रंग नीला होता है)। हम उबालकर निर्जल विलयन प्राप्त कर सकते हैं।उबालने से पानी वाष्पित हो जाता है और निर्जल तरल देता है। या फिर हम ऐसे पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं जो सारा पानी सोख लेता है और पदार्थ को सुखा देता है। या फिर हम आणविक चलनी का उपयोग कर सकते हैं या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड जैसे क्षार क्षार जोड़ सकते हैं।
मोनोहाइड्रेट
मोनोहाइड्रेट में प्रति सूत्र इकाई में एक पानी का अणु होता है। आमतौर पर, किसी पदार्थ के अणु में पानी के अणुओं की संख्या को "रासायनिक सूत्र" के रूप में लिखा जाता है। एन एच2ओ”। n पानी के अणुओं की संख्या देता है और, यदि यौगिक मोनोहाइड्रेटेड है, तो n एक है।
निर्जल और मोनोहाइड्रेट में क्या अंतर है?
• पानी के बिना निर्जल का मतलब है और मोनोहाइड्रेट का मतलब पानी के एक अणु से युक्त है।
• रसायनों का निर्जल रूप और मोनोहाइड्रेट रूप उनकी प्रतिक्रियाशीलता, रंग और चरण से भिन्न हो सकते हैं।
