हाइड्रोलिसिस बनाम निर्जलीकरण संश्लेषण
हाइड्रोलिसिस और निर्जलीकरण संश्लेषण कार्बनिक संश्लेषण प्रक्रियाओं में उपयोग की जाने वाली दो मुख्य प्रतिक्रियाएं हैं। अपने औद्योगिक और प्रायोगिक उपयोगों के अलावा ये दो प्रतिक्रियाएं जैविक प्रणालियों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। वे हमारी चयापचय गतिविधियों में काफी बड़ी भूमिका निभाते हैं और चयनात्मक हाइड्रोलिसिस या निर्जलीकरण संश्लेषण करने के लिए हमेशा एंजाइमों द्वारा मध्यस्थ होते हैं।
हाइड्रोलिसिस
हाइड्रोलिसिस एक शब्द है जो ग्रीक मूल से आया है। हाइड्रो का अर्थ है पानी और लसीका का अर्थ है पृथक्करण; जो हमें "पानी के उपयोग से अलग होने" का अर्थ देता है।यदि कोई अणु पानी के अणु को प्राप्त करता है और भागों में टूट जाता है, तो इस प्रक्रिया को हाइड्रोलिसिस कहा जाता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि बंधनों को तोड़ना एक अपमानजनक प्रक्रिया है, और इसलिए यह प्रतिक्रिया जैविक प्रणालियों पर लागू होने पर अपचय के अंतर्गत आती है। सभी बांडों को हाइड्रोलाइज्ड नहीं किया जा सकता है। कुछ सामान्य उदाहरण हैं कमजोर अम्लों और दुर्बल क्षारकों के लवणों का जल-अपघटन, एस्टर और एमाइड का जल-अपघटन और पॉलीसेकेराइड और प्रोटीन जैसे जैव-अणुओं का जल-अपघटन। जब एक कमजोर अम्ल या क्षार का नमक पानी में मिलाया जाता है, तो पानी स्वतः ही H+ और OH- में टूट जाता है और संयुग्मी क्षार या अम्ल बनाता है जो पदार्थ के आधार पर माध्यम को अम्लीय या क्षारीय बनाता है। एस्टर और एमाइड बांड सिंथेटिक कार्बनिक प्रतिक्रियाओं के साथ-साथ जैविक प्रणालियों में हाइड्रोलाइज्ड होते हैं।
हाइड्रोलिसिस बंधन तोड़ने की प्रक्रिया है इसलिए ऊर्जा मुक्त करने का एक तरीका है। यह हमारे शरीर के अंदर ऊर्जा रिलीज में शामिल मुख्य प्रतिक्रिया है। भोजन के रूप में हम जिन जटिल अणुओं को खाते हैं, वे विभिन्न एंजाइमों द्वारा सरल अणुओं में टूट जाते हैं और मुक्त ऊर्जा एटीपी में जमा हो जाती है; शरीर की ऊर्जा मुद्रा।जब जैवसंश्लेषण या कोशिका झिल्ली के माध्यम से पदार्थों के सक्रिय परिवहन के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है, तो एटीपी हाइड्रोलाइज्ड होता है, और संग्रहीत ऊर्जा निकलती है।
निर्जलीकरण संश्लेषण
निर्जलीकरण संश्लेषण, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, एक प्रक्रिया है जो पानी के अणुओं को हटाकर अणुओं का संश्लेषण करती है। ऐसा करने के दो मुख्य तरीके हैं। एक असंतृप्त बंधन उत्पन्न करने वाले एक पदार्थ से पानी के अणु को निकालना है। यह OH- को OH2+ पर प्रोटॉन करके और इस तरह इसे एक अच्छा छोड़ने वाला समूह बनाकर किया जाता है। डीहाइड्रेटिंग एजेंट जैसे कि Conc। सल्फ्यूरिक, सांद्र। इस प्रतिक्रिया के लिए फॉस्फोरिक और एल्युमिनियम ऑक्साइड बहुत लोकप्रिय हैं। दूसरी विधि दो अलग-अलग अणुओं को लाना है और एक से OH- और दूसरे से एक H+ को हटाकर, उन्हें एक बड़े अणु में संघनित करना है। इसका उपयोग एल्डोल संघनन, एस्टर संश्लेषण और एमाइड संश्लेषण जैसी कार्बनिक प्रतिक्रियाओं में किया जाता है। प्रकार दो का उपयोग जैविक प्रणालियों में जैवसंश्लेषण अणुओं के लिए किया जाता है।
मोनो और डिसैकराइड का उपयोग करके पॉलीसेकेराइड संश्लेषण, अमीनो एसिड का उपयोग करके प्रोटीन संश्लेषण दो मुख्य उदाहरण हैं।चूंकि यहां प्रतिक्रिया बंधन बनाने में शामिल है, यह एक अनाबोलिक प्रतिक्रिया है। हाइड्रोलिसिस के विपरीत, इन संघनन प्रतिक्रियाओं के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। सिंथेटिक कार्बनिक रसायन विज्ञान में, यह थर्मल ऊर्जा, दबाव आदि के रूप में और जैविक प्रणालियों में एटीपी हाइड्रोलिसिस द्वारा प्रदान किया जाता है।
हाइड्रोलिसिस और डिहाइड्रेशन सिंथेसिस में क्या अंतर है?
• हाइड्रोलिसिस एक ऐसी प्रक्रिया है जहां एक पानी के अणु को एक सिस्टम में जोड़ा जाता है, लेकिन निर्जलीकरण संश्लेषण एक ऐसी प्रक्रिया है जहां एक सिस्टम से पानी के अणु को हटा दिया जाता है।
• हाइड्रोलिसिस अणुओं को (ज्यादातर) भागों में अलग करता है और निर्जलीकरण संश्लेषण अणुओं को एक बड़े अणु में संघनित करता है।
